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【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
榮記豆腐麵食在澳門近五十年歷史,早期從挑扁擔起家至今已設有店舖
店內遵循古法特殊滷水比例所自製的豆腐聞名,連葡國總統也上門品嚐


曾創下單日賣400碗的銷售紀錄,是澳門在地的老字號豆腐店
榮記豆腐榮記牛雜同名,但毫無關係喔!
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
澳門氹仔大型酒店內的美食街營業多不超過晚上11點,想吃宵夜推薦可到百老匯大街
算是新興宵夜集散地,各國美食匯聚於此選擇多樣化
晚上十點過後,所有餐廳皆九折優惠,最晚營業至凌晨三點
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
澳門銀河酒店百老匯大街有連通道,沿途都有指標告示方向
可以走在輸送帶上節省步行時間,從銀河大倉走過來約10分鐘即可到達
有關百老匯大街的介紹將於其他篇說明
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
榮記豆腐麵食原本位於大三巴附近,近期才進駐澳門百老匯美食大街內
算是被我誤打誤碰!!
此時以約莫凌晨一點,遊客較少,相對用餐品質好些
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
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【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
菜單內品項眾多,若是初次來的遊客建議點套餐
除了划算之外,招牌餐點也都在組合餐中,可一網打盡!
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
豆腐腦(鹹)   MOP28(約台幣120元)
傳統的北方小吃,將豆腐以鹹點方式呈現
豆腐花加入麻油調香,綜合碎花生、芹菜末、蒜粒、辣椒粒、白芝麻
滋味比鹹豆漿還油順香滑
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
淨麵套餐   MOP58(約台幣240元)
含淨麵、豆腐甜湯、魚球、凍荳奶
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
這碗魚球有點類似台灣甜不辣的概念,但是食材和調味天差地遠
裡面的魷魚仔脆口、炸豬皮浸漬入味又軟嫩、鴨血光滑細緻比台灣麻辣鍋的鴨血柔軟許多
有款類似魚漿裹製的配料柔軟又富彈性,好吃翻了!!
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
淨麵即是清湯麵,有點類似香港撈麵
麵體滑細口感脆應富有嚼感
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
豆腐甜湯實在是極品,如絲綢般的綿滑輕盈完全吃不到黃豆的沙感
滑順的豆花立即在齒縫中化開
寡淡素淨的豆腐有如此醇厚香氣,除用料實在說到底還是功夫!!
有種珍貴到想占為己有慢慢品嚐之感
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
凍荳奶就是冰豆漿,帶有微焦香氣非常古早味
要是形容再貼切點則像是內湖來來豆漿的那種焦香、豆香混雜的味兒
微微的甜,喝一口包準齒頰留香!!!
【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃
榮記豆腐麵食在大三巴附近和澳門氹仔百老匯都各有分點
愛吃豆花豆腐的人不要錯過喔!!

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榮記豆腐麵食
營業時間:11:00-03:00
電話:(853)8883-3338
地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路「澳門百老匯E-G029號舖」

【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃 【澳門美食】榮記豆腐麵食。葡國總統也愛吃 Reviewed by Nini Yeh on December 07, 2015 Rating: 5

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