大肚皮義式餐館於 2010 年底開幕至今一直維持很好的風評與水準
和東區小有名氣的豬跳舞同樣是知名主廚 Jason 所經營
搬到安和路上低調的靜巷之中，靠著口耳相傳的好名聲仍是人潮不斷
這兩間餐廳都被網路溫度計 DailyView 列入十大網友票選名單中
大肚皮義式餐館更被列為文青最愛餐酒館的亞軍頭銜
距六張犁捷運站步行約5分鐘，彎進安和路的小巷內會看見亮著黃燈的就是
隱身在住宅樓房的消防通道內，我喜歡這樣低調靜謐的餐廳個性
店內禁止攜帶寵物、禁帶外食與禁止吸菸
也因為如此客人更能享受寧靜舒適的用餐環境
極簡裝潢風格，主廚 Jason 表示無需在外觀上琢磨太多
只想把最好的表現在料理上呈現給客人，所以店內會不定期更換菜單
老客人每每來吃都會有新鮮感，也是大肚皮回訪率居高不下的原因之一
黑板上的俏皮字樣頗有主廚一貫風格，在豬跳舞也可以看到!!
來到大肚皮看不到紙本菜單，店員會告訴你看著黑板點餐吧
所有的供應餐點都在這裡呦~~~!
今晚事先訂了兩位用餐，大肚皮貼心的安排四人座位擺上了兩份刀叉
這種細微的服務比起許多定調高級餐廳的服務還溫暖
附餐麵包、附餐湯品
凡點任一主餐加價100元即可升級，附贈麵包、濃湯並可折抵70元的飲料
比較可惜的是麵包乾硬，似風乾一些時間，索然無味
偏愛麵包的我吃了一口即不再動手
番茄蔬菜湯則實在了許多，新鮮番茄的酸甜都熬煮在濃湯中
暖胃之餘，味蕾也被醒開
STRONGBOW 蘋果酒 – 接骨木花 $160
MONGOZO 香蕉水果酒 $160
此兩款比利時酒類酒精濃度都不高，約莫3~4.5%，喝起來像是水果啤酒
口味清新淡雅，果香味十足，適合作為義大利海鮮麵的佐餐酒
萊姆炸雞柳條子佐檸檬美乃滋 $180
恰巧到訪這一天碰到大肚皮換菜單，所以廚房提供的餐點有限
也順應飯友公主的要求，點了這道炸雞柳條作為開胃前菜
不意外的香酥多汁，就像麥當勞的炸雞塊混合著萊姆檸檬的清香
沾著美式沾醬，事平易近人也不好展現實力的炸物
海膽絲義大利麵 $320
此款也是大肚皮義式餐館的經典菜色之一，整盤粉橘暖色系的義大利麵十分療癒
如同主廚Jason豪放不羈的性格，將整隻大尾軟絲平舖在麵體上
並非以分切式作法點綴於麵中，而是個別處理主食與海鮮
海膽充分融入在醬汁中，入口後的鮮甜味伴隨著奇特的啾啾口感
齒頰唇舌間像是有小分子不斷跳動著，是款有層次又活潑的料理
青醬淡菜義大利麵 $280
大肚皮調和的青醬屬於較為溫和，尤其是蒜味較不突出
與海膽軟絲義大利麵相比，更顯得家常與恬淡
有些義大利麵打著淡菜菜名，實際上也只是點綴罷了
然而在大肚皮義式餐館不會有這種魚目混珠之情，菜名是淡菜就全都是淡菜
顆顆飽滿多汁，肉質也極富彈性
更別說麵體硬度拿捏得宜，這基本功的表現就無須贅述
很可惜，這次初訪大肚皮義式餐館沒吃到台式煙花女義大利麵
期待新一季菜單出爐再訪吧！
大肚皮義式餐館
可訂位
不可刷卡
不收10%服務費
電話：(02)2733-1488
營業時間：11:30-12:30, 17:30-20:30
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
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