【熄燈】小島葡國餐廳。露天演奏表演相伴用餐 @妮喃小語

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澳門曾屬葡萄牙殖民地，造就了中西方飲食文化交融的特殊環境，翻開報章雜誌介紹澳門在地美食，除了中、港、廣等貼近東方人口味的菜餚之外，連葡萄牙當地都吃不到的葡國菜更是澳門獨有的特色美食，來澳門旅行一定要嚐嚐澳門葡國菜喔!位在威尼斯人美食廣場的小島葡國餐廳，菜色優、氣氛佳，讓我留下很美好的用餐體驗!!!!

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索引目錄

小島葡國餐廳位在威尼斯人美食廣場
小島葡國餐廳用餐環境
小島葡國餐廳菜單與價目表
小島葡國餐廳餐廳資訊

小島葡國餐廳位在威尼斯人美食廣場

小島葡國餐廳用餐環境

連麻雀也不時盤旋飛舞在其中，人工露天布幕隨著雲彩飄移光影也隨之變化，逼真到小鳥也被騙，有時還飛到桌下覓食喔!

小島餐廳室內空間寬廣，大部分客人仍挑選室外座位，少數怕吵的食客會選擇做室內用餐

小島葡國餐廳菜單與價目表

翻開菜單從涼菜沙拉、開胃菜到主餐、甜點飲料俱全，這次點了幾道較具代表性的葡國菜，算是經典中的經典!

葡式豬耳沙律

MOP88(約台幣350元)

澳門葡國料理是早期葡萄牙人到澳門時融合在地食材與經過多年的飲食文化結合，所遺留下特有的口味與烹調方式，所以在葡萄牙是看不到的!在這道葡式豬耳沙律就是很經典的中西式混搭料理，配著招待的軟法麵包，先開胃吧!

頭次吃到沙拉在眾多西式生菜、調味料中加入豬耳朵這種中式食材
顛覆豬耳只能在滷味盤中的印象，與橄欖、蒜片、巴西里簡單調味下毫無違和感
味道清爽之外口感更豐富，豬耳的脆度是生菜無法取代的!

馬介休炒飯

MOP118(約台幣480元)

葡萄牙當地習慣將鱈魚鹽漬後料理，而醃漬後的鱈魚稱為馬介休
經典的葡國菜都會以此為食材，如酥炸馬介休、焗烤馬介休或者是馬介休炒飯….
來吃葡國料理一定要試試看!

炒飯作法大同小異，嚐起來就如同港台常見的鹹魚炒飯，經過鹽漬的馬介休切細裹粉油炸在與食材翻炒，馬介休的淡鹹順口肉質細緻，米粒被蛋液均勻染色充分融入蛋香，粒粒分明又不滲油

葡式焗鴨飯

MOP138(約台幣560元)

隨意搜尋澳門葡國餐廳必吃的菜色中，葡式焗鴨飯幾乎是第一名代表之作
焗飯散發出辛香料調和出的獨特氣味，吃過才知道滋味如何!

焗鴨飯是以鴨肉高湯烹煮，吸收湯汁精華，烤後的米粒口感偏乾硬屬於需費力的嚼感，融合辛香料的味道特殊，嚐起來像是帶有孜然香氣，米飯上鋪著的葡式煙燻鴨腸鹹香下飯，搭配帕馬森起司粉來點綴提味

米粒中藏著拔成細絲的鴨肉與小魚乾，用料豐富實在
是道口味極重卻會讓人停不下來的焗鴨飯

馬德拉甜酒 & 法利萊紅砵酒

MOP60(約台幣240元) & MOP50(約台幣200元)

葡國木糠布甸

MOP50(約台幣200元)

在澳門餐廳、糕餅店常見的一道甜點，葡國餐廳必嚐的甜點之一，利用碎餅乾末、奶油經過冷凍後製成

口感介於布丁與幕斯之間，比較不濕潤但卻綿密，頭一次吃到這麼特殊口感挺新鮮，新鮮牛奶味道極重，不會太甜，嘗試即可，個人不太習慣!

沒有住在威尼斯人酒店也要來威尼斯人酒店用餐喔!貢多拉運河和這裡的藍天白雲造景相當壯觀
在三樓的小島葡國餐廳室外用餐有表演可看非常浪漫，算是在澳門畫下完美句點囉!對呃，旁邊有知名安德魯蛋塔、大利來記豬扒可吃，也別錯過!

小島葡國餐廳餐廳資訊

有WIFI
收10%服務費
可刷卡
營業時間：11:30~23:30 假日11:30~00:30
電話：(853)2896-3399
地址：澳門威尼斯人酒店3樓繁盛街 746鋪

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