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【台北大安區】忠南飯館。邰客好吃推薦飄香一甲子外省菜

身為眷村的一份子,從小吃慣的眷村口味是不管活到幾歲、吃過多少美食都取代不了的味道
來自四面八方各省各地居民共組的眷村,可以說是民族大融合


時間久了街訪鄰居婆婆媽媽們相互傳授切磋,各方融合流傳下來的"混菜"就是眷村菜
說穿了就是外省家常菜,也是我從小家裡餐桌上會出現的菜,我終其一生都熱愛也難以割捨它!
主打眷村菜的忠南飯館除了是媒體寵兒之外,也是饕字輩的藝人邰智源(邰哥)口中的愛店
曾在書中介紹過忠南三寶,也讓忠南飯館的知名度再提升
曾有網友表示這裡是沒有所謂的淡旺季,當然也沒有分平假日,都是排隊客滿啊!
忠南飯館位於仁愛路圓環附近,對面就是台北第一豪宅帝寶的高價地段
位置相當討喜之外,意想不到的是用餐價格更討喜
要知道,有錢人懂得精打細算,懂得省也懂得吃
這也是忠南飯館能在市中心屹立六十年的原因!
再來就是交通方便,鄰近建國南路高架橋停車場可省去找車位的煩惱
且停車場收費便宜,一小時20-30元,在這精華路段有著高反差阿
用餐時段想當然是客滿狀態,才在門口觀望抱著排隊心理準備
櫃台大姊吆喝著幾位,兩位裡面坐但是要併桌
二話不說點頭答應,小館子吃飯免不了得併桌的呀!
出菜快速品質劃一是忠南飯館給我的印象!
大火轟轟轟的快炒聲不斷從廚房傳出,外場是操著標準外省腔的老闆招呼著
夥計們各個看似老實憨厚其實動作迅速熟練,嗷嗷待哺的客倌們一不留神桌上全都上菜了
菜單全寫在牆壁上,清一色只有 130、160、190 三種價位
白飯無限量供應讓你吃到撐,提供多數人吃慣的蓬萊米和在軍中會吃到的在來米
蓬萊米口感比較有嚼勁、Q軟,在來米比較硬而無彈性
還有特製辣椒醬油可取,外省家庭餐桌上定會有的辣椒蒜頭
最後會免費供應一碗蔬菜湯,超有誠意的小館
回鍋肉    $160
凡菜單裡有回鍋肉總是讓我難以抗拒的必點
忠南飯館在這道菜餚的表現也沒讓我失望
一口口不停地往嘴裡塞,怎麼回鍋肉這麼嫩!
經過川燙再回鍋與醬汁翻炒入味,每塊三層肉帶皮帶油不說
肉極致的嫩與彈,與預期帶點脆度的回鍋肉不同
但要命的好吃!真要挑剔只能說蒜苗太少了
蝦醬空心菜      $130
添加蝦醬的泰式調味做法稍嫌普通了些
除了火侯不夠之外,蝦醬偏稀薄,反正也不是正統泰式菜
當作多了一味的炒青菜吃也是吃得挺過癮,滿足我愛吃蝦醬的慾望!
麻婆豆腐      $130
忠南飯館的麻婆豆腐有比較重的豆瓣醬味道,少了麻與辣感我個人比較不喜歡
使用板豆腐切塊,吃得到傳統豆腐的口感,比水嫩豆腐還有家常味道
芥藍炒臘肉      $160
臘肉是眷村菜的經典代表,很多菜色都會以帶有鹹度的臘肉入菜
單調的芥藍菜沾染獨特燻香,比清炒更多了一份滋味
適度的油把芥藍炒得翠綠可口而不顯厚重,當然若臘肉再多些更好!
贈送黃豆芽湯
雖然這裡沒有高級的食材,沒有繁複的功夫大菜
卻是能抓住高級住宅區的"貴客",除了應付每天上們的食客之外
更是有接不完的外送與外帶訂單,只要五道菜就可外送
同樣有付贈吃到飽的大袋白飯,這年頭,少見吶!



忠南飯館
可外送(需五道菜以上)
不收服務費
開放時間: 11:00–14:00, 17:00–20:30
電話:(02)2706-1256
地址:台北市大安區仁愛路三段88號
【台北大安區】忠南飯館。邰客好吃推薦飄香一甲子外省菜 【台北大安區】忠南飯館。邰客好吃推薦飄香一甲子外省菜 Reviewed by Nini Yeh on August 26, 2016 Rating: 5

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