【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務

【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
最近老是想吃路邊小吃,積極在網路上尋找台北市有名的各式小吃店
恰巧某天無聊手滑臉書,看到好友凱特正妹分享東區巷弄內大有名氣的陳記豬肝湯


激起我強烈興趣,隨即放入口袋找機會前去
【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
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陳記豬肝麵位於仁愛醫院旁的巷弄中,這裡一帶屬於高級住宅區
靜謐巷內兩旁都是住家,昏暗路燈和稀少人煙一度讓我覺得走錯
直至鼻子先聞到麻醬飄香,才發現有間小麵店聚集不少老客人大啖豬肝
是的,就是陳記豬肝湯!!!
【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
到了店門口剛好客滿,正好可以觀察大家都點些甚麼
上門用餐看起來都是熟門熟路的饕客,我就跟著大夥點菜
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煮麵台上貼著空腹熊貓foodpanda的線上訂餐外送服務
看到時跟K先生碎念著太誇張,陳記豬肝湯也太厲害了,這都有!!!
老闆聽到隨口跟我說~外送只到晚上八點半.....
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約莫5坪大小的用餐空間,賣的品項簡單、也沒有舒適環境
卻在仁愛路高級住宅精華地段吸引眾多挑嘴客人上門
經營40餘年的秘訣,等等吃過就知道


【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
麻醬麵   $50
陳記豬肝湯的麻醬香氣濃郁,添加大量油蔥酥與麻醬拌炒調和
第一時間讓我想起成德市場林記麻醬麵的好滋味
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麻醬顏色較深,油亮度也很夠
趁熱將麻醬麵拌勻,麵條才會和麻醬釋放出的油脂相融合
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選用較厚實的麵體,適合搭配味道重的麻醬
且二來需要久嚼也更感受麻醬充斥口中的濃醇
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陳記豬肝湯沒有炒辣椒或是辣渣等酌料是比較可惜之處
只有辣菜可以搭配
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拌入辣菜在麵裡也可提味並增加脆度口感
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燙青菜   $60
不可思議的這盤燙青菜要價六十大洋,份量比三十大洋還少
而且燙大陸妹還混雜著豆芽菜墊底,貴得有些離譜!
【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
豬肝湯(小)   $60
大火快煮十秒就熄火,再以餘溫讓豬肝的中心溫度達到熟點
使得豬肝薄脆鮮嫩,且豬肝湯呈現淡淡暗橘色
每口湯蘊含了醇厚的豬肝味
【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
【台北大安區】陳記豬肝湯。竟然有空腹熊貓外送服務
每片豬肝都相當細薄、也吃得出鮮嫩
粉嫩的色澤看起來就特別讓人有食慾
若在東區想要吃點麻醬麵配豬肝湯,來陳記會吃得很滿意

不過,說實話!!價位高了些
要吃新鮮又美味的銅板小吃,成德市場的林記麻醬麵仍是我心中冠軍寶座


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陳記豬肝湯
營業時間:14:00~23:00(周日公休)
電話:(02)2704-0091
地址:台北市大安區復興南路一段253巷46號

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