【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩

【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
會發現trattoria di Primo是因為看到大直美麗華新廣場 NEW SQUARE寄的DM介紹
直覺這間料理應該在水準之上,特別感興趣,加上有段時間沒有吃披薩,想吃的很
恰巧小龍邀約餐敘,促成了我們這次歡愉的用餐聚會!


trattoria di Primo目前有兩間分店,位在東區和大直
因為下班交通緣故,捨棄了新開幕的大直店,選在東區的首店
就位在忠孝SOGO後方巷弄中。可從忠孝復興4、5號出口,約走3分就可到達
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
trattoria di Primo正對面是東區一間火紅熱門餐廳美好年代
兩間的客層與訴求不同,但也都在東區經營了一段時間,頗經得起考驗
門口外牆有明顯的招牌與掛燈,小庭院改建成戶外座位區
雖然沒有歐式的氣派或是綠意盎然的庭院,卻有種低調的質感
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
正門口櫃台人員專業的問候與帶位,以及精心挑選裝扮的儀容
感受得出trattoria di Primo很重視服務這塊,在細節處也特別著重
室內空間以左右兩側為主,大量採用落地窗的設計讓視野延伸,增加透明感
長桌式、桌巾以及長背椅的妝點,再運用柔和的燈光營造出優雅與溫暖的用餐環境
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
獨家引進義大利進口氣泡酒,店內也專售全球各地的天然乳酪
除了餐廳內料理添加之外,也可單售單買
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
Primo定調在Pizza、Pasta、Cheese、Wine的提供,不花俏卻專精
原料與烹調手法相當講究,並會不定期更換菜單去蕪存菁


Menu裡面特別會將每道菜色標示推出的年限,讓客人可以挑選喜好[菜單請點我]
今天專供Primo的經典菜色,全是2008年保留至今的招牌菜!
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
Primo凱薩沙拉佐帕瑪火腿    $430
凱薩沙拉通常是最不會出錯但是也了無新意的基本款,而在 Primo卻表現得極為出色
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
首先在外觀上通常是以羅曼切段混和麵包丁、培根燻肉、凱薩醬、帕瑪森起司末
這是我們的既定印象和預期會呈現的手法
Primo則改以整株新鮮羅曼呈現,提供桌邊現切服務
可針對各人喜好的片段大小,而保有最原始完整的鮮脆口感
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
再現刨帕馬森起司,如同雪片般的帕馬森起司分量彭湃
一改以往濃郁醬底的凱薩沙拉,反而更加清脆更能品嚐cheese的香醇
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包    $380
2008年推出至今的招牌菜色,相當受到歡迎
很適合搭配餐前沙拉、濃湯食用
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
Taleggio(塔雷吉歐)是一款軟質洗滌乳酪,風味算較為柔和但還是掩蓋不住嗆鼻的獨特氣味
經過加熱烘烤在與半熟蛋攪拌後沖淡發酵氣味,還能接受
濃郁柔滑的蛋香與融化起司散發出的奶香調和,微微的彈性在嘴中靈活移動
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
發酵完全的麵包蓬鬆,外皮酥脆配著溫熱的cheese吃正好
麵包可依照當天人數現烘烤切割, Primo相當重視客製服務
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
羅勒墨魚扁平麵      $420
Primo全面採用Delverde杜蘭小麥義大利麵、義大利Sasso橄欖油料理
羅勒墨魚扁平面也是從2008年推出保留至今的不敗款
以新鮮墨魚汁調和的醬底,是讓人又愛又恨的義大利麵
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
透抽帶有半生口感,從外觀上還可以隱約看出透明的清晰模樣
這也說明食材本身的新鮮度才能有此表現
服務生特別強調義大利麵會偏硬,但或許我吃慣了麵心帶有硬度的麵體
總覺得有點咬勁的彈牙口感才道地
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
佛倫提那     $480
好久沒吃到這麼精彩的Pizza了!
光從麵皮上密布的豹紋斑點就知道披薩絕不讓人失望,算是可以擠進前三名的披薩愛店
Solo Trattoria冠軍披薩OGGI 拿坡里披薩協會AVPN認證披薩同樣都令我印象深刻
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
麵團經過長時間低溫恆濕的發酵,再手工拍打塑型,並高溫迅速烘烤90秒
使得餅皮極富韌性與彈性,是有種吃了會讓嘴巴發酸的耐嚼感
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
侍者同樣依照人數將披薩桌邊現切分等,再現刨起司
引進高規格有機石臼麵粉Mulino Marino,標榜拿坡里披薩製作手法
餅皮柔彈並帶有濕潤度,餡料中有新鮮半熟蛋、Ricotta和新鮮波菜,是我很喜歡的一款組合
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
用餐當天隔壁是一群外國商務人士餐敘會談,從桌上的美酒美食與用餐的氛圍
不說在台北,還以為真到了義大利咧!


