【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食

【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
臨近市政府捷運站的吉林路巷弄周邊美食小吃聚集,本來打算要去吃四川滷味抄手
找了老半天才知道店家搬到更偏僻小巷中,改專賣滷味且只提供外帶服務


當下有點失落,只好在附近另覓晚餐
逛了一圈相中吉林路30巷裡的瑞麗江雲南麵食館,想說碰碰運氣吃吃看
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
瑞麗江雲南麵食館吸引我的原因除了本身愛吃雲南料理之外
還有就是招牌明亮外加餐廳內看起來寬敞安靜
以桌位數和空間而言,算是坐起來相當舒適
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
普通麵食館竟然提供WIFI,是一大附加服務和好處喔!
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
瑞麗江雲南麵食館開業不到兩年時間,老闆兄弟是滇緬華裔,從小居住在滇緬邊境
選擇到台灣將家鄉的美味傳承出去
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
咖哩雞湯粑粑絲   $80
滇緬的咖哩味道不像印度咖哩重,甚至可以說刻板印象中的咖哩味道極淡
帶有微辛和香料混雜的雞湯
重點是入口即化的雞腿肉讓人有點小小驚喜,高出期待!


【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
米做的粑粑絲比米線又更細,老闆說比較有嚼勁
但我個人是覺得比較軟也更好吸吞,吃起來有種邊吸邊嚼的爽度
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
紹子乾米線   $80
雲南料理除了汽鍋雞、米線、大薄片之外,紹子麵也是當地美食代表之一
每家每戶做法各有不同,從小妮媽也喜歡做給我吃
做法簡單,主要就是將豬腳肉、香菇丁、豆干、雞蛋、番茄攪和在一起
最後淋在主食上,非常簡單卻是極致美味
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
渾圓的米線富有彈性與韌性,嚼久還會最還會有點酸
簡單來比較的話粑粑絲比較像細粄條,米線則像細米苔目
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
記得紹子麵加一點桌上的自製生辣椒泡醋來提味
酸又辣才像是滇緬該有的味道!
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清燉牛肉丸湯   $50
湯頭熬煮的味道與越南一代的風味極像,並非台式大骨湯頭的味道
不知是否為店家自製的牛肉丸,牛肉為夠重,但有點小腥
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
雲南破酥包(鹹)   $30
以前常在東區牛乳大王後方的雲滇買破酥包吃,雲南的破酥包出了名的好吃
尤其是經過反覆桿壓融如入酥油的外皮,如雪片般層層相疊皮薄彈牙
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
可惜瑞麗江雲南麵食館的破酥包讓我失望了!!
餅皮少了嚼勁和千層的韌度,比較像一般發酵後的包子皮再多點層次罷了
內餡則是以韭菜豬肉取代應有的筍丁,與該有的破酥包印像差異甚遠
【台北信義區】瑞麗江雲南麵食館。意外捕獲野生美食
排除破酥包水準,麵食類讓人滿意
來永吉路找小吃也可以來嚐嚐看雲南料理,老闆人非常NICE喔!


瑞麗江雲南麵食館
服務時間:10:00–15:00, 17:00–21:00
電話:0956-215-988
地址:台北市信義區永吉路30巷101弄2號

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