【瑞士/沃韋美食】Café Restaurant le Charly’s。河岸邊最美的法式餐廳 @妮喃小語

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沃韋 Vevey 這個法語區的小城鎮擁有依山傍水的明媚風光，位在瑞士南部的地緣關係，氣候宜人溫暖，所到之處充滿著人情味，是我這次瑞士火車自助旅行結束後仍然還想再去的地方，很慶幸自己到訪這裡，入住了美好體驗的夏加洛旅館 Guest House Le Charlot，還品嚐到這間在當地受到許多人推崇的法式餐廳 Café Restaurant le Charly’s

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索引目錄

Café Restaurant le Charly’s 美麗湖邊餐廳
Café Restaurant le Charly’s 內部環境
Café Restaurant le Charly’s 窗外景致
Café Restaurant le Charly’s 菜單
Café Restaurant le Charly’s 餐廳資訊

Café Restaurant le Charly’s 美麗湖邊餐廳

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從沃韋車站步行約5分鐘就可看到夏加洛旅館，位處市中心的老城區，就在夏加洛旅館幾步之遙外就是這間網路聲量頗高，評價很好的湖邊餐廳 Café Restaurant le Charly’s，前方的正門要從老城區的石子步道走進去，餐廳旁有許多很有氣氛的文藝小店，很值得細細品味遊逛探訪

但大多數遊客會被吸引，都是因為Café Restaurant le Charly’s絕美的景致，沿著雷夢湖岸邊漫步可以欣賞到Restaurant Charly’s另一個面向，不過這裡是側門有時候沒開，還是要到老城區的正門走進去，我們本來要從湖邊的小門進入，還以為店沒開，差一點錯過!

Restaurant Charly’s在晚上時有BAR，也是咖啡廳，湖岸邊有個Charly’s的小店舖，這天平日早上沒有營業，不知道晚上還是假日會不會開，因為這條湖岸有些類似這樣的小店會賣著點心放著音樂，很悠哉!

Café Restaurant le Charly’s 內部環境

兩層樓的餐廳，一樓座位比較少，多是吃些茶點輕食喝咖啡的客人，木質階梯很有歐式鄉村風格，牆壁邊掛滿了默劇大師卓別林的作品劇照，這些一張張黑白的相片無疑是跟默劇大師卓別林致敬，他晚年選擇在沃韋這處好山好水中安度晚年

二樓空間寬敞，S型流線吧檯佔據了室內一半位置，以深紅色地毯打造出瑞士慣有的風格，席間備有雙人、四人與六人座位，不過中午用餐時間，所有的客人都被吸到落地窗邊的位置

Café Restaurant le Charly’s 窗外景致

把握瑞士冬季太陽露臉的短暫時光，一望無際的山水雲海，看著湖面波光粼粼海鷗低飛，儘管戶外氣溫再低，坐在這裡卻暖烘烘的像在享受日光沐浴

Café Restaurant le Charly’s 菜單

Café Restaurant le Charly’s MENU以法語為主，服務人員也僅會以非常簡單的英文溝通，所以我們在點餐時會有一點障礙，過程中也很謝謝侍者賣力地為我們介紹

從當地人點餐中發現Restaurant Charly’s的漢堡很受到歡迎，幾乎每位客人都是漢堡餐，每盤漢堡都配有薯條，看起來非常豐富，價錢也便宜，相當於台幣6-7百元，當然也提供義大利麵、燉飯可以選擇

不過來到法語區小鎮沃韋，當然就要選擇道地的法式西餐，有單點主餐或包含前菜甜品式的西餐套餐可以選擇，最後我們選的兩種不同肉類主餐，以及侍者推薦的酒款，來到被葡萄園包圍的沃韋怎能不來杯葡萄美酒!!

Magoet de canette au se’saml ,d’eclinaison de choux

CHF33(約台幣1000元)

這道乾煎鴨胸佐青豆泥是侍者最推薦的一道主餐，以份量與豐富度而言真的是物超所值的餐點，更何況身處在高物價的瑞士，厚實的鴨胸與我在台灣常看到以鹽漬的料理手法不同，雖然法國傳統會以鹽漬並油煎鴨胸的方式呈現，但在這裡我品嘗到不同風味的乾煎鴨胸

肥美飽滿的鴨胸實心還保留著令人垂涎欲滴的粉嫩色澤，豐盈的油脂讓惱人的鴨肉澀度降到最低，獨特的鴨肉香氣在口中久久不散，比較特別的是鴨胸外皮上灑滿了芝麻粒，在豐盈的肥油下給予了不同口感，鴨胸底下藏著鮮豔紫紅色的甜菜根，醃漬後的酸味可以平衡鴨肉的膩口

以青豆泥取代了馬鈴薯泥，這對我而言比較新奇，不過青豆泥我吃得比較不習慣，綿密的青豆味有種生草的氣息

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配菜部分有炸蔬菜，似乎有炸牛蒡的口感，最底部有著鹹中帶點甜味的醬汁，除了沾著鴨胸吃是一種吃法，也可以沾取隨餐附贈的麵包享用

Filet d’Owble Chevalier, millefenille de le’gumes, sauce aux baies de sansho

CHF36(約台幣1100元)

瑞士內陸地形四周環山，海鮮魚貨比較不發達，能在瑞士吃到魚類海鮮是比較昂貴奢侈的，但緊鄰雷夢湖(日內瓦湖)邊的幾個法語區城鎮，因靠海緣故可以吃得到稀有的鱒魚，所以來到這裡可以吃吃看當地的特色漁獲，相較於濃郁厚重的乾煎鴨胸，這到香煎鱒魚就清爽多了

煎烤後的鱒魚肉質細緻，入口一冺即散，還帶點酥香的焦氣，乍看底部的醬汁濃稠，其實嚐起來味道淡雅清爽，平鋪的芝麻葉與香菜上撒著些許海鹽，一抹輕盈的鹹度與原始的海味

澱粉質以烘烤紅薯、馬鈴薯片作為搭配，層疊的薯片經過高溫烤出不同口感的硬度，軟綿中又帶著焦脆，像是薯泥與薯片的交錯口感，真是好吃極了!

Bel-Blondel 5.2% 2.5dl CHF4.1(約台幣130元)Pinot noor de Villeneuve Grog

CHF6.5(約台幣200元)

瑞士人不管天氣多冷都要喝啤酒，但來到葡萄園村莊的法語區沃韋一定要品嘗當地的酒莊產的紅酒，這款葡萄酒是侍者推薦，不在菜單上的紅酒，為當地酒莊釀造，淡淡木質香氣和不澀口的甜度；啤酒則是店家最受歡迎的一款，輕盈清爽質地細緻!

若你正打算到瑞士旅行，也希望你到沃韋這個小鎮感受湖畔山水悠閒，或是到Café Restaurant le Charly’s倚窗而坐，眼前的美景美食都會讓你不虛此行!!

Café Restaurant le Charly’s 餐廳資訊

可訂位可刷卡提供 WIFI
線上預約： lafourchette.ch
營業時間：周一~周六 08:00–00:00；週日09:00–00:00
電話：+41 21 921 50 06
地址： Rue du Lac 45, 1800 Vevey, 瑞士

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