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【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦

【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
不久的未來南港車站是三鐵共構的交通樞紐,想當然必定是人潮聚集地
以車站型態所開發的CityLink南港店是南港的第一家百貨公司
於2014年底甫開幕就有許多知名品牌進駐,平日人潮不多逛街品質極高
在餐飲方面,CityLink南港店多元化經營
有貳樓、浪漫鰻屋、金色三麥、象園親子餐廳、義大利餐廳.....等等,滿足各客層需求
牛角燒肉也即將在此開幕......

挑選半天選擇到CityLink南港店 C1棟9樓的靜岡勝政日式豬排和前同事聚餐
店家目前不接受訂位只能現場排隊
還好平日用餐人潮不多,去了就有座位
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
CityLink南港店每間的餐廳特色就是寬闊乾淨,看起來相當舒服
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
入口處有個炊飯灶台的造景
是說來到日式餐廳怎麼也有幾分像是台式傳統餐廳的fu~
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
走進餐廳最先看到的是吧檯式的共用桌,也可當作單人座位區
再來是雙人/多人座位區,這區塊的靠窗區特別搶手
從9樓往外看的夜景也是滿漂亮的
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
隨處可見的竹籐和日式字畫營造出幽靜之感
餐廳最深處是個獨立空間,比開放區間更安靜些,也很適合人多組桌或包區用餐
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
靜岡勝政豬排套餐有多種搭配與部位的選擇
並無限量提供麥飯、高麗生菜、味僧湯
另有提供海鮮炸物套餐以及辛辣醬調和的鍋膳料理、咖哩風味等
餐點加價60元可附贈甜點、飲料
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
小菜三品-醃漬小黃瓜、白蘿蔔、辣泡菜
光從開胃小菜就可看出日本料理講究細節之處
每種小菜個別以小甕盛裝看起來精緻又可口
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
主菜上桌前服務人員按照日式豬排應有的程序
提供白芝麻與山椒棒讓客人自行研磨,也有種慢食享樂的意味
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
桌面側邊幾乎被各種酌料佔據,陶瓷罐盛裝的是豬排的醬料
分成"辛口"、"甘口"亦即微辣與甜的區別
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
白芝麻顆粒大小可依照自己口感喜好來研磨
再加入豬排沾醬調和,品嚐豬排時可搭配沾取提味
不過靜岡勝政的豬排香氣濃郁鮮甜,單吃原味就已足矣
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
高麗生菜絲是豬排解膩的最佳配方,也是無限量供應
單看高麗菜的擺盤也不馬虎,每份都有西生菜和豆苗點綴修飾增添優雅!
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
生菜沙拉的醬汁有兩種可選擇,個人深覺芝麻沙拉醬非常對高麗菜絲的味
濃郁的芝麻香蓋過生菜的青草味,怕吃生菜的人也可以試試
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
湯品有海帶味噌湯、豬肉味噌湯可選擇
續湯可交替不受口味限制,等於是兩種都可吃到
雖然是大鍋熬煮的湯品,調味食材也算保有水準
沉在底部的豆腐、肉塊、海帶碗碗都豐富,妮妮一人就喝了四碗之多!!!
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
米飯有白米、麥飯可供選擇,同樣可交叉續飯不受口味限制
盛裝的竹筒容器小巧精緻,有點像縮小版的泡澡桶
靜岡勝政不只提供日式料理,讓我們也體驗到了日本飲食文化特色
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
麥飯的噱頭是搭配山藥泥,趁熱將山藥倒入麥飯之中攪拌
讓米粒口感滑順帶絲綢般的口感,相當特別
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
酥炸金目鯛里肌豬排    $420
這是海鮮與肉類的組合套餐,比較特別之處在於炸鯛魚排的魚肉細緻鬆軟
外皮裹著日本直輸的麵包粉油炸,更凸顯外酥脆內柔軟的咬感
鮮魚滋味清爽佐以味重的塔塔醬調和,是一道仿美式的組合餐點
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
噶瑪蘭黑豚棒腰內豬排套餐   $490
堪稱是五星級飯店水準的噶瑪蘭黑豚只限靜岡勝政四號店-citylink南港站獨家販售
特別嚴選宜蘭冬山鄉牧場的黑豚,和日本鹿兒島黑豚屬同種,腥臊味少肉質鮮甜多汁
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
從橫切、縱切等剖面圖來看
噶瑪蘭黑豚棒腰內豬排紋理均勻分布、油脂豐厚、光澤度都相當有水準
經過熟成後的肉質甜度更增,嚼起來肉質特別扎實還帶點果香餘韻
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
拿一般豚里肌和噶瑪蘭黑豚棒腰內肉比較明顯感受到尺寸
厚達3公分的豬排不僅飽嘴,連男生吃了都大喊"怎麼那麼療癒"
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
【南港新開幕】靜岡勝政日式豬排。噶瑪蘭黑豚獨家推薦
附贈甜點-杏仁豆腐,濃郁又綿滑似古早味豆花質感,好吃!
                  靜岡抹茶冰淇淋,友人敘述純、濃、香
附贈飲品-可爾必思、靜岡玄米茶

數年前吃過不少好吃的日式豬排店,不過那時還沒寫食記~
隨著時間過去,日式豬排的品質大幅提升
靜岡勝政讓我對"就只是炸豬排"的印象改觀,推!!!!


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靜岡勝政日式豬排(CITY LINK南港店)
不開放訂位
可刷卡
營業時間 :11:00–21:30
電話:02 2652 9380
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號CITY LINK南港車站C棟9樓

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