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【台東池上美食】福原豆腐店。超低調神祕巷弄美食

台東池上除了著名的池上飯包故事館之外,在步行10分鐘距離外有間隱藏版的必吃美食福原




豆腐店,雖然隱藏巷弄之中,可是吸引著源源不絕的行家來覓食喔!
沿途經過鐵路平交道,走著走著就看到電線桿、牆壁上的指標,左轉右拐的來到了福原國小,原來福原豆腐店就位在福原國小巷口深處,整條巷弄被豆腐清香暈染,瀰漫著純粹的豆香氣
巷口右側是福原國小的教師宿舍,經過老屋改建翻新,日式建築與周圍綠意結合古意濃厚
店鋪是住家庭院搭建,用簡易的鐵皮屋配上紅磚牆,很古樸的小店,賣的東西也相當簡單,只有豆漿、豆花、炸豆腐,但是裡面都有玄機!原先阿婆在這裡賣板豆腐,台東池上好山好水好空氣,做豆腐自然是好,打響名號後又再添了許多品項,其中又以有機蔬果發酵的豆腐酥炸最有名,不同於發酵的臭豆腐反而帶有蔬果清香,所以叫炸香豆腐,也是最多客人必點的美食!
豆花有原味糖水、綠豆燕麥、黑糖薑母、山葵醬油四種口味;豆漿有無糖、微甜、正常甜度三種;下午時段人潮多,在櫃檯點餐完畢結帳,就可先行入座找座位
外圍庭院已客滿,另外在樹旁有一搭建的矮屋,也是專屬的用餐區
矮屋內部以池上火車為背景畫了一整面的壁畫,頗有童趣!搭配長桌和小木椅,似乎把時光拉回童年幼時,正在回想時突然有麥克風呼叫客人的餐點,真的好可愛的設計!鄉村的純樸在這裡真切的感受到!大家有注意到嘛!?豆花、炸豆腐的供應時間用火車站名做區別,豆花豆腐供應時間為9-19,炸豆腐供應時間為15-19
綠豆燕麥豆花     $40
保有餘溫的綠豆燕麥有種說不出的古早味,綠豆的沙感綿密與燕麥融為一體
與一般市面上的豆花比較不同的是綠豆燕麥熬煮如膏狀的黏稠感,配上極為細嫩的豆花
寡淡無瑕的豆花非常輕盈,輕輕一吸,就從齒縫中溜進舌尖,相當舒服!
山葵醬油豆花      $40
除了炸香豆腐之外,最獨特的隱藏美食就是山葵醬油豆花,一般想到的都是吃涼的山葵醬油豆腐,或是吃甜的豆花,沒有人想到將鹹的山葵醬油配上熱的豆花
醇厚的黃豆香製成的豆腐豆花,淋上衝鼻的山葵芥末,真有種吃生魚片的錯覺
只是口感更加滑順,也算是非常有創意的懷石料理!!!
到池上不是只有伯朗大道和池上飯包喔,到鄉間吃吃看優良水質孕育出的細嫩豆腐吧!

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福原豆腐店
營業時間: 13:00-19:00(周二公休)
電話: (08)986-2413
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
【台東池上美食】福原豆腐店。超低調神祕巷弄美食 【台東池上美食】福原豆腐店。超低調神祕巷弄美食 Reviewed by Nini Yeh on January 04, 2017 Rating: 5

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