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在餐酒館這個名詞在台北還沒開始盛行時《豬跳舞小餐館》就已經紅遍東區街頭，稱得上始祖等級的台北餐酒館1，無須任何網路口碑或評價，品牌形象已深植人心，而今《豬跳舞小餐館》甚至已出現在百貨超市架上，量產各種口味的義大利麵醬，時常也會出現在我家冰箱庫存，便想起久沒再訪23，來看看帥老闆吧!
豬跳舞小餐館 在哪裡？
位在光復南路的《豬跳舞小餐館》從捷運國父紀念館站２號出口走路4分鐘就到，一如既往地會看到小豬開門迎客，早年《豬跳舞小餐館》門口放了一隻黑色麝香豬吸客，成了活招牌呢！
豬跳舞小餐館 餐廳環境
十年沒踏進，這次再訪《豬跳舞小餐館》好像又把當年記憶找回來，縱長形格局沒有過多裝潢設計，很家庭式餐館樣貌，不像現在餐酒館越開越華麗，但少了點溫度。
店裡唯一的擺設應該就是豬吧，這隻本來是門口的迎賓豬!
今天平日周五，『豬跳舞小餐館』生意不錯，後方整條長桌被訂位包場，看來豬跳舞的品牌實力早已不需任何網路行銷了。
豬跳舞小餐館 菜單
現在都是無接觸掃碼點餐時代，線上菜單都有圖文說明，菜色也及時更新比較快，以內容豐富度來說更完整，建議在現場直接掃碼看菜單。
也同步放紙本菜單給有需要的人參考，不過品項比線上菜單少太多，紙本菜單主要提供了分享餐的選擇。
義大利麵、燉飯、披薩、肉類排餐、甜點、酒款，線上菜單還有更多開胃菜、湯品、創意料理等選項，直接掃碼就對了。
商業午餐-餐前麵包
平日才有的商業午餐贈送的餐前麵包非常好吃，烘烤後抹上香甜美乃滋，再用紅椒粉鋪撒小豬造型，很逗趣。
今日濃湯
喝了今日湯品就知道『豬跳舞小餐館』是認真做料理的好店，洋蔥濃湯不以速成罐頭，或是加了麵粉糊稠化，而是扎實地用豚骨高湯熬煮洋蔥，喝起來好甜、好有味。
炸豬耳朵佐酸豆美乃滋
老饕或熟客都知道來『豬跳舞小餐館』誰跟你點炸薯條，當然要吃招牌開胃菜〈炸豬耳朵佐酸豆美乃滋〉，只能說沒有餐廳比『豬跳舞』更能靈活變化各種豬肉料理了，炸豬耳朵酥脆帶嚼頭，那股乾香實在涮嘴。
香蒜辣椒豬肉義大利麵
『豬跳舞小餐館』在超市販售的義大利麵醬是我的心頭號，不管青醬、番茄醬、煙花女麵醬都調的到位，這次來點了屬於清炒系列的〈香蒜辣椒豬肉義大利麵〉，有臘腸和油菜花，蒜香、辛辣全都足，算是正常表現。
奶油川味椒麻燉飯附烤厚切豬五花
今日最有記憶點，吃了大歡喜的是燉飯。『豬跳舞小餐館』燉飯講究使用義大利米，所以會保留米芯，吃起來有點質硬的口感我超喜歡。
米芯外熟軟內生實，是我最愛又不是這麼大眾化的義大利燉飯口感，更讓我眼睛一亮的是濃郁奶香滋味閃出椒麻辛香，怎麼融合的這麼好，吃起來既濃烈又溫柔，湯汁稠度也收得很好。
光吃頓飯就足夠，更何況加了厚切豬五花，可是大加分，因為『豬跳舞小餐館』是豬肉的專家，任何豬肉料理都做得出色，烤厚切豬五花同時可以吃到筋肉油脂，嚼起來質地軟嫩卻又彈脆，時不時還會蹦出油汁，夾帶炭烤香氣，好吃阿。
豬跳舞小餐館 餐後心得
身為資深台北餐酒館的《豬跳舞小餐館》在東區美食6屹立不搖，當年covid-19疫情肆虐，餐廳老闆第一時間站出來挺醫護的暖舉讓我印象深刻，也當然端出來的菜色更不失溫度，多年後再吃到招牌菜〈炸豬耳朵佐酸豆美乃滋〉一樣喜歡，還意外發現燉飯這麼好吃。
豬跳舞小餐館 餐廳資訊
- 只收現金
- 電話：(02)2731-6469
- 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 (每周一休息)
- 地址：台北市大安區光復南路290巷48號
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