充滿華人色彩的曼谷讓我這次美食之旅增添不少親切感，有別於對泰國料理就是又酸又辣的熱炒、涼拌菜或蝦湯、蝦餅的刻板印象，到了當地才知道其實口味很多元 !先前曾分享過八十年歷史的王子戲院豬肉粥，今天要介紹的是同樣位於老城區，當地電視台都特別專訪報導的 Trok Sung豬腳飯
TROK SUNG 豬腳飯 交通方式
沙藩塔克辛站(Saphan Taksin)3號出口約走5分鐘，看到Robinson百貨對面巷口直走約300公尺即可到達
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TROK SUNG 豬腳飯 店面一覽
看到三角窗的店面還不時飄著滷豬腳的香氣，那就是TROK SUNG 豬腳飯啦!雖然離市區偏遠，但這裡可說是五星級飯店集散地的捷徑，距離蓮花酒店、W hotel、半島酒店、東方文華都相當近，加上隱藏巷弄裡在地的特色小吃各個臥虎藏龍，曾受到CNN推薦，饕客都來這挖寶!
TROK SUNG 豬腳飯最醒目的就是門口這一大鍋的滷豬腳，每當風一吹，這香氣飄阿飄的把路人都悄悄地吸過來，鍋裡有豬腳、蹄膀、滷蛋、豬腸，這醬色看了真讓人直吞口水
TROK SUNG 豬腳飯 用餐環境
還不到中午用餐時間剛好是個空檔，這時候的客人比較少，吃飯拍照都輕鬆許多，但等到午餐時間可就不是這種情景了，附近的上班族會讓這裡客滿排隊的，阿姨剁豬腳的手也從沒停下來過
TROK SUNG 豬腳飯在當地大有名氣，受到泰國電視台專訪，拿過獎(但都是泰文看不懂)，整面獎牌牆看起來就很厲害
TROK SUNG 豬腳飯 菜單與價目表
牆上的菜單價目表從一開始的泰文慢慢加上了英文，近來又因為華人觀光客詢問度高而標註了中文，店員也聽得懂”豬腳、豬腿”等簡單華語，所以巷弄小吃點餐也超輕鬆啊!
桌上擺滿三種不同調味方式的辣椒，不管是青辣椒配生蒜片還是搗蒜的紅辣椒配上鹽醋水
每個都是會噴火的辣度，炙熱的曼谷還是要用辣開胃!!
豬腳飯(Rice with Stewed Pork Knuckle) $50
石龍軍路( Charoen Krung Road)與是隆路(Silom Road)的交界住宅區是早期廣東移民大本營，處處可見中式料理融入泰國當地，擦撞出當地特色美食，TROK SUNG 豬腳飯承襲傳統做法，口味鹹中帶微甜，沒有參雜任何泰式香料，搭配酸菜、淋上醬汁，也可說非常台式作法，非常對味!真要說泰式元素存在應該就是白米了，細長的泰國米顆顆分明又有彈性
入口即化的豬皮處理得相當乾淨，蹄筋更是精華重點所在，無法言語形容的柔軟彈嫩，舌尖輕輕撩撥的骨肉分離，滿嘴油膩與唇齒間的膠質包覆，就像是天然護脣膏!
光看照片的你應該懂我當下吃的感受!起初擔心太鹹太甜的疑慮現在通通解除警報，若你自認吃貨，記得加點滷豬腸喔!
據說是內行人會點的脆皮炸豬肉，無奈在來之前已經被王子戲院豬肉粥佔據有限的肚容量，有吃到的朋友歡迎留言分享!
除了豬腳飯還有蘿蔔湯、苦瓜湯可以配!在異地吃到中式料理有種空間交錯之感，曼谷吃膩了泰國菜嗎?
TROK SUNG 豬腳飯 店家資訊
- 營業時間：周一~周六 10:30-19:00(周日公休)
- 地址： Thanon Charoen Wiang, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
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很難吃，不要去！