【微風松高美食】Texas Roadhouse。德州鮮切牛排名不虛傳

美國連鎖牛排Texas Roadhouse創立於1993年,20多年來在全球據點超過450間,首次進駐台灣,設點在台北微風松高店,閃爍的霓虹燈LOGO吸引著來往威秀廣場遊客的注意,初開幕時不好訂位,人潮總是特別多,在民生店開幕後有稍稍減緩了熱度,不過生意還是非常好!
尤其是六人以上的桌數少,早點訂位比較保險!


Texas Roadhouse位在微風松高3樓邊角轉彎處,整層樓瀰漫著煎牛排的迷人香氣門口走道旁亦有設置座位區,只是用餐過程比較容易被來往逛街的人干擾,加上煎台在附近、油煙也比較多些。
室內用餐空間比較繽紛歡樂,善用藍、黃、紅色的螢光打亮,加上大片落地窗巧妙的將信義區華麗的景色投入,完全不輸給101高樓所看到的夜色景致
餐廳正上方有個大型藍色螢光星星圖案,象徵充滿正義能量的美國之星,邊牆上懸掛的鹿頭牛角感覺就像是來到荒野大鏢客,很西部牛仔的極美式風格
除了入口處的吧檯之外,美式餐廳多還是以這種木椅皮墊的四人座位設計,人數多的話可以特別交代要預訂窗邊,這樣比較方便併桌,私心推薦可以預約窗邊,醉人夜景無價!還有,工作人員會出奇不意的來個集體跳舞炒熱氣氛,當然!來這裡慶生也很有意思!只要和工作人員溝通,驚喜都是有的!


Texas Roadhouse所提供的都是USDA等級牛排,標榜不冷凍、新鮮鮮切,傳達純正美式風味,所有的牛排可選擇五種熟度,桌上都有熟度卡的圖文解說!一定要嚐嚐看這裏的牛肉料理!
無限量供應的蒜味花生非常適合好友聚餐時邊嗑邊聊,在等餐的過程中也不會無聊!經過蒜味鹽水浸泡後再烘乾的花生,蒜味厚重,店家表示過程不加漂白劑,並通過黃麴毒素檢驗合格,吃起來頗為安心,配著啤酒也很適合
亦是無限量供應的餐前麵包都是即時出爐,端上桌仍是熱烘烘的,外層油亮亮的但裡面有點乾,可沾著搭配的蜂蜜肉桂醬吃
詳細菜單參考請參閱Texas Roadhouse德州鮮切牛排官網
路德斯拼盤    $590
內容物有德州辣雞翅、香脆焗薯皮、德州辣味起司球,並搭配鄉村醬、藍乳酪醬等兩款沾料佐食,很開胃的餐前小點!
辣雞翅非常美式,因為醬料味道極為濃郁,很重口味的呈現;焗薯皮是馬鈴薯著皮烤,上頭包覆著燻肉、起司,煙燻氣味厚重,薯泥烤後與融化的起司結合,有種Q度口感,很涮嘴!
串烤牛排      $710
這道是當天同桌友人所點,8oz的現烤切塊牛排呈現7分熟度,配上有洋蔥、番茄、紅椒一起烤的香料飯,金黃色澤的香料烤飯與西班牙鍋飯很像,帶有咖哩、孜然的香氣又與印度香料飯類似,配著醃漬後的牛肉很對味,七分熟度的牛肉柔嫩,就算切成塊狀的牛肉仍保有一定的水分與油脂,水準之上!
龍洞窖藏 500cc    $230
就如同餐點介紹的平順不苦澀,但柑橘香氣不突出,是款很清爽淡雅的啤酒
德州辣醬義大利麵      $470
常見的義大利斜管麵覆蓋著以特製德州辣醬炒過的牛絞肉,再平鋪起司微微烘烤,最後撒上洋蔥丁,若本身很愛吃辣,又很愛美式風格的麵食,這款入口辣度明顯且起司味道濃郁的斜管麵就會很適合,但就是比較沒有甚麼創意或是變化,很經典款!
BBQ雙重起司堡    $480
甜鹹交錯的BBQ醬也是很經典不敗的美式醬汁,特色在於使用了兩種風味的起司融合,讓漢堡風味更多變化,同樣點餐也可以選擇配菜,當然漢堡類配戴皮薯條是最match的!
直到吃完才發現忘記拍牛肉的剖面圖,同樣是七分熟度的牛絞肉,中心點帶點粉嫩色澤不見血,最外層則是煎烤至焦黑,豐富油脂所逼出焦烤的香氣,大口咬下噴發著肉汁,夾雜著油香和紫洋蔥滿滿的水分,除了爽快還能說甚麼!
大份量的牛肉堡裡頭裝填了煎烤過的BBQ草菇,豐富度和視覺上都覺得非常超值;乳白色的傑克起司質地柔軟帶有微微酸度,口感與風味都與美國起司不同,交錯著吃更有層次,滿嘴整手都吃到全是油脂和起司,不斷地允指回味,偶爾來點重口味食物真是療癒人心!


Texas Roadhouse 微風松高店

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妮喃小語: 【微風松高美食】Texas Roadhouse。德州鮮切牛排名不虛傳
【微風松高美食】Texas Roadhouse。德州鮮切牛排名不虛傳
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