【永久歇業】一沙一塵創意蔬食料理。我最愛造訪的一間蔬食餐廳

Nini Yeh
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好莊嚴的一尊觀音菩薩的雕像
這就是一沙一塵這間餐廳給人的印象，莊嚴 寧靜 沉澱…

這天和許久不見的顧問一起用餐

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我們選擇了這間交通方便，位於捷運大安站五分鐘路程 
用餐環境良好，座位不擁擠不吵雜 
重點是食物非常的美味、健康、養生!
餐廳有1樓和B1，店家都有設置Wi-Fi 不用怕地下室沒有訊號，非常貼心
用餐環境非常安靜，空間也很寬敞
一樓櫥櫃有擺放許多各式各樣的Olave橄欖油
所有餐廳的料理也都是用橄欖油調製
現在台灣食安問題嚴重，但在這裡吃飯讓人非常的安心!!
我和顧問當天都選了主廚精選套餐
只要主菜任選一樣，再加價250元
就有包含手工麵包、湯品or沙拉、甜點、飲品，真是非常的超值啊!!
好喜歡他們家的手工麵包喔!不知道是不是有迷迭香摻在裡面
吃起來的味道有一點點像佛卡夏，天然的小麥香氣
服務員還說因為是純手工製作，所以有時候麵包會醜醜的
我回服務員說”越醜才越好吃阿”…..
服務員給予我了一個”小姐真是內行阿”的回應…XD
麵包的沾醬有兩小疊，一個是橄欖油，另一個有點像是乾酪的樣子
配上熱騰騰的手工麵包非常搭
我們倆同時都點了這道辣味芝麻菜沙拉
芝麻葉的香氣很特別
搭配辣橄欖以及新鮮去皮的番茄，真的非常開胃!
主菜上場了!腐乳蔬菜麵，是一沙一塵非常受歡迎的一道料理
服務生透露這道菜可是有故事滴!
主廚千辛萬苦找到了一位深山部落的阿婆所釀造的腐乳醬
再結合幾種不同的豆腐乳所調製而成的黃金比例
用義大利麵的亨煮方式加入菇類拌炒，就成了這道美味無比的腐乳蔬菜麵
這是我今晚點的主菜，西班牙蔬菜蛋薯餅
本來以為它會是一道像西式早午餐的薯餅炒蛋
原來這是一道傳統的西班牙料理，有點像馬鈴薯烘蛋
超級推薦愛吃蛋的格友們來品嘗這一道主菜
蛋內包裹著一層層的馬鈴薯片，還有豐富的蔬菜和菇類
一端上桌的時候，撲鼻而來的焦香味真的很讓人受不了…
甜點是巧克力舒芙蕾，算是中規中矩的一道甜點
店家用的是比利時巧克力，不會過甜，味道也算濃郁!
蔬果汁，是100%現榨的喔!不是濃縮果汁~
綜合以上心得，今天和顧問吃飯，兩個女人聊聊近況、生活、工作!
禮拜五下班的夜晚，真的是讓人非常舒服又放鬆
最重要是要選對這間令人身心舒暢的餐廳
現代人生活真的很忙碌，不訪找個時間來這裡坐坐，整理一下思緒、沉澱一下自己
一沙一塵創意蔬食料理-是我心中很不商業的優質店家!
店家資訊參考
地址:台北市大安區大安路一段200號
電話:02-27032773
可提供刷卡
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