【台北信義區】彭記臭豆腐。港星任達華也折服的美味

自從通化街的名豐手工臭豆腐收掉後,在台北苦找不到好吃的炸臭豆腐
某天K先生腦海裡突然閃現位在永吉路上一間開了十幾年的彭記臭豆腐


是許多台北人口中的老名店,據說港星任達華吃過都說讚!
從100公尺外就聞到陣陣臭香飄散,彭記臭豆腐肯定就在不遠處
店內不到3坪大的空間只有四、五張椅子,炸檯前掛著紅底白字的招牌字樣
在這裡用餐肯定悶熱又壅擠,甚至有客人是站在旁邊吃的
彭記臭豆腐的魅力真有如此強大!?
店內只賣兩種東西,脆皮臭豆腐和蚵仔麵線
據說一開始彭記是賣蚵仔麵線起家,後來臭豆腐生意太好才躍居主角
下午時分人潮不算多,卻也是排隊等了十多分鐘
現點現炸的臭豆腐終於上桌
脆皮臭豆腐    $50
一份有四小塊,單價確實略高
更過分是吃完會讓人意猶未盡
彭記臭豆腐標榜超酥脆外皮,且不回鍋炸確保品質
與坊間小吃攤的差異在於彭記臭豆腐油炸後不剪切
在每塊豆腐的中央挖孔灌入醬汁、蒜泥,才能鎖住豆腐汁液
經k先生家裡經營過臭豆腐生意的專業評論
雖然臭豆腐本身並非手工,整齊劃一的切面經過200度高溫油炸
外皮特別脆口,實心水分充足,每口咬下都濕潤多汁
醃漬台式泡菜口味偏甜,沾點桌上的辣渣塞入臭豆腐的孔洞內再大口咬下
你會發現吃一盤真的不太過癮!
蚵仔麵線(大)   $60
相較臭豆腐而言蚵仔麵線遜色太多,似乎有墊檔用之嫌
在調味方式、用料豐富度上都相當普通,稱不上好吃順口
勾芡的稠度適中,不過大腸頭沒特別入味,蚵仔裹粉太多
總之吃起來沒有稀哩呼嚕會想要一嚐再嚐的暢快
說不出來的平淡無趣!
有時候改換點台式下午茶吃吃挺不錯的!
歡迎大家多多跟我分享大台北好吃的臭豆腐喔!



彭記臭豆腐

營業時間:~20:00
電話:(02)8787-4628
地址:台北市信義區永吉路30巷177弄1號


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妮喃小語: 【台北信義區】彭記臭豆腐。港星任達華也折服的美味
【台北信義區】彭記臭豆腐。港星任達華也折服的美味
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