【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣

馬上就要揮別2013年迎接著2014年的到來


回顧這2013年人生似乎沒有太多的改變,照常的每天上班下班


要真說起來值得驕傲的是在網路經營了個人商店,稱不上有聲有色,但算小有成績
也在九月圓了30歲生日去峇里島的夢想~更達到了自我期許的目標
謝謝我的家人朋友之外,更感謝一路上陪著我的另一半
接收我一切的喜怒哀樂,永遠是這麼的支持著、鼓勵著我!!!
期望2014年能越來越好~突破再突破~成長再成長~甘巴爹

新的一年要到了,面對工作上的困境與岔路總會有些迷惘困惑
於是乎我來了長春路上的四面佛參拜,希望神明能保佑指引方向
當然,參拜前一定要來附近的四平商圈富霸王吃豬腳求好運囉!!!

富霸王的營業時間只到晚上八點,通常熱銷的腿扣早就賣完了,所以要朝聖的趁早啊!!!
還有每周日公休之外,二、四周的禮拜一也休息,記得注意時間以免撲空
店內空間不大,所以通常都是併桌一起吃
但這裡本來就不是吃氣氛的,大家都是大快朵頤的扒飯,所以翻桌超級迅速
不想排隊等候的有外帶便當可以選擇~(人多時買便當也要稍稍排隊)
我們一下班就趕過來約莫晚上七點,已經排著長長人龍約十幾位
雖然說只等了約15分鐘,但是外面工作台上的滷汁一直飄香,實在很難熬耶
光看這陳年老滷汁就一直猛嚥口水,工作人員剁豬腳的手沒停過吶!!!!
很快地點完餐點進入等候
富霸王賣的品項也不多,滷肉飯、燙青菜、筍乾、滷豆腐、滷蛋、味僧湯、蘿蔔排骨湯
價格大約10-30元的小吃~每個都來一份!!!
豬腳、腿扣、腿節等單價約90-100元的樣子
滷肉飯
當天的飯粒煮得有點濕,但仍是粒粒分明不黏牙,口感上比較軟一點
淋上陳年滷汁和滷到焦糖色的滷肉,香氣破表!
滷豆腐、滷蛋
光看外觀就知道好吃,特別要說這滷蛋一定是陳年滷蛋
外皮滷的油亮光滑呈現焦褐色,微微帶硬的外皮吃起來有點脆,介於鐵蛋和茶葉蛋之間
這蛋滷得透徹,整顆蛋緣一層層的上色~甚至連蛋黃都吸收到滷汁的香味
一碗滷肉飯配上一顆滷蛋,蛋黃融入滷汁的古早味!
筍絲
滷過的筍絲淋上老滷汁提味,不會油膩也不會太老不好咬
一份好像20元的樣子,份量不大
燙青菜
當天是燙高麗菜,比較普通一點!
川燙後的高麗菜伴著滷汁,沒有蒜香、肉燥香~若有白菜滷好像比較搭!
腿扣
重頭戲就為了來吃這腿扣啦~~~~!最早賣完的就是它
它和腿節、腳蹄比較不一樣的是沒有骨頭,其實就類似蹄膀這樣
每一片的腿扣幾乎都肥瘦各半並有帶皮,豬毛都處理得很乾淨看不到痕跡
肉吃起來非常有Q度,瘦肉的地方也不會乾澀
以滷汁的味道來說,口味偏甜,冰糖的味道會比較重,甘甜甘甜的這樣
蘿蔔排骨湯
湯頭味道普通,但配上油膩種口味的一桌菜還是要清淡的湯來緩解平衡一下
蘿蔔燉的很軟,這排骨是帶筋帶肉的大骨頭,整個充滿膠質超級軟Q!推推!
味增湯
不算濃郁的味增湯,也是SOSO囉~!有些許豆腐海帶就一般般的味增湯
這一餐吃了剛好300大洋,以小吃的豐富度來說算是很超值啦!
記得喔~想去四面佛參拜可以順道來吃上一碗豬腳求好運喔!!!

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富霸王豬腳極品四平街店
02-25071918
台北市南京東路二段115巷20號
11:00-20:00
不可訂位
無刷卡
捷運松江南京站7號出口

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