不久的未來南港車站是三鐵共構的交通樞紐,想當然必定是人潮聚集地
以車站型態所開發的CityLink南港店是南港的第一家百貨公司
於2014年底甫開幕就有許多知名品牌進駐,平日人潮不多逛街品質極高
在餐飲方面,CityLink南港店多元化經營
有貳樓、浪漫鰻屋、金色三麥、象園親子餐廳、義大利餐廳…..等等,滿足各客層需求
牛角燒肉也即將在此開幕……
挑選半天選擇到CityLink南港店 C1棟9樓的靜岡勝政日式豬排和前同事聚餐
店家目前不接受訂位只能現場排隊
還好平日用餐人潮不多,去了就有座位
CityLink南港店每間的餐廳特色就是寬闊乾淨,看起來相當舒服
入口處有個炊飯灶台的造景
是說來到日式餐廳怎麼也有幾分像是台式傳統餐廳的fu~
走進餐廳最先看到的是吧檯式的共用桌,也可當作單人座位區
再來是雙人/多人座位區,這區塊的靠窗區特別搶手
從9樓往外看的夜景也是滿漂亮的
隨處可見的竹籐和日式字畫營造出幽靜之感
餐廳最深處是個獨立空間,比開放區間更安靜些,也很適合人多組桌或包區用餐
靜岡勝政豬排套餐有多種搭配與部位的選擇
並無限量提供麥飯、高麗生菜、味僧湯
另有提供海鮮炸物套餐以及辛辣醬調和的鍋膳料理、咖哩風味等
餐點加價60元可附贈甜點、飲料
小菜三品-醃漬小黃瓜、白蘿蔔、辣泡菜
光從開胃小菜就可看出日本料理講究細節之處
每種小菜個別以小甕盛裝看起來精緻又可口
主菜上桌前服務人員按照日式豬排應有的程序
提供白芝麻與山椒棒讓客人自行研磨,也有種慢食享樂的意味
桌面側邊幾乎被各種酌料佔據,陶瓷罐盛裝的是豬排的醬料
分成”辛口”、”甘口”亦即微辣與甜的區別
白芝麻顆粒大小可依照自己口感喜好來研磨
再加入豬排沾醬調和,品嚐豬排時可搭配沾取提味
不過靜岡勝政的豬排香氣濃郁鮮甜,單吃原味就已足矣
高麗生菜絲是豬排解膩的最佳配方,也是無限量供應
單看高麗菜的擺盤也不馬虎,每份都有西生菜和豆苗點綴修飾增添優雅!
生菜沙拉的醬汁有兩種可選擇,個人深覺芝麻沙拉醬非常對高麗菜絲的味
濃郁的芝麻香蓋過生菜的青草味,怕吃生菜的人也可以試試
湯品有海帶味噌湯、豬肉味噌湯可選擇
續湯可交替不受口味限制,等於是兩種都可吃到
雖然是大鍋熬煮的湯品,調味食材也算保有水準
沉在底部的豆腐、肉塊、海帶碗碗都豐富,妮妮一人就喝了四碗之多!!!
米飯有白米、麥飯可供選擇,同樣可交叉續飯不受口味限制
盛裝的竹筒容器小巧精緻,有點像縮小版的泡澡桶
靜岡勝政不只提供日式料理,讓我們也體驗到了日本飲食文化特色
麥飯的噱頭是搭配山藥泥,趁熱將山藥倒入麥飯之中攪拌
讓米粒口感滑順帶絲綢般的口感,相當特別
酥炸金目鯛里肌豬排$420
這是海鮮與肉類的組合套餐,比較特別之處在於炸鯛魚排的魚肉細緻鬆軟
外皮裹著日本直輸的麵包粉油炸,更凸顯外酥脆內柔軟的咬感
鮮魚滋味清爽佐以味重的塔塔醬調和,是一道仿美式的組合餐點
噶瑪蘭黑豚棒腰內豬排套餐 $490
堪稱是五星級飯店水準的噶瑪蘭黑豚只限靜岡勝政四號店-citylink南港站獨家販售
特別嚴選宜蘭冬山鄉牧場的黑豚,和日本鹿兒島黑豚屬同種,腥臊味少肉質鮮甜多汁
從橫切、縱切等剖面圖來看
噶瑪蘭黑豚棒腰內豬排紋理均勻分布、油脂豐厚、光澤度都相當有水準
經過熟成後的肉質甜度更增,嚼起來肉質特別扎實還帶點果香餘韻
拿一般豚里肌和噶瑪蘭黑豚棒腰內肉比較明顯感受到尺寸
厚達3公分的豬排不僅飽嘴,連男生吃了都大喊”怎麼那麼療癒”
附贈甜點-杏仁豆腐,濃郁又綿滑似古早味豆花質感,好吃!
靜岡抹茶冰淇淋,友人敘述純、濃、香
附贈飲品-可爾必思、靜岡玄米茶
數年前吃過不少好吃的日式豬排店,不過那時還沒寫食記~
隨著時間過去,日式豬排的品質大幅提升
靜岡勝政讓我對”就只是炸豬排”的印象改觀,推!!!!
靜岡勝政日式豬排(CITY LINK南港店)
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