【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可

【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
K先生的同事是桃園大溪人,得知我們要前往大溪遊玩時強力推薦賴家豆花
說這是在地人都會去買的超低調隱藏版豆花,而外地遊客大多都是吃老街上的居多



【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
賴家豆花位於國道3號大溪交流道不遠處
經過路上並不熱鬧,夜晚只有住家和路燈的照亮.....
然而遠處卻看到陸續停靠的車輛和排隊人潮
【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
賴家豆花店面不大,但是招牌非常顯著並不難找
沒有室內用餐空間,上門顧客全部都採外帶方式
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生意好到賴家祖傳字樣竟已註冊商標
營業時間是全年無休!!!所以大溪人想吃豆花天天都買得到!!!
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排隊等候的同時可以看到前方門上鎖張貼的購買步驟
首先挑選份量(大小碗),再來選擇冷熱或是否加薑汁,最後選擇配料和豆花種類
【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
除了大小碗SIZE之外,看到不少饕客前來都是買家庭號
果真都是在地人買回家享用居多
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第一次來買不敢買多,迅速的點完兩種口味的小碗豆花
由於都採外帶方式,賴家豆花都會將包裝封口避免外溢
並且會一併附上刮刀方便將封口撕開,設想周到
【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
薑汁熱豆花(小)   $35
只有傳統豆花才提供熱的,並可以選擇三種配料
大溪的朋友特別囑咐一定要吃賴家豆花的招牌Q圓
所以這碗熱豆花加了花生、Q圓、芋圓
【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
終於知道為什麼在地人說好吃!!
賴家豆花的黃豆香味十足,有種很傳統的古早味
但是又不像古法製作的綿密,反倒是非常的細緻滑嫩
細到要比水豆腐還要嫩滑
特別的是這Q圓和芋圓都是正方形,且比一般來的大顆
吃起來更多了帶勁的Q度口感
嚼在嘴裡久了還會酸咧!!
【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
青仁黑豆花(冷/小)   $35
這晚則是以紅豆為基底,配料照樣是選擇Q圓和芋圓
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賴家豆花的芋圓香氣略為不足,但口感嚼勁大勝
大紅豆燉煮到軟綿不甜不膩
黑豆豆花比傳統豆花多了點黑豆香,但差異並不明顯
同樣都是細緻又滑順,吃完仍然是很輕盈的感覺
【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可
離開大溪前可以先到賴家豆花買上幾晚充滿豆香的古早味豆花
替旅程劃上完美的句點~~~!

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賴家祖傳豆花
營業時間:早上10點到晚上9點(全年無休)
電話:(03)390-9840
地址:桃園縣大溪鎮仁和路一段59號


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