【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選

【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選
久仰台北台電勵進酸菜白肉鍋的名號,也知道前幾年在內湖開了分店新勵進酸菜白肉鍋,是
由前主廚進駐所開設的,直到這天訂位時才發現已經換了名字,叫連進酸菜白肉鍋。雖然換了名字也並非正宗台電勵進酸菜白肉鍋分店,或許是價格策略的關係,熱門程度一點都不比原始店遜色。


【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選
隱身內湖科學園區內的連進酸菜白肉鍋,正對面就是鼎鼎大名的教父牛排 Danny's what's green鮮拌沙拉,不過兩邊客層卻是天差地遠,罕見的將酸菜白肉鍋以吃到飽結合單點的用餐方式,吸引了小資族、食肉族、學生族群來,吃到飽一律435元不收服務費,晚餐時段有規定17:30、19:30兩場,嚴格限制90分鐘用餐時間,時間到店家會毫不留情面的催你,因為第二波訂位的都已經在排隊,這種高壓急迫式的用餐端看每人選擇,想吃氣氛千萬別來,若抱著吃爽度的話,選連進酸菜白肉鍋就對了!
【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選
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樓中樓的用餐空間視野無阻礙,且走道寬敞不覺壅擠
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多以四人座位為主,也提供圓桌可彈性容納8-10位不成問題
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連進酸菜白肉鍋採人頭計價,店內八成食材都是無限量供應吃到飽,除非一些高單價的肉品、海鮮採單點。還有一些如蔥油餅、豆沙鍋餅等有飽足感的熟食吃到飽,還有鍋內的酸菜、高湯都是無限續加,基本上不額外單點都非常夠吃
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周邊提供簡易的麥茶、咖啡、飲品享用,還有酸菜白肉鍋不能不搭配的酌料沾醬,必備的豆腐乳醬、韭菜花醬、芝麻醬一個不缺,少了配角就無法成就這整鍋好料!


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芝麻醬搭配韭菜花醬,再加點蒜泥、辣椒和白醋,適合吃重口味的人,調配起來真的很搭白肉的酸香
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蔥油餅(免費)
店家描述使用粉心粉加豬油所桿製的麵團,難怪吃起來的蔥油餅特別脆,麵粉延展性佳的緣故,讓餅皮比一般有韌度的蔥油餅麵皮呈現不一樣的口感
【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選
連進酸菜白肉鍋最大不同之處是使用醃漬的高麗菜,以海鹽、金門高粱遵循古法依比例自然發酵,或許高麗菜與大白菜的蔬菜特性不同,醃漬後的高麗菜特別爽脆,不因久煮而失去口感,但也不像大白菜這麼容易吃進酸汁,風味較不強烈
【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選
湯頭強調不添加人工醋,靠自然發酵的高麗酸菜提供酸度, 以大骨熬湯也同樣加入螃蟹提鮮,調和的味道溫和,不會太酸嗆,但也相對的湯頭色澤沒有醇厚如乳酸釋出的混濁乳白色,單點與吃到飽的品質還是有高低,但不刻意比較的話一般人難以吃出差異!
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涼拌冬粉絲    $60
經過川燙冰鎮的粉絲加上些許糖、醋調和,拌入小黃瓜絲增加爽脆口感,冰涼酸甜的清爽開胃
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海鮮拼盤      $299
內容物有厚切鯛魚片、干貝、花枝、鮮蚵、草蝦,沒有特別的擺盤裝飾,很實在的食材呈現,鯛魚片給的誠意十足,下鍋久煮也不會細碎分離;干貝的部分是腰子貝,煮久易老,其他鮮蚵、草蝦和花枝的肉質都是新鮮飽滿!
【台北內湖區】連進酸菜白肉鍋。破盤價格超值鍋物首選
豬五花
選用豬胸腹肉,肉質柔軟,不過肉片偏薄,很容易煮熟卻也比較沒有存在感,無法跟單點式酸菜白肉鍋的豬五花片相比擬,特別推薦長白小館酸菜白肉鍋那味美彈牙的豬五花!
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綜合菇盤
香菇、杏鮑菇、柳松菇、金針菇,連進酸菜白肉鍋提供食材的特性就是每種份量都很多,且都豪邁的厚切
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綜合丸餃類
不免俗地還是要每種火鍋料都點一些
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比較歡喜的是有提供寧波年糕,這在火鍋店少見!
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年過30後真的非常久沒有吃吃到飽了,一來浪費食材,二來吃撐會傷身!今日與長輩用餐,未免長輩太破費且又能兼顧圍爐的氣氛,選了連進酸菜白肉鍋,撇除進食緊迫的快節奏之外,以此價格、餐點品質和上菜、收桌的服務速度上都是滿意的。
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連進酸菜白肉鍋
  • http://www.northeastpot.com/
  • 不收服務費
  • 不提供刷卡服務
  • 用餐限制90分鐘
  • 營業時間: 11:30–15:00, 17:30–22:00
  • 電話:(02)2798-7696
  • 地址:台北市內湖區洲子街108號

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