【鹿港美食】龍山魷魚肉羹、龍山蚯蚓麵線糊。就算站著也要吃 @妮喃小語

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彰化鹿港老街是相當著名的百年古蹟，當地特色小吃更是聞名全台
羅大佑更以鹿港小鎮作為創作的來源，歌曲流傳至今仍朗朗上口
心中滿懷期待第一次來到鹿港老街
從玻璃媽祖廟-護聖宮離開後就直奔這裡，路途中絡繹不絕的遊客紛紛往老街竄進
心裡想著做好排隊和人群抗戰的心理準備

首站先來到經營超過半世紀的鹿港知名老店龍山魷魚肉羹
至今有多家分店，今天來到的是位於中山路上的分店

龍山魷魚肉羹創立於1939年，算起來將近有80年的歷史之久
幾乎可以說是鹿港的另一個代名詞
雖然餐廳外觀歷經整修改造，但是傳承的美味依然保留著

已過午餐時段人潮不見褪去，現場客滿還有用餐客人在門口排隊候位
窄而深的內部空間別有洞天，走近一看才知容納的人數範圍不少阿
有雙人座位、六人座位以及長桌並排，很適合全家大小出遊的吃飯場所

龍山魷魚肉羹創立初期只有賣魷魚羹，由後代接手後才加入了肉羹調和
造就了流傳至今仍屹立不搖的好味道

看了隔壁幾桌都點些甚麼，餐桌上客人的油麵特別引起我的食慾
加上必點的招牌魷魚肉羹麵，隨意的點了兩三樣不敢多點
畢竟胃的空間實在有限

乾麵 $25
別於大部分用濕麵或白麵下鍋煮成的乾麵，這裡用的是黃色油麵
並鋪上大量的豆芽菜和帶有油蔥的肉燥
和北部炒麵的做法如出一轍，只是名稱不同罷了
唯一差異是乾麵上加了蒜泥提味，這是彰化所有小吃的一貫特色!

魷魚肉羹麵 $40
嚴格來說這碗叫做綜合羹麵才對，裡面除了魷魚、還有肉羹、排骨酥、魚羹等餡料豐富
其中又以排骨酥最好吃，酥炸的外皮脆口嚼起來喀ㄘ喀ㄘ，是整碗的靈魂啊!
湯頭中有筍絲、木耳再稍加勾芡，喝起來屬清淡口感
嗜重口味者建議加點蒜泥或辣椒提味

說到鹿港還有幾家麵線糊相當有名氣，每間都各有擁護喜好者
位於第一市場附近的龍山蚯蚓麵線糊營業時間剛好配合得上
穿越了老街九曲巷突破層層人牆才找到這間小到不起眼的店面

用餐的遊客塞爆了這間小店，到底是什麼魅力讓這些人就算站著吃也甘願咧

幸運的我們倆剛好碰到有起身離開的客人，順理成章的就直接入座
擁擠到不行的店面硬坐成四排，真的是寸步難行
但因為只是吃碗麵線不用10分鐘的時間，用餐環境倒也不這麼看重了

龍山蚯蚓麵線糊就專賣單一品項麵線糊，上門只要告知數量幾碗就好
點完直接付款倒也乾脆，只能說店家光賣麵線用餐也要等上五分鐘
小小店面動用了5位工作人員，生意硬是好阿!

麵線糊 $25
麵線糊裡加入蛋花並做少許的勾芡，口感滑順有點類似大腸麵線的調味
細看麵線的粗細程度不一推測應該是手工麵線
才劃過舌尖還沒開始咬下去就稀哩呼嚕的吞入喉過癮極了
吃完才發現嘴巴舌頭都被燙破……

別於北部吃到的都是大腸或加入蚵仔的麵線口味
龍山蚯蚓麵線糊裏頭加入的是類似排骨酥的肉羹
大塊又飽滿扎實和著麵線吃相當對味
別忘了加上桌上的辣椒醬提味，看似甜辣醬的辣椒醬有辣度，加時要斟酌才好!

初訪鹿港小鎮在欣賞古蹟和人文風情時，順道來吃些當地的必吃美食小吃
只可惜停留時間太短暫，期許不久的將來….鹿港我們下次見!
龍山魷魚肉羹
營業時間：08:00~17:00
電話：04-774 1613
地址：彰化縣鹿港鎮中山路199號

龍山蚯蚓麵線糊
營業時間：06:00~17:30
電話：04 778 2999
地址：彰化縣鹿港鎮美市街193號

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