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【台北市內湖區】川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

媽常常和朋友聚會造訪川湘饌,對於店內許多招牌菜色都相當推薦,加上這間餐廳是常上各大美食料理節目的帥哥主廚羅進雄師傅所經營,吸引許多饕客慕名而來,地理位置雖然不是內湖主要街道上,但交通也算方便,在捷運港墘站下車約走三分鐘就可到;所以這次的家聚就這麼的決定在川湘饌舉辦!


妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

川湘饌主打湖南菜和川菜料理,外觀黑色的大門搭配室內溫暖的色調,小而美!

妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

餐廳空間並不大,一樓大約有七八桌的座位常客滿,B1則有大桌數以及一間包廂,可以宴客或是大型聚會
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妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

館內的樑柱上有著藝人們的簽名,最大咖的就是趙又廷了吧~(就簽在趙樹海字樣的左上方,好藝術!!!)
店家說以前還沒在內湖開店時他們父子就常常上門用餐,是常客!

妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

牆壁上掛著店內招牌菜,店家介紹趙家父子檔最愛吃的是煙燻圓鱈;不過妮妮沒點,倒是點了其他幾道招牌菜真的好好吃~特推!

妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

菜單也小人數的經濟合菜也有大桌數的10人桌菜
若合菜中有一兩道菜不喜歡要更換店家也可以接受
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妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳

菜色樣式太多,點菜需要給點時間(菸)........客棺~上菜囉!!!!

妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
左宗棠雞(小)  $220
非常經典的一道湖南菜,大到餐廳小到餐館都會有這道料理出現
雖久聞左宗棠雞的大名,愛吃辣的妮妮卻總是點了麻辣的宮保或椒痲雞
這次點來要吃看看不一樣的~!
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左宗棠雞帶有點醋的酸、番茄醬的甜和微微的辣
滑嫩的雞腿肉塊配上甜鹹醬汁非常下飯
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乾扁四季豆(小)  $180
四季豆經油炸後脫去多餘水分,讓外皮皺皺乾乾的又帶有點焦度
搭配蝦米、蔥蒜末、肉末拌炒看似做法不難
但要將四季豆炒的入味需要師傅的功力
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
川湘饌的乾扁四季豆炒的相當好,汁收的非常乾也不過油
肉末的香氣滲入四季豆內,配上白飯或銀絲卷都非常搭
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
銀絲卷  $100
每一份的銀絲卷都有兩大條,以及附上一碟煉乳沾取
口感上來說外皮炸的相當酥脆,實心則有點乾
建議可以沾取川辣菜的醬汁食用~是很道地的吃法!
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
鹹蛋苦瓜(小)  $160
這道菜是今晚最不推薦的!!
苦瓜炒的過軟、湯汁收的不夠乾
就連最主要的鹹蛋都碎的給人看的到卻吃不到的感覺 ~ no good!
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
川湘東坡肉(小)  $360
原本以為是四方塊用竹子包起的東坡肉
端上桌卻是已經切塊的傘狀~心裡有點小失望
還是因為最近豬肉價格漲太兇!!?
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
其實還沒入口心裡就知道這東坡肉應該會有點乾
帶皮的三層肉似乎少了中間半肥半瘦的那一層
導致比較沒有入口即化的軟嫩感,但多了點扎實不油膩的口感
就看個人偏好哪種囉!
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
鹹酥中卷(小)  $200
遠遠的就聞到酥炸的香氣飄來~~~
老實說還沒拍照前妮妮就忍不住先偷夾了一塊(趁熱吃咩.....自首)
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
每一塊中卷都非常厚實彈牙又新鮮
而且小卷咬下是脆軟的,不會太硬需要一直嚼的口感
裹的麵衣也非常有味道,鹹鹹辣辣的好ㄙㄨㄚˋ嘴
妮妮極度推薦啦~(大拇指)
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
椒鹽排骨(小)  $200
感謝店家推薦點這到椒鹽排骨,真的非常好吃!
再度推薦必點必點......
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
油油亮亮的排骨好誘人,
吃起來像是吃排骨酥不過是肉質飽滿的排骨酥~不會一直吃到骨頭
外酥內嫩又厚實入味有咬勁
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
川湘鉢鉢雞  $280
川湘饌的招牌菜之一
屬於冷盤料理,有點類似口水雞、椒麻雞的料理方式
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
雞肉的肉質處理的非常好,連皮都帶有彈性
搭配洋蔥一起入口清爽不油膩,很適合夏天開胃
但麻度和辣度都稍嫌不足,可惜了點!
妮喃小語:川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳
芋頭米粉煲  $450
這也是店家推薦呃~湯可以一直加啦
料多豐富不說,湯頭鮮甜濃郁
妮妮最愛的芋頭融化在湯頭裡之外,也可以吃到大塊的綿密芋頭
吃飽最後再來上一碗熱呼呼的湯暖暖喉
呼嚕呼嚕的吃著粗米粉做個完美的聚餐結尾吧!
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川湘饌。川菜湖南菜
可訂位
收5%服務費
電話:02-8751-4688
地址:台北市內湖區港墘路123號(港墘站2號出口)

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