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【宜蘭美食】城隍早餐店。超犯規的美味中式早餐

宜蘭美食實在是太強大,臨時網路爬文隨興地找了間看起來還不錯的早餐店,竟為我帶來這麼大的味覺滿足,直到現在還是意猶未盡,甚至壓抑不了唾液的分泌。

這間小店因位於宜蘭市城隍街,而名為城隍早餐店,名字很沒有創意,但是餐點卻極有巧思
也難怪可以在宜蘭這美食匯聚之都屹立六十多年之久。
城隍早餐店創立於民國四十年,目前已由第三代經營
於清晨4:00就開賣中式傳統早餐,除了基本的蛋餅、豆米漿、油條飯糰之外
打響名氣的就是焢肉飯,還有焢肉飯糰!!
很多老客人一清早就會來城隍早餐點碗焢肉飯配著湯,吃飽了才有體力上工阿!
簡易的矮房老舍並沒有太多座位,大部分排隊的客人都選擇外帶
五六個工作人員仍消化不了絡繹不絕的新舊客人
阿姨們不斷擀麵皮、煎餅著、顧爐火滷肉,每個井然有序的分工讓出餐很有效率
菜單價目表上清一色的銅板價格,直覺宜蘭人真幸福
焢肉飯(加蛋)   $50
城隍早餐的爌肉實在是一絕,目前只有彰化阿泉爌肉飯能媲美
兩者最大差異在於彰化焢肉飯的瘦肉部分選用豬後腿肉,皮與肉分別成串
城隍早餐的焢肉飯用三層肉直接滷製,肥瘦層疊口感較油嫩
劃破半生熟的荷包蛋那傾洩而出的金黃色蛋液與滷肉湯汁攪和一起
肥瘦參半的滷肉在嘴中一咬立即散化開來,毫無乾澀柴口的問題
噴香的焢肉有種勾舌的魔力,讓人無法抗拒停不下來的猛扒飯
手工煎餃(顆)     $8
比起一般的水餃要大上快一倍,分量足且內餡扎實
想來多吃幾種餐點的朋友別點太多顆,否則煎餃就夠你飽的
煎餃的外皮煎成金黃色的恰恰口感,豬肉蔥花調成的內餡
這些都是當天早上現擀皮現包現煎的,新鮮就是好吃
冰豆漿     $19
近期才吃完阜杭豆漿,醇厚細緻的滑順口感無人能及
城隍豆漿算是表現得四平八穩,在地人也很推薦杏仁漿
手工蛋餅    $20
除了焢肉系列之外,我個人最推薦的就是蛋餅系列
城隍早餐的蛋餅是手工桿製的蛋餅皮,非麵糊或是機器壓製的餅皮
皮有韌性之外也比較硬實
焢肉飯糰      $50
雙手都無法掌握的超級大飯糰是去宜蘭登山的最佳良伴
成就這顆美味飯糰的靈魂就是焢肉,還加了菜脯、油條、肉鬆、蔥蛋在裡面
每種配料的份量都很驚人,根本是把一碗飯包起來的感覺,吃完飽到中午
鹹香的焢肉有著豐厚的油脂,滷汁竄流將白米染色入味
四方體狀的菜脯增添口感,真要挑剔也只有油條不夠老的問題
城隍早餐店
  • 營業時間週二~周日 04:00–13:00(周一公休)
  • 地址:宜蘭縣宜蘭市城隍街3號

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名稱

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妮喃小語: 【宜蘭美食】城隍早餐店。超犯規的美味中式早餐
【宜蘭美食】城隍早餐店。超犯規的美味中式早餐
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