【曼谷美食】Nara Thai Cuisine 。獲選泰國最佳餐廳八連霸

Nara Thai Cuisine 是由一群泰國女企業家於2003年所創立,主打正宗道地泰式料理
自2007年起連續八年都獲得Thailand Tatler 雜誌讀者票選最佳泰國餐廳


這表示餐廳的服務水平以及料理水準都相當穩定,成為此趟曼谷行程中納入的口袋餐廳之一
Nara 在梵語的意思代表泰國女子,恰巧也是其中一位創辦人的名字中找尋到的靈感
這13年間在曼谷已有五家分店,或許是行銷策略以及客層定位,餐廳全部都開設在百貨公司
四面佛旁的 Erawan Bangkok B1、Central World 2F&7F、EmQuartier 7F& Central Embassy 5F,五間裡有四間都聚集在都市精華區,用餐非常便利
這次安排在2014年開幕的貴婦百貨 Central Embassy 5FNara用餐
並在出發前一個月以mail的方式預先訂位,當天就收到訂位成功的回信
說明訂位可保留15分鐘,並且照了我們的要求安排靠窗的座位
挑高式的餐廳內部全都以木質基調打造,帶點古樸式的華麗貴氣
低調沉穩卻也無法掩蓋這不經意流露出的經典質感
簡單大方的牆邊設計運用瓶罐做出隔間,讓視覺上下延伸
黃昏時分倚靠窗邊盡攬夕陽,觀賞曼谷市景日夜變化之美


Nara 對於餐桌擺盤頗講究,規格比照西餐擺上桌墊、餐巾、餐紙、刀叉、餐盤
唯獨在水的提供上是要另外付費的,這點在泰國很多餐廳都是這樣,是不提供水的服務
另外,餐桌旁有按鈴設計,若找不到服務生可以按鈴呼叫
雖然menu只有泰文、英文不提供中文,但每道菜都佐圖之外也會用英文敘述
再者,還是不放心也可以到 Nara Thai Cuisine官網看菜色,做好功課再出門
所以點餐 so easy!!
Som Tam Moo Krob     $190 Bt.
正宗泰北菜無法忽略青木瓜沙拉,更是做為開胃在的首選
在曼谷的這幾天幾乎每天都會吃它,就像美式的生菜沙拉一樣普遍
千篇一律的青木瓜沙拉要怎麼樣變化出不能風味,端看餐廳與主廚的個人功力
Nara這道炸豬肉青木瓜沙拉很對我的胃,鹹酸辣的醬汁浸入青木瓜絲平衡豬肉的油膩
炸過的厚切豬五花溫熱口感搭配冰涼爽脆的青木瓜,冷熱嫩脆十足涮嘴
Kiew Wan Gai Phad Hang    $195Bt.
在台灣泰式咖哩常見的都是醬汁濃稠如玉米濃湯狀的作法,可以拌飯為為主
這次在Nara看到用咖哩以快炒雞肉的方式來料理頗特別,決定試試!
辛辣的綠咖哩為醬底辣炒雞肉,將入了辣椒、九層塔為佐料,反而稀釋了咖哩味
也吃不太出椰漿等奶味,才轉變一下做法可以有這麼多不同的滋味
印象深刻的是這雞胸肉的滑嫩口感,完全吃不出硬、乾、澀,甚至帶有點彈性呢!
Phad Yot Mara      $155Bt.
泰國可以大嘆龍鬚菜是件幸福的事,吃膩了蝦醬空心菜,是吧!
先前拜訪了曼谷名店Somtam Nua青木瓜專賣店時被泰國調味的辣度嚇到
這次青菜只敢點小辣,程度大約是台灣的中辣以上
味厚重辣,龍鬚菜細嫩帶著爽脆,看來擔心老菜梗是多餘的了!
Rice    $40Bt.
就算不是頂級的茉莉香米,只要泰國香米我都愛
Tom Yum Kung    $380Bt.
東央貢,泰式酸辣湯主要是蝦醬與奶香的比例調和,以及眾多香辛料的完美平衡
香醇厚濃的鮮味目前我只在台北東豐街的泰美原始泰北餐廳吃過,至終難忘!
Nara的東央貢濃醇不在話下,但與期望的濃度又低了些
比較突出的反倒是初喝一口那揪住眉心的酸溜,好喝!
裏頭用料豐富,大頭蝦、底部埋藏著許多草菇,提供鮮味的關鍵
Singsa Beer    $130Bt.
服務生透漏此款泰國啤酒受到日本、華人的喜愛,果真順口又無苦味
Nara Coconut Ice with Assorted Thai Sweet Condimenre      $130Bt.
此款是Nara最招牌的甜點,椰子冰搭配八種泰式甜品佐料
類似台式雪花冰可以選擇八款配料的道理一樣
這八種配料紅黃綠色視覺上就很豐富,每種分量多到驚人
有甜糯米、花生、波蘿蜜乾、香蘭葉米苔目、蒟蒻、甜玉米、白玉丹、荸薺等八種
很在地風味的甜點,台灣的摩摩喳喳也可以看到類似配料
Nara Thai Cuisine陸續設點偏好在頂級百貨公司樓層,定位上透露出端倪
價位在泰國而言算是中高級距了,不過以服務、美味度、用餐環境而言
這樣的價格我能接受,也難怪當天NaraCentral Embassy 5F 生意最火熱的呢!


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Nara Thai Cuisine
  • http://www.naracuisine.com/
  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 收17%稅金
  • 提供WIFI
  • 營業時間: 10.00-22.00 hrs. (last orders 21.30pm)
  • 電話: +662-160-5988-90
  • E-mail: naraembassy@naracuisine.com(可Mail訂位)
  • 地址: 1031 Ploenchit road, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand泰國(Central Embassy 5F)

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妮喃小語: 【曼谷美食】Nara Thai Cuisine 。獲選泰國最佳餐廳八連霸
【曼谷美食】Nara Thai Cuisine 。獲選泰國最佳餐廳八連霸
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