台北東區可是餐廳的一級戰區，但說到結合時尚酒水的台菜餐廳還真不多，因為上班就近的關係，當參和院還在蓋的時候我就一直關注它了，剛開始搭建的時候還以為是博物館或是服裝造型店之類的，因為外觀蓋的還真有點像北京體育館鳥巢一樣，目前仍在試營運期間，我就迫不及待下班過來嚐鮮，參和院就位在東區頂好名店城的後方，天仁茗茶的巷弄轉彎進去就看到了
話說雖然六月才會正式開幕，晚上沒訂位去吃竟然還要排隊!清一色幾乎都是白領的OL們，下班後的交流聚會或是洽公餐敘都非常適合，夾帶地理之便的參合院果真是高人氣!!!
參和院共有一樓和二樓兩層
一樓分成吧檯和座位區，所以桌數比較少~都是以小桌數為主!
二樓的空間比想像中的寬敞許多，除了有茶酒調配的吧檯區之外
還有小桌數空間、沙發區、圓桌等獨立空間的設計
整體設計概念採簡約時尚的感覺，用餐起來非常舒適
特別喜歡這一小區塊的獨立空間
就像在燈紅酒綠的都市中多了點綠意盎然之感
不管事在窗台、地板、牆壁邊都不難發現象徵參和院的”參”LOGO
帶點復古的色調又結合時尚的裝潢
就像是餐廳提供的台菜注入了創新元素，一點都不衝突!
不得不提一下女廁的設計也很摩登時尚喔!
說了那麼多環境的介紹，先來看看菜單
種類齊全樣式繁多，牛羊豬雞魚通通不缺
天上飛的地上走的水裡游的在三合院都吃的到
煲湯、麵飯甜點任你挑
周末想來杯調酒嗎?
參和院有調酒、創意茶品、果汁，下班後小周末的解放很適合來這裡!!!
招待小菜-百香泡菜
酸酸甜甜的爽口開胃，在等待上菜的同時還可以邊吃小菜邊聊天!
冬菜水蓮 $177
到了台菜餐廳我總愛點上一盤水蓮
要如何炒的清脆爽口不油膩真的是考驗師傅的功力
大部分的水蓮都是切入薑絲大火快炒
在參和院注入一些創意的搭配，則是加了冬菜和枸杞入菜
雖然這天的水蓮菜稍嫌過老，但是冬菜和枸杞的甜鹹滋味讓水蓮菜的香氣更加豐富!
越光米飯 $17
別小看一碗白米飯，雖然永遠是配角的白飯~
再好吃的菜少了它就覺得少了口感更有種空虛吃不飽的感覺!
參和院選用大橋越光米，是唯一台灣外銷日本經過認證的越光米喔!
服務生跟妮妮說還是百分之百純的越光米，在田中鎮產出的!!!
好吃的米飯加上好吃的料理真是相輔相成呢!
宮保皮蛋臭豆腐 $187
這兩種台灣代表的經典臭食材，我想外國朋友看到就退避三舍吧!
剛剛好皮蛋和臭豆腐妮妮都好愛，一看到菜單想著用宮保的料理方式一定麻、酥、香
可惜送上桌時有點小失望
沒有麻、辣的香氣，臭豆腐味道也不夠，甚至炸得過乾空洞
皮蛋倒是處理得夠味，先經油煎後的皮蛋外焦酥內柔嫩
還包裹著蒜香、醬香，也算是下飯!
辣子跳跳雞 $287
這道跳跳雞是非常適合配酒的菜，也是妮妮我今日最滿意的料理
帶皮的雞腿肉用特製的香辛料拌炒，吃得出孜然的獨特香氣、花椒的麻與辣及老薑的嗆
在嘴裡激盪出絕妙豐富滋味
這雞肉的份量頗多，每一塊都沾了滿滿的獨特香辛料，且油瀝的非常乾
真的會讓人一口接一口，服務生說有湖南的客人來吃得讚不絕口!!!!
泡菜魚塊 $287
我個人覺得這是一道韓式料理XD
因為用的是韓式泡菜和韓式辣椒粉來調味，也是口味極重!!
選用鯛魚塊裹粉油炸後再與泡菜拌炒，愛吃泡菜的一定會覺得很夠味!
軟嫩的鯛魚塊很厚實咬起來特有口感
和爽脆的泡菜蒜苗搭的吃可以配一碗白飯了!
吃到這裡我已經有八九成飽了，但衝動的點兩道甜點還沒上啊!!!
把皮帶鬆開繼續……….吃!!!
參和院金沙包 $87
其實中式點心的魅力不輸西式甜點!蛋糕配咖啡，包子也可以配調酒!!!!XD
金沙包一龍有三顆，SIZE大概就和雲南破酥包的大小差不多
吃的時候要小心喔~一定要趁熱吃，但小心非常燙口!!!!
像岩漿般要流出來的金沙是要逼死誰!
蛋黃+奶油的鹹甜滋味真的是融到心都化了，好想吸一口!!!!
紫金冰火酥 $87
說到芋頭對妮妮而言完全不能抗拒!尤其是綿密的夢幻芋頭會讓我飄飄欲仙!
參和院的紫金冰火酥一份有三塊，分量不多卻恰到好處，
讓人吃不夠卻也點到即止還想再吃
芋頭酥的皮衣有點類似家裡煎年糕時裹的麵衣，帶有麵粉加入蛋汁的香氣
非常有古早味的FU
一咬下去真是讓人驚豔，芋頭香濃綿密、外皮酥脆扎實
三兩下就把這份吃光見底了，激推!!!!!!!
今晚就在這美好的甜點中畫下句點!
參和院六月開始正式營業，有調酒和茶吧喔~推薦給大家!
叁和院台灣風格飲食(参和院)
- 可訂位
- 可刷卡
- 11:30~01:00
- (02)2731-3833
- 台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
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