【新北市新店區】新店山東餃子館。哈了很久的酸菜白肉鍋超推!!!

明明是家庭聚餐搞的像是公司吃春酒一樣真是太豪邁了
繼去年的金色三麥家聚日之後全家人又再度聚首


這次大家長號召餐敘由我來選定地點,為了不讓長輩過於破費又要賓主盡歡的情況下
第一先想到了位於新店小碧潭附近的山東餃子館
隱藏在巷弄中又沒有特殊店名和裝潢的山東餃子館如此有名氣
想當然就是靠這菜色打出名號
不訂位還真吃不到
店內幾乎都是大圓桌,所以要多點人來吃才行
中午預約採兩班次,第一階段是訂11:00用餐,第二階段是訂13:10用餐
餐廳出菜到14:00便休息,客人可繼續用餐
我們預定第二階段用餐,店內已坐滿人潮
看到菜單就像是餓虎一樣批哩啪啦的快速點好菜
除了菜單上面的菜之外,牆壁上還有幾道新推的(推很久)菜沒在上面
小菜每盤40元,菜色種類很多
Uncle在菜還沒上的空檔拿了好幾盤~大家秒殺!!!
涼拌黃豆芽  $40
微辣的黃豆芽口感入味清脆,沒有生豆味~算是開胃
涼拌海帶芽  $40
這到小菜頗受到大家好評,清爽的海帶芽配上小黃瓜絲
酸甜的醬汁分布均勻,滑潤的海帶芽會一口接一口
Uncle馬上又去補盤!!!
山東燒雞  $270
既然是山東餃子館就要點份"山東"燒雞吃吃看咩
光看到大量的蒜頭和香菜鋪在上面我就要受不了了
正統的山東燒雞是將雞肉炸過再以中藥滷製放冷
有切塊、拔絲的吃法,搭配蒜頭香菜和小黃瓜
偏酸的山東燒雞屬於冷盤,泡過醬汁的雞肉去除肉膩感
雖然重口味確很清爽
香茅豬排沙拉  $290
這道也算是小館裡面頗有創意的菜色吧
中西合併、又有點日式的作法
醬烤的切片松阪豬灑上黑白芝麻、香菜,底下鋪上大量的美生菜、小黃瓜及番茄片
最後淋上和風醬汁
可惜豬排烤的有點乾,生菜算是給的很有誠意吃的很過癮!!!
四季豆蒸餃  $140(不確定)
這蒸餃沒有在菜單裡而是寫在牆上的白板
一看到有四季豆入餡就要點來品嘗看看
一籠蒸餃共有10顆,包的比水餃還要大,男生應該沒辦法一口塞入
外皮採用燙麵的方式製作,就像妮妮外婆做麵食的手法
吃起來特別有家鄉味呢!!
因為山東麵食總愛用四季豆當做餡料
剁碎的四季豆有口感之外又特別的有種清香氣
韭菜水餃 /顆   $6
看這水餃皮的厚度應該是手工桿製
皮厚Q但餡料太少,吃起來有點空~~似乎四季豆蒸餃略勝一籌
酸菜白肉鍋(大)  $900     推!!!
重頭戲來也~~~~~~料好實在的酸菜白肉鍋!!!
看到這一鍋直呼傻眼,滿到要爆出來的海鮮料讓視覺太震撼!
蝦子、螃蟹、蛤蠣、蚵仔這四種海鮮料霸佔了一圈
底下還有滿滿的酸白菜及白肉
隨鍋一同附上的凍豆腐和肉丸已經放不下
來山東餃子館必點的酸菜白肉鍋果然沒讓大家失望
以這價位和豐富度來說簡直比x舅好太多太多了!
酸菜白肉鍋煮酒一點會更入味,海鮮的甘甜都入鍋內
白菜的酸融合海鮮的甜一點都不嗆,解膩又溫潤暖胃
豬肉片肥瘦比恰到好處,厚度很像是costco的五花豬肉片般扎實
肉丸絞肉剁的非常細緻,吃起來多了點綿密
用餐中間店員會一直加高湯,永遠這鍋一直是滿溢的狀態!!!
吃不完切記打包XD
孜然羊肉  $280
這一桌只有妮妮我不吃羊,其他人可哈的要命咧!!
為了食記我硬著頭皮嚐了一口發現~~~~其實~~~~沒有羊騷味耶
像是熱炒的作法,加入了大量的蔥、蒜、洋蔥和孜然等香辛料蓋過了腥味
很適合配飯吃囉!
蝦醬空心菜  $170
大魚大肉需要蔬菜平衡一下,現在不是空心菜的時節所以也沒過多要求
蝦醬空心菜要炒的難吃實在也不容易,只是偏油了點!
老皮嫩肉  $190
以小館的等級來說這道老皮嫩肉算是有水準又精緻的
每顆豆腐切成立方體看起來很有彈性
雞蛋豆腐的外皮炸的很薄很細緻,
用舌尖就可以感受到外酥薄內滑嫩的口感
妮媽很推薦這道老皮嫩肉,一直說好吃!!!
紅燒黃魚  $480
寫到這裡我真的要說山東餃子館上菜速度快到我沒辦法負荷
別說沒時間慢慢品嚐,就連拍照都要來不及了
當然也是我Uncle豪邁的點爆多菜造成的原因啦!!
這道菜我只能瞬間按下快門捕捉紀錄,格友們將就看看吧= ="
很新鮮的一尾黃魚經過蔥薑蒜的蔥燒悶煮,鋪滿紅燒板豆腐
是很豐富又樸實的家常料理

有兩三道菜實在來不及拍照介紹,總之山東餃子館讓我印象最深刻的就是這酸菜白肉鍋!
菜色種類很多,以小館的等級來說算是水準之上囉!
最後吃飽可以到對面的老中央燒餅店外帶幾個燒餅啃啃囉!
也是個排隊的名店~~~!
個人推薦蔥肉燒餅&芝麻糖燒餅給大家參考吧!!!

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新店山東餃子館
需訂位
無刷卡
營業時間:11:00~14:00  17:00~20:30
電話:(02)2219-3541
地址:新北市新店區中央路133巷19號1樓



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