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【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦

【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
原本與乾弟弟相約聚餐臨時被放鴿子,但訂好了Solo Pasta的位又捨不得不去
緊急約了常在東區一帶鬼混的凱特小姐,她也豪爽的答應!
就這樣主角臨時抽換但地點不變的情況下,總算是達成我想要來Solo Pasta的心願
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
位於明曜百貨後方的巷口內,另一個方向也可說是在誠品旁彎進的巷弄
明亮的招牌最著名的就是餐廳名下方"相信真的有人在乎義大利麵"這句話
網友食家們討論到翻~~~
Solo Pasta是台中K2小蝸牛北上擴店,在東區經營這幾年一直維持好評水準
目前在信義區又開設solo trattoria,主廚王嘉平也是小有名氣
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
特別內凹設計的大門多了幾分隱密與低調之感
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
進門手邊的長條木桌一路延伸到販售櫥窗,與頭頂上方不規則吊燈相呼應
營造出的氣氛頗有些許義大利古城風情
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
往裡面走去發現Solo Pasta的用餐空間比我想像中的大,並非外面看到的玻璃櫥窗範圍
寬廣且深,有沙發式座位區、圓桌、方桌
平日晚餐時段可坐至九成以上,實力可見一般,切記一定要訂位!!!
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
除了桌上的菜單外,牆面上有隱藏版不在菜單上的餐點
另一面牆畫出義大利的每個城鎮,主廚對義大利各城市美食都有深入研究
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
餐桌上已預先放menu,刀叉下方的襯紙別於大部分餐廳使用餐巾紙
可以看出Solo Pasta別具巧思以及致力於宣揚義大利美食之理念
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
每張刀叉襯紙的小語都不同,有些義大利詩人作家的話語以及美食介紹
邊吃飯也可以邊長知識
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
要特別注意Solo Pasta週五晚餐時段、週六、週日全天時段有低消350元
用餐時段限兩小時,平日則沒有此束縛限制
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
Solo Pasta專注義大利菜色,不論開胃菜、主餐、麵食甚至到甜點都相當講究
單光看到菜名就可感受出主廚對於義大利料理的掌握與熟悉
並非仿間隨處可見平價隨性的義大利麵餐廳,完整菜單請點我
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵   $330
波隆那是一座古城之都,位於義大利北邊,獨具香氣風味的肉醬義大利麵盛傳已久
流傳到台灣久而久之稱作是基本的紅醬義大利麵
在Solo Pasta將它經典重現原始樣貌
香氣濃郁的波隆納肉醬就是要搭配Tagliatelle寬麵,細麵無法撐起醬汁的厚重
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
肉醬混合牛、豬絞肉之外,也特別添加主廚自製的肉腸末
別於台版義大利麵以大量番茄為基底滋味偏酸,波隆納肉醬以紅蘿蔔為底味道獨特
最愛的莫過於醬汁中添加的西芹多了分清芳解膩
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
肝醬記得均勻攪拌於醬汁之中增添香氣
此款義大利麵搭配的雞蛋寬麵口感偏硬甚至有點脆,也是目前我吃過最富嚼感的麵體
個人極力推薦偏好重口味者可嚐嚐看!!!
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
自製香腸肉末炒普利亞貓耳麵   $280
相較於北區的波隆那重口味食物,南邊的普利亞顯得清淡許多
以橄欖油清炒的方式呈現
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
最大賣點就是自家煙燻灌腸手工調製的肉腸,再扒除腸衣後的肉末與花椰菜拌炒
貓耳麵口感也相當有水準,越嚼越讓人停不了
同行的凱特正妹三兩下就嗑完一盤,不想吃厚重口味可點此款
獨愛貓耳麵的朋友,妮妮也很推薦鬍子餐酒的手工義式肉腸椰菜貓耳麵
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
老奶奶檸檬塔   $90
今晚的檸檬塔讓我又氣又愛!!!
檸檬塔的清香非常適合在吃完濃郁的義大利麵後清口,微微甜味相當清爽
迷死人的檸檬酸味直叫我臉頰忍不住糾結,怕酸還愛吃
酸中卻掩蓋不住清香,讓我想到檸檬蛋黃醬的特酸版!!
【台北東區】Solo Pasta。義大利麵好評不斷眾人推薦
王嘉平主廚確實是義大利料理的箇中好手,找時間再去征服Solo Trattoria吧!!!
美食延伸閱讀:
Solo Pasta

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名稱

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