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【台北松山區】好食Mangia Bene。鄉村小調私宅料理

好食Mangia Bene位於小巨蛋附近的巷弄中,一旁就是敦化國中、小學和住家社區
並非熱鬧的餐廳和商店聚集地,在尋找路程的同時還一度懷疑自己找不到
再走進轉角巷弄發現有個歐風小庭院起來挺溫馨,抬頭看寫著好食餐廳,我到了!
橘黃色的暖色燈光照耀下悄悄感覺冬天漸漸到了!
才晚間七點不到餐廳內已坐滿八成,老闆兼主廚夫妻檔已加緊腳步在廚房忙碌著
好食Mangia Bene空間並不大,一進門給我的感覺像是歐式鄉間庭院或是自家私廚打造
特別溫馨、小巧、居家,無刻意修飾琢磨的呈現方式
一眼即可環視的小空間,約莫有八、九張不協調的桌椅,看得出是刻意拼湊配對
裸露的紅磚牆、石灰地,甚至有根大樑住豎立在餐廳正中間
雖然是礙眼突兀些,卻更能感受出好食Mangia Bene要表達的隨興
真正的開放式廚房,連隔板或小門都沒有!!!
就像是來到朋友家裡作客般的隨興,主人在廚房忙進忙出豪不避諱
但缺點就是油煙味真的滿重,當天吃完飯和友人身上都是食物的油煙
好食Mangia Bene特立獨行的風格在MENU可以看出些端倪
很懂得搭配食材與調味變化的主廚老闆夫妻不定期會更改菜單
並研發推出新的創意餐點,為餐廳不斷注入新鮮元素
野菇松露烘蛋   $320
以鑄鐵盤裝飾呈現的野菇松露烘蛋在上桌的同時,黑松露經熱氣飄散出的獨特香氣環繞
比起許多看不到吃不出的黑松露煎蛋,好食Mangia Bene用料貨真價實
先淺嚐外圍餅皮,有點像法式薄餅的口感特有韌性
標榜食材選用烏骨雞雞蛋所煎出的烘蛋,除了原料有品質外料理也需要功夫
烘蛋層疊的蓬鬆感和滑嫩細緻,微微沾取黑松露味道極棒
除了松露的獨特菌香,煎烤後的袖珍菇又加重此味
檸檬酸豆鳥巢麵搭燴煎整枝透抽  $390
這是一道極清爽的義大利麵,適合當天想吃輕食不油膩或是女性怕胖的朋友
不然有可能會覺得吃完少了些甚麼之感!!
以醃漬酸豆調和的醬汁燴煮寬扁麵,些許綠花椰菜點綴
主角應該是整枝新鮮透抽,彈性十足,尾端煎到帶有點炭火的焦香
西班牙番紅花紙包海鮮燉飯   $400
不知道好食Mangia Bene其他的燉飯表現如何,但西班牙海鮮燉飯確實亮眼!!
以前在餐廳吃到的西班牙燉飯總是離不開"乾"這個字,所以不愛點
好食Mangia Bene的調製方式特別講究,以紙包住所有食材烹煮
鎖住海鮮的水分與食材原味,於上桌那一刻才將包裹的紙打開
金黃色的米粒吸飽番紅花香料調製的高湯,再與鮮蝦、鮮魚、蛤蠣緩緩留下的汁液融合
使得燉飯多了無比的鮮甜,因為紙鎖住蒸氣而保有水潤口感
一改對於西班牙燉飯乾硬的刻板印象,表現不俗!
有時候吃飯的心情與用餐環境也會影響整體的滿意度,所以氣氛真的頗重要!
可惜好食Mangia Bene的環境太過於吵雜,與友人用餐過程講話都要提高音量
廚房油煙也不斷亂竄瀰漫整個餐廳,服務品質也待加強
若是能再改善,客人更能用心專注品味食物這件事.....
不然,豈不可惜了這桌好菜!!
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好食Mangia Bene
可訂位
可刷卡
營業時間: Pm12:00~14:30(13:30不再接客)
                     Pm17:30~21:30(20:30不再接客)
                     每週一公休
電話:(02 ) 8773-5846
地址:台北市松山區敦化北路60巷21號

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