【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜

【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
這幾天K先生在南港展覽館參展忙得不可開交,唯一能幫忙的就是照顧好他的胃
(其實就是自己想要吃好料逮到機會找個藉口吧!!!XD)
隨著中國信託園區、南港車站商圈發展,南港經貿園區一帶嚴然成為新興美食區
許多連鎖餐飲紛紛進駐,不論是西方菜、東方菜、冷的、熱的通通有


今天要去吃的餡老滿就是意外的收穫
隱身於南港展覽館正對面經貿大樓中的2樓
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
來自北京的餡老滿是東元集團旗下新引進的餐飲品牌
此棟大樓中的高樂、樂雅樂餐廳也都為東元所經營
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餡老滿藏匿於南軟辦公大樓看似低調
坐著手扶梯來到二樓就被充滿霸氣的外觀給震攝住
看這華麗的裝潢肯定是間科技新貴口中流傳的名店
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
南港旗艦店於2012年10月開幕,去年在東區明曜百貨後方也開立分店
自己都覺得訝異怎麼會到現在才知道餡老滿,而且離家頗近!!!!!
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
大門入口玄關處擺放刻有龍騰圖像的躺椅,象徵滿清皇朝宮廷樣貌架式十足


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【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
拱門、扇形、木雕、燈籠等中國建築的經典元素充分呈現在餡老滿的各個角落
搭配金燈紅布的輝映之下磅礡氣勢表露無疑
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梁柱上秀出特色菜餚、京味十足
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有功夫菜的餐廳定當必備整面櫥窗,好讓師傅們展現拿手絕活
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沒細問此來由,應是滿清朝代的漢女服飾
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【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
整本厚重的菜單除了招牌餃子、餡餅等麵食,諸如北京大菜、京味甜點也吃得到
不過兩人用餐空間有限,初次登門拜訪就先從水餃下手吧!
菜單介紹請點我
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
夠不夠講究就得從桌邊的醬料說起
吃餃子不沾辣渣就少了味兒,滿滿一疊辣渣不見辣油省卻過油的煩惱
來自山西老醋夠酸夠嗆,沾一口眉尾會忍不住抽動,要吃台灣還買不到
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
老滿餡餅   $50
特玲瓏小巧的餡餅頗為精緻,完美的圓弧側邊只靠中心點支撐
就外觀論師傅要煎出此完美的形狀肯定需要幾年功夫
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
吃老滿餡餅意外發生慘案,K先生大口咬下的瞬間湯汁向四處掃射
我的上半身被濺出的油湯噴得一身狼狽.......差點壞了大啖美食的興致
此事件也說明了老滿餡餅汁多皮薄,您得嚐嚐!
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
酸辣湯(小)   $
相較主食之下湯品表現略顯平庸,鼎泰豐酸辣湯的細緻刀工目前無人出其右
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
如同酸辣湯所運用的食材,湯中的酸味表現突出
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
牛尖椒餃子   $110/2兩
內地點餃子的方式不同於台灣論顆計價的方式,而是以斤兩論
數年前曾到山東見識到當地人吃餃子的功力,兩個女生吃到一兩斤的水餃讓我開了眼界
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
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不知是辛香料參雜了孜然茴香的滋味,牛肉尖椒餡兒有種大漢蒙古的狂野奔放之感
尖椒切成整齊的四方塊丁和入肉餡中,再以老湯打餡包裹
沉甸甸的牛肉湯汁渾厚甘醇,味鮮可口
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
老滿大拌菜   $140
此為開胃涼菜一道,以白菜絲、花生、紅蘿蔔絲、香菜段經過調味的家常料理
可惜醬汁單調量少似吃生菜之感
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
老滿餃子   $110/2兩
白胖胖的水餃以手工桿製,外皮粗糙樣定是以燙麵包裹
吃起來的餃子皮黏性足,帶有軟綿黏牙的口感
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
老滿餃子的典故據說是慈禧太后一吃朝思暮想而聲名大噪
取名老滿有二義,一為餡滿、二為滿意
內餡以韭菜、蛋皮、雞汁、豬肉、蝦仁調製,含意深遠擄獲慈禧之心
喜歡這吃得出韭菜脆度的大小,不致過細碎;蝦仁飽滿脆口彈牙
融合豬味、雞汁、蝦仁的三種鮮甜味~絕!!!!
【台北南港區】餡老滿。南軟園區驚見北方餃子宮廷菜
此回餃子探路甚是滿意,下回再戰京味大菜


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餡老滿(南港旗艦店)
http://www.xianlaoman.com.tw/
可訂位
可刷卡
收10%服務費
服務時間:11:00–14:00,17:30–21:0
電話:(02)2789-3423
地址: 台北市南港區經貿二路66號之2(南港展覽館站1號出口)

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