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【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦

【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
大學畢業後北上打拼最先紮根的地方就是內湖,一待就是十年
初到內湖還不熟悉環境時多靠叔叔帶路或是介紹哪裡有好吃的
還記得某次叔叔買了晚餐,便當盒內裝著白胖胖的小籠包
說是內湖人都知道,就在知名巷弄美食戰區-內湖737巷裡面
經由這一吃就離不開這好滋味,常跑去解饞
今年737巷小籠包已經搬遷,移動範圍不大仍在737巷美食街附近
改由二代接手之外,原本的路邊攤為提升至有店面的餐廳
並取了個挺有日本風格的店名,居和熹
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
居和熹店外仍擺放著當初媽媽經營的餐車,除了懷舊之外也是小籠包活招牌
舊雨新知可以循線而來....
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
737巷美食街主攻晚餐消夜,現在小籠包多了店面後營業時間拉長
午餐時段也吃得到,但下午有休息時間得留意
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
入口處的櫃檯現包著小籠包,與路邊攤景象原貌呈現
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
環境雖有改善,多了冷氣
不過座位擁擠狹小,進出困難
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
菜單品項只多了燙青菜,其他沒變
倒是價格有悄悄上漲,記得小籠包一龍是80元!!
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
737巷小籠包的沾醬深受我青睞,而無限量供應的嫩薑則是k先生鍾愛
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
簡易的蔥、蒜、辣椒、醬油、糖鹽等基本元素調成的台式沾醬
是小籠包最好的陪襯
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
小籠湯包   $90
居和熹小籠包的特色就屬外皮,表面粗糙應是以燙麵攪和成團
經過揉製擀皮再包餡,強調皮的筋性與厚度
就像是外婆自己手桿的肉包子般,充滿親切感
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
經過沸水燙麵的麵團含水度高,蒸熟後的外皮柔軟又有咬勁
就算冷著吃皮也不會變乾硬
青蔥豬肉餡淡雅溫和,味覺記憶卻被深深烙印
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
私房酸辣湯   $35
一直以來我獨鍾小籠包,但對於他的酸辣湯評價不高
主要是內容物豐富度低,以及勾芡過重的問題
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
鮮菜肉蒸餃   $70
相較起小籠包的厚皮與嚼感,蒸餃的皮薄許多
肉餡是高麗菜豬肉屬基本款
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
青菜蘿蔔各有所愛,但大部分上門顧客都會排隊等小籠包
吃起來蒸餃確實少了些甚麼,無感。
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
燙青菜   $35
菜單上新增了燙青菜是非常正確的,因為大量的碳水化合物需要纖維平衡
【台北內湖區】居和熹小籠包。737巷代表美食推薦
奶油玉米濃湯   $35
不喝酸辣湯的另一個選擇,友人所點沒嚐到
大家看圖自由想像.....

目前737巷小籠包改名為居和熹,而原本的舊攤位已由其他家經營
或許也不錯吃,大家可以多比較看看
但最火紅知名的737巷小籠包則是居和熹
居和熹(原內湖737巷小籠包)
營業時間:二~五 11:00-14:00 17:00-24:00
     六~日 11:00-14:00 16:00-24:00
     周一公休
電話: (02) 2656-0868
地址: 台北市內湖區內湖路一段737巷71號(捷運港墘站)

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