【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦

【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
原本與乾弟弟相約聚餐臨時被放鴿子,但訂好了Solo Pasta的位又捨不得不去
緊急約了常在東區一帶鬼混的凱特小姐,她也豪爽的答應!


就這樣主角臨時抽換但地點不變的情況下,總算是達成我想要來Solo Pasta的心願
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
位於明曜百貨後方的巷口內,另一個方向也可說是在誠品旁彎進的巷弄
明亮的招牌最著名的就是餐廳名下方"相信真的有人在乎義大利麵"這句話
網友食家們討論到翻~~~
Solo Pasta是台中K2小蝸牛北上擴店,在東區經營這幾年一直維持好評水準
目前在信義區又開設solo trattoria,主廚王嘉平也是小有名氣
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特別內凹設計的大門多了幾分隱密與低調之感
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進門手邊的長條木桌一路延伸到販售櫥窗,與頭頂上方不規則吊燈相呼應
營造出的氣氛頗有些許義大利古城風情
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
往裡面走去發現Solo Pasta的用餐空間比我想像中的大,並非外面看到的玻璃櫥窗範圍
寬廣且深,有沙發式座位區、圓桌、方桌
平日晚餐時段可坐至九成以上,實力可見一般,切記一定要訂位!!!


【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
除了桌上的菜單外,牆面上有隱藏版不在菜單上的餐點
另一面牆畫出義大利的每個城鎮,主廚對義大利各城市美食都有深入研究
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餐桌上已預先放menu,刀叉下方的襯紙別於大部分餐廳使用餐巾紙
可以看出Solo Pasta別具巧思以及致力於宣揚義大利美食之理念
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每張刀叉襯紙的小語都不同,有些義大利詩人作家的話語以及美食介紹
邊吃飯也可以邊長知識
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要特別注意Solo Pasta週五晚餐時段、週六、週日全天時段有低消350元
用餐時段限兩小時,平日則沒有此束縛限制
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Solo Pasta專注義大利菜色,不論開胃菜、主餐、麵食甚至到甜點都相當講究
單光看到菜名就可感受出主廚對於義大利料理的掌握與熟悉
並非仿間隨處可見平價隨性的義大利麵餐廳,完整菜單請點我
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵   $330
波隆那是一座古城之都,位於義大利北邊,獨具香氣風味的肉醬義大利麵盛傳已久
流傳到台灣久而久之稱作是基本的紅醬義大利麵
在Solo Pasta將它經典重現原始樣貌
香氣濃郁的波隆納肉醬就是要搭配Tagliatelle寬麵,細麵無法撐起醬汁的厚重
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
肉醬混合牛、豬絞肉之外,也特別添加主廚自製的肉腸末
別於台版義大利麵以大量番茄為基底滋味偏酸,波隆納肉醬以紅蘿蔔為底味道獨特
最愛的莫過於醬汁中添加的西芹多了分清芳解膩
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
肝醬記得均勻攪拌於醬汁之中增添香氣
此款義大利麵搭配的雞蛋寬麵口感偏硬甚至有點脆,也是目前我吃過最富嚼感的麵體
個人極力推薦偏好重口味者可嚐嚐看!!!
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自製香腸肉末炒普利亞貓耳麵   $280
相較於北區的波隆那重口味食物,南邊的普利亞顯得清淡許多
以橄欖油清炒的方式呈現
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
最大賣點就是自家煙燻灌腸手工調製的肉腸,再扒除腸衣後的肉末與花椰菜拌炒
貓耳麵口感也相當有水準,越嚼越讓人停不了
同行的凱特正妹三兩下就嗑完一盤,不想吃厚重口味可點此款
獨愛貓耳麵的朋友,妮妮也很推薦鬍子餐酒的手工義式肉腸椰菜貓耳麵
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
老奶奶檸檬塔   $90
今晚的檸檬塔讓我又氣又愛!!!
檸檬塔的清香非常適合在吃完濃郁的義大利麵後清口,微微甜味相當清爽
迷死人的檸檬酸味直叫我臉頰忍不住糾結,怕酸還愛吃
酸中卻掩蓋不住清香,讓我想到檸檬蛋黃醬的特酸版!!
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
王嘉平主廚確實是義大利料理的箇中好手,找時間再去征服Solo Trattoria吧!!!


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Solo Pasta

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妮喃小語: 【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
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