Trattoria di Primo 復興店
  • http://www.myprimo.com.tw/
  • 可刷卡
  • 可訂位
  • 收10%服務費
  • 營業時間:11:30-22:30(週日~周四)、11:30-23:00(周五~周六)
  • 電話:(02)2711-1726
  • 地址:台北市大安區復興南路一段107巷14號(忠孝復興站4、5號出口)

COMMENTS

[ Google 贊助商連結 ]

[ Google 贊助商連結 ]

[ Google 贊助商連結 ]

Google 贊助商連結



Name

ADSOK,197,ADXOK,5,motel,1,Slide,10,三義,4,三重區,1,世界遺產,11,中山區,25,中式料理,156,中式早點,16,中正區,9,中部,48,九份美食,1,伴手禮,11,來點團購,7,信義區,38,內湖區,24,八卦山,5,八里左岸,2,北埔,2,北投區,2,北部,265,午茶時刻,19,南庄,2,南投,12,南投住宿、清境民宿,1,南投景點,7,南投景點住宿,9,南投美食,4,南洋料理,14,南港區,14,南部,20,南門市場,2,印度料理,2,印度料理',1,原住民料理,2,台中市,15,台中景點住宿,6,台中美食,10,台南,6,台南景點,1,台南景點住宿,1,台南美食,5,台東市,11,台東景點住宿,8,台東縣,6,台東縣、池上鄉,3,合歡山住宿,2,名間,1,咖啡廳,1,員山鄉,3,員林,3,啤酒餐廳,5,嘉義,4,四川料理,6,團購,3,城隍廟美食,1,士林區,7,壽豐鄉,3,大台北地區景點住宿,1,大同區,13,大同鄉,6,大安區,81,大湖,1,大直,3,婚禮企劃,3,宜蘭,27,宜蘭住宿,2,宜蘭景點,10,宜蘭景點住宿,16,宜蘭美食,15,客家料理,2,宵夜,7,小吃精選,14,小木屋,1,屏東,2,屏東景點住宿,1,岡山,3,峇里島自由行,9,巷弄小吃,62,彩繪村,1,彰化,19,彰化景點,5,彰化景點住宿,9,彰化美食,13,影音匯演,1,懶人包,7,戶外婚禮,1,教學文,1,新加坡,1,新北市,3,新北市美食,5,新店區,1,新竹,8,新竹景點住宿,2,新竹美食,1,日式料理,19,早午餐,22,景觀餐廳,18,曼谷SPA推薦,6,曼谷住宿推薦,6,曼谷景點推薦,28,曼谷美食,33,曼谷自由行,47,曼谷購物景點,14,東區,63,東部,64,松山區,19,桃園,9,桃園大溪,7,桃園景點住宿,1,桃園美食,8,梨山,5,武陵農場,2,民宿,4,水舞間,1,永康街,1,氹仔,13,汕頭沙茶火鍋,1,池上鄉,2,汽車旅館,1,泰國曼谷,45,泰式料理,19,淡水區,2,淡水美食,2,深坑,2,清境農場,6,港式料理,6,湖南菜,1,溫體牛,1,漢堡,5,澳門住宿推薦,5,澳門半島,20,澳門景點,18,澳門美食,15,澳門自由行,35,澳門飯店,5,火鍋專區,29,無菜單料理,4,熱炒快炒,6,瑞穗,6,甜品茶食,43,田尾,2,百岳,1,神岡區,1,福壽山,2,禮盒推薦,5,萬華區,3,私廚,1,簡餐輕食,34,米其林餐廳,6,素食專區,6,置頂推薦,4,美式料理,25,義法料理,28,義法料理、低溫烹調,3,老店嚴選,31,老街,7,自助Buffet,3,花蓮,25,花蓮景點住宿,17,花蓮民宿推薦,2,花蓮美食,11,苗栗,8,苗栗景點,2,苗栗景點住宿,4,苗栗美食,5,草屯,1,西式料理,62,親子餐廳,3,調酒,13,豐原區,3,賞櫻景點,2,越式料理,4,遊記,60,陽明山,1,韓式料理,2,音樂餐廳,2,食記,318,餐廳美食,196,餐酒館,13,馬來西亞,1,高雄,6,高雄美食,1,鹿港,6,麻辣火鍋,13,
ltr
item
妮喃小語: 【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
【東區美食】Trattoria di Primo 義大利餐廳 。天菜級療癒披薩
https://4.bp.blogspot.com/-WRz6YK2uMVs/WAj7_IJOi6I/AAAAAAAA-Ec/l3Ul0-QQDsUw80qdneQqF6p0i3SjAu-7gCPcB/s678/28.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-WRz6YK2uMVs/WAj7_IJOi6I/AAAAAAAA-Ec/l3Ul0-QQDsUw80qdneQqF6p0i3SjAu-7gCPcB/s72-c/28.jpg
妮喃小語
http://www.niniyeh.com/2016/10/Taipei-Trattoria-di-Primo.html
http://www.niniyeh.com/
http://www.niniyeh.com/
http://www.niniyeh.com/2016/10/Taipei-Trattoria-di-Primo.html
true
5812162814271765064
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL 繼續閱讀 Reply Cancel reply Delete By 首頁 PAGES POSTS 所有文章 你可能有興趣 LABEL ARCHIVE 搜尋 ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy