【台東美食】林家臭豆腐。正氣路上的美食亮點！ @妮喃小語

❤ GA瀏覽人氣：1,384

台東美食以大同路和正氣路為最密集的匯聚之處，網路上多數遊客提到的美食景點有八成都在這兩條路上，兩條路相聚也不遠，走路大約5-10分鐘，所以走到哪看到有人聚集就是名店啦!林家臭豆腐位在台東正氣路上，隔壁就是知名老東台米苔目，與台東美食第一把交椅的榕樹下米苔目各有擁護

索引目錄

林家臭豆腐台東必吃臭豆腐

不過原先隔壁的老東台米苔苜現改裝成老東台品甜屋，米苔目則搬到大同路上，與榕樹下米苔目更近!

林家臭豆腐在下午時段人特別多，可能是因為小吃吃不飽也撐不了人的特性，很適合作為中式下午茶或點心，不管內用或外帶都很方便吃，不占用玩樂的空間還滿足了口腹之慾!

店門口炸檯餐車上顯目的紅色招牌，鮮豔明亮，看就知道是間生意好的店家!店內坪數不過2坪空間，擠滿客人卻也流動挺快，排隊的人也緩慢消化，不用等太久就可以吃到!

專賣臭豆腐，沒有其他的!所以點餐只要告知大份、小份，要辣、不辣即可若是吃素者則要另外事先告知喔!

林記臭豆腐的特色在於上方鋪滿的醬汁泡菜中，另外加入了九層塔點綴其中，不單只有泡菜的酸甜與蒜醬的刺激感，九層塔可以除臭提香，意外地也和臭豆腐很對味!

再來，炸油溫度比較高，所以炸出來的臭豆腐特別乾、脆，外皮的水分幾乎被熱油高溫逼出，焦脆感比較重些，但也連帶豆腐實心的水分也跟著減少，呈現出酥脆口感的臭豆腐

臭豆腐上方同樣有開口淋上醬汁，被失去水分的細孔瞬間吸收，讓臭豆腐實心很快的能入味，當然九層塔起了畫龍點睛之效

按讚加入粉絲團

❤ GA瀏覽人氣：1,384