由牛排教父鄧有葵的旗下子弟兵所開立，開店才短短三個月受到媒體與網友高度關注
美食節目、新聞的採訪報導之下，Burger Ray在東區造成轟動每天排隊爆滿
在好奇心與貪吃蟲不斷作祟驅使，外加有好相處不挑剔的朋友甘願一起排隊
讓我有機會大嗑漢堡，直呼真的好久沒吃的這麼爽啊!
迫不及待發文跟大家介紹....
這時才晚上六點一刻已有零散客人不斷湧入，店內已坐滿九成
外帶者已在門口排隊等候，Burger Ray美式漢堡瘋狂程度真的非常誇張
目前餐點共有五種口味漢堡可選，可單點或套餐(含飲料、薯條)
漢堡麵包有布里歐、雜糧、巧巴達三種口感可選
牛肉也可選擇五分、七分、全熟等三種不同熟度
還可再另外依照喜好加選配料，創造出個人化漢堡
且價格親民不傷荷包，招牌個性漢堡套餐價$195元
最火熱的心臟病堡加了頂級食材鴨肝、松露卻也不超過$500大洋
漢堡客製現點現做，並在溫控室內現場絞肉到製成肉排不超過40分鐘的堅持
保持牛肉品質與鮮度，整體作業動線透明化，在玻璃櫥窗下一覽無遺
此外特別提醒店內用餐只限50分鐘!!!!
時間到了服務員真的會提醒，以免排隊的人等太久!
裝潢的感覺除了新潮流行感十足之外，也帶有點美式街頭風格
最特別的是中間的長型立吞區，適合專門來大嗑漢堡的年輕人
講求效率不追求舒適度，吃完就走!!
整個小店擠得鬧哄哄
各式汽水、茶類、果汁都可選擇替換飲用
讓單調的薯條多了不同口味的變化
招牌漢堡套餐(加厚切培根、自製辣椒) $255
捨棄餐盤裝飾而改以鐵網盛裝漢堡，是美式速食店非常流行的擺盤方式
上桌的食物只有主食、肉類、薯條，生菜部分則是自行取用
辣橄欖、洋蔥圈、番茄更是想多少夾多少
對我這個愛吃菜的人來說是一大福音
另有提供BBQ醬、紅酒醬、照燒醬等調味醬汁可用，想怎麼變化自己做主
肥瘦比例也是精準拿捏得宜，吃起來不油膩又極度豐厚
特製辣椒並非辣橄欖，而是以甜椒、紅青辣椒搭配芥末籽等調味炒製
愛吃辣或重口味的人，一定要加自製辣椒提升漢堡的層次表現
培根在強勢的牛排肉旁並不遜色，煙燻味與嚼感都能在口腔中發散
也提醒牛肉的熟度選五分最好吃，並不會有血水情況
在蛋白質沒被破壞的情況下，水分與油脂的表現最好
下圖是巧巴達，口感略硬也比較乾些，油脂豐富的牛肉或鴨肝搭配挺適合
所有麵包都是出自自家烘培坊Ginger Bread的酵母麵包
大口咬下的爽脆與油嫩直叫人好吃到雙眼直瞪，吃得肯定狼狽
也不管嘴巴滿口的醬汁、牙齒塞到菜渣還是滿手的油膩
一吃就停不下來了!!!!
肉醬濃郁有鷹嘴豆(大紅豆)的綿密和芹菜的提香，滋味迷人
也有許多人把肉醬加在漢堡裡面，反正怎麼加怎麼好吃!!!!
今晚來到Burger Ray美式漢堡又讓我味蕾得到震撼甦醒
不同於發福廚房的重口味，更貼近美式風格強調牛肉品質且沒有過多繁複工序
主打健康、新鮮、天然為訴求，價格又讓年輕人負擔得起，這點很重要!!!
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Burger Ray個性漢堡
https://www.facebook.com/BurgerRay.tw/timeline
不可訂位(用餐限50分鐘)
只收現金
營業時間：週日至週四～ 11:00 到 21:00
週五至週六～ 11:00 到 23:00
電話: 02-87715811
地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號
營業時間：週日至週四～ 11:00 到 21:00
週五至週六～ 11:00 到 23:00
電話: 02-87715811
地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號
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