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【苗栗南庄美食】桂花巷荷蓮心。世界旗艦精品咖啡

苗栗南庄是中北部的觀光勝地,也是客家大本營!每到假日總是擠滿休閒觀光品嚐美食的遊客


大家到南庄老街一定會想到客家菜、麻糬、桂花釀這些耳熟能詳的特色美食
其實,就我來說到南庄老街最為推薦的必吃美食是鮮少人知的桂花巷荷蓮心咖啡
是驅動著我到南庄旅遊的動力,更是在我心中桂花巷美食的第一把交椅!
此行已是四訪荷蓮心咖啡,終於要來好好地寫文分享
位於苗栗南庄老街中心桂花巷內的荷蓮心咖啡不用特別尋找
鑽進窄巷裡循著空氣中瀰漫的那股濃郁咖啡香引領著我前往
總說用美食決定旅行的方向,這句話形容得相當貼切!
我並沒有對咖啡特別著墨或鑽研,只是愛喝又愛聞烤焙的香氣
幾乎到了一日不能沒有咖啡,甚至要兩杯以上的嗜癮程度
荷蓮心咖啡別於都市裡大大小小的特調或咖啡飲品,以提供精品咖啡為主
價格卻不到連鎖咖啡的一半水位,相當值得!
踏在水泥階梯隨著坡度緩緩而上,越深越窄的狹小步道裡
看到前方藍底白字的荷蓮心六星級咖啡招牌,止不住心中的歡喜
古樸式的木門與紅磚瓦牆仍保留著當時日據時代的建築設計
店內專售精品咖啡與各國珠寶飾品,如此的反差挺有意思
牆壁上掛著藝人玩家們的合照,環遊世界的知名人物 眭澔平也是常客
店裡空間小,沒有擺放特定桌椅與舒適環境
但還是有些熟門熟路的饕客們選擇點杯咖啡隨處坐在小店內與老闆聊天
抬頭看著咖啡menu,名稱很原始直接、種類不花俏、價格很親民
每次帶朋友來這裡都不知道怎麼點起,因為咖啡名和都市裡的拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵等特調不同,是以咖啡品種為名,上門通常都會呆住,這時開口問老闆就是了!
這麼說吧! 市面上流通的咖啡以阿拉比卡(Arabica) 和羅布斯塔( Robusta)為兩大主力
阿拉比卡生長在高海拔地區,產量少,其風味醇厚咖啡因少,屬精品咖啡
羅布斯塔生長在低海拔地區,產量多風味混雜咖啡因高,多用於三合一即溶咖啡
桂花巷荷蓮心全系列咖啡皆提供 Arabica原生種
全球第四大咖啡生產國印尼,90%生產羅布斯塔( Robusta),而阿拉比卡(Arabica)只有10%產量相當稀少,其中蘇門答臘島(Sumatra)、爪哇島(Java)、和蘇拉威西島(Sulawesi),是印尼三大咖啡重要產區。

蘇門答臘生產稀有的阿拉比卡種咖啡,又被稱為 「曼特寧咖啡(Mandheling)」,被譽為世界上最醇厚的咖啡,荷蓮心選用通過雨林認證AAA級黃金曼特寧,品種純粹品質高

印尼蘇拉威西島(Sulawesi)盛產 Toraja 咖啡聞名,因得天獨厚的天然資源與高海拔地區,造就出高醇度咖啡豆,Kalosi Toraja 世界旗艦咖啡濃厚香醇又充滿豐富可可、堅果、木質花果基調的多層次香氣,有著國家元首級咖啡,世界咖啡之王之美名

肯亞AA有著非洲草原的青草氣味,香氣奔放醇厚
屬高海拔地區栽種,入口帶著奶油般的柔順,完美展現Crema的香濃

耶加雪菲是一款非常適合女性朋友的咖啡!
它具有特殊的花香、果香與淡淡的木質香氣,層次豐富且香氣清新
尤其是帶有點淡淡柑橘香的輕盈,時而俏皮時而優雅,也難怪被譽為咖啡之后
如此高品質咖啡凍經由老闆黃金比例特調加持,每杯70~150元價格就可以獨享
醇、苦、甘、酸、厚、香各種級距之表現,前韻後韻等複雜的層次
原來喝杯咖啡有這麼多重的感受,受益良多!
店內販售以上幾款原廠咖啡豆,滿2000即可免運宅配
頂級精品咖啡豆就算是最普通的沖泡機器甚至是過濾式沖泡都可以做出不同凡響的咖啡
假日客人多,老闆無法一一兼顧招呼,也無法示範多種手沖咖啡的技術
若有興趣建議平日來,老闆對於咖啡的專精超乎想像
喝杯咖啡除了了解到咖啡品種知識外,也學習到如何感受咖啡的方式
說到投緣處,老闆還會招待幾杯獨門的特調技法給您品嚐!
用這杯 Kalosi Toraja 世界旗艦咖啡混和威士忌特調做完美結尾
桂花巷荷蓮心六星級精品咖啡給懂咖啡的你.....

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