【花蓮市】賴桑壽司屋。花蓮排隊美食第四彈之超人氣日本料理店

此趟花蓮行運氣稍微背了些，想吃餐廳的不是公休就是太晚去打烊了
昨晚七點多到了賴桑壽司屋門口看到大排長龍的人潮心都涼一半了
硬著頭去跟店家拿號碼牌，心想就排吧~排到腿軟也要吃!!!!
結果.............竟然...........七點半就不收客了...............
很好!!!當下沒有失望太久，因為我要把握還在花連的最後一天吃到他
隔天從民宿離開我們就立馬來門口取號碼牌排隊

也不過中午11點多，店外的排隊人潮就已經把門口擠的水泄不通
拿到了"46"號的排隊號碼就像是拿到通行證一樣，我才安了心

規模小小的一家店，名聲和人氣卻大到驚人
門口竟然還設置了燈號，看來排隊叫號是賴桑壽司屋天天上演的戲碼
花蓮很多排隊美食都是過號重排，所以千萬要注意別錯過了難得的機會
午餐是上午 9:00 發號碼牌，11:30 叫號入場
晚餐是下午16:30發號碼牌，17:00 叫號入場

內用者先到店內索取號碼牌並等候叫號
外帶者直接入內點餐即可
賴桑壽司屋無法訂位，只有提供10人合菜的客人預約訂位的服務喔!

從34號到46號等了約一個小時
等待是為了讓我對吃更有動力阿...........
看我身旁的年輕人拿的是56號的單子，等的都要中暑了吧!!!!= ="

賴桑壽司屋的店面是屬於長方形，桌數並不多約20桌吧
還有個小小的吧檯隱約的看到師傅在包壽司

牆壁上也是簽滿了藝人光顧和採訪節目的字跡
食尚玩家也曾到訪

一看到這位掌大廚的師傅就知道是老闆賴桑啦
因為和門口的人形立牌簡直是一模一樣
賴桑老闆看起來好豪邁的感覺，很親切!!

一坐定位服務生熟練的端上熱茶遞上菜單
這時有些餐點都賣光了，還好我們要點的幾乎沒受到影響
只是看來看去樣式太多種都想吃，不知道要點哪些好!?
有位服務阿姨很熱心的告訴我們必點的，我們點頭如搗蒜阿!

賴桑綜合生魚片  $250
這一"盆"生魚片很豐富吶!
除了生魚片之外還有花枝、水果番茄、以及鐵火捲在裡面耶

第一次點生魚片是有妮妮可以吃的配料~好開心

生魚片顏色較深的是鮪魚，顏色較淡的是旗魚

賴桑壽司屋的生魚片是出了名的新鮮又便宜
雖然不是很名貴奇特的食材，但品質控管的非常好!

這是花枝圈包大黃瓜，配色是不是很像翠玉白菜!!!!!
炎熱的夏天光看到這晶瑩透亮的外觀就很消暑了

沾著芥茉吞食，頓時嗆辣直衝腦門有種說不出的快感........
爽脆的大黃光配上Q甜的花枝，好開胃!!!

生魚片裡面還有鐵火捲當裝飾耶，單點鐵火捲一份也要90元
服務員說老闆有時候心情好會信手拈來送客人吃喔~Lucky!
好隨性的賴桑~~~~~~

鮭魚子手捲  $90
一顆顆像珍珠般圓潤的鮭魚子在嘴裡化開的鹹鹹海味結合醋飯的口感太美妙了
好吃到想轉圈圈..........

鮭魚子、米飯、生菜的比例拿捏的剛剛好
沒有一個過分搶戲，讓人有種意猶未盡之感
本來有點擔心最後苜宿芽的菜生味，沒想到底部的微甜醬汁巧妙的蓋過，絕!

海鮮鮮魚火鍋  $270
雖說正值炎熱的夏天，但幾乎桌桌必點鍋物，原因是因為物超所值阿!
這魚肉幾乎像是不用錢一樣，豪邁的給客人吃

由於食材都是每天漁獲產地直送相當新鮮又便宜
滿出鍋的深海魚肉、魚大骨、蛤蠣、高麗菜、花椰菜、杏胞菇、香菇、美白菇、粉條等
用料相當豐富實惠

不用擔心鮮魚湯不夠喝，因為高湯可以一直加一直煮
魚大骨的精華都熬到湯頭裡是養顏美容的湯品喔
就連魚皮都好脆好Q，有點怕魚皮的我在這裡都能大口吃光，真是充滿膠質的一餐!

避風塘鹽酥蝦  $180
真心覺得花蓮人好幸福，食物都好新鮮好便宜!
平灑在鹽酥蝦上的是蒜末夾雜著蔥花，疊的像座小山香氣迷人
蒜末炸的乾又細，像在吃花生米一樣讓人停不下來

肥美鮮脆的大蝦口感非常扎實有彈性，真的是脆蝦阿!!!
胡椒均勻分布外殼，整隻炸到酥脆連蝦殼蝦頭都可以吃下肚，簡直屍骨無存阿!!!

賴桑巨無霸招牌握壽司  $200
重頭戲來囉!來賴桑必點的生魚片握壽司是也......
也是K先生朝思暮想的夢幻大餐

隔壁桌的美眉一行三人只點了這招牌賴桑握壽司抓著猛自拍
是說....這三人吃一盤夠嗎???

用比例尺對照一下就可以知道多巨無霸
兩顆生魚片握壽司相當於一個 i-Phine大，驚人吧!

賴桑巨無霸招牌握壽司的生魚片也是鮪魚和旗魚
一份共有七顆
K先生自認還能跟年輕人拼食，硬是一人打算吃完它~但吃到第五顆就投降了!

厚度驚人的生魚片，和醋飯的比例應該是2:1
因為K先生實在是不會形容美食，只能說出好吃好吃好好吃....
妮妮我不又敢吃生魚片的情況下，只好用圖來讓大家流流口水吧!

飽到想吐的這餐竟然只花了不到一千大洋
服務生忙倒茶加湯上菜收盤還有問必答之外，竟然賴桑不收服務費
實在是太優質的店家，來到花蓮推薦大家來吃賴桑壽司!!!

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賴桑壽司屋
無訂位(現場排隊抽號碼牌)
無刷卡
營業時間: 11:30~14:00 17:00~21:00(周一公休)
電話: 03-8328917
地址:花蓮縣花蓮市中正路335號