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【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店

【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
凡在台北早餐推薦、十大早餐名單、 台北必吃早餐等懶人包中,一定會看到陳根找茶入榜,
讓我覺得莫名其妙,卻也擺在心中默默地想找時間機會探訪, 是聞名不如見面還是高人氣也具水準的早餐店?是甚麼樣的高人氣讓這間早餐店,納入多數人的口袋名單中,且紛紛推薦??
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
隱身台北市中心,最為繁榮熱鬧的信義區巷弄中,寧靜的住宅公寓一樓空間,與多數的西式早餐店無異,遠遠走近卻看到了門口懸掛的號碼叫號燈,這時天才微微亮起,早餐店內早已鬧哄哄的充滿活力,門口已經排起小小的人潮隊伍,著實令我嚇一大跳!
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
仔細端詳了一會,發現陳根找茶的客人分為兩種族群,一種是才剛從信義區夜店結束或是歡唱到白晝的年輕人,來早餐店吃早餐;另一種則屬於早起準備去運動爬象山前來吃早餐的客人,反差極大的客人全聚集在這間早餐店,煞是有趣的畫面!
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
內用外帶一起排隊點餐結帳,並領取號碼牌;外帶者可參考叫號燈上方的預估等候時間,也可以下載app查詢;內用者入座後將號碼牌放置桌上,方便服務人員送餐
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
陳根找茶提供的餐點只有法式吐司、特製蛋餅、土司夾蛋系列,飲料則只有奶茶、咖啡品項,每種系列口味又可以加乳酪(乳)、培根(培)、肉鬆(肉)、鮪魚(魚)、火腿(火)五種,餐點用每種系列與口味的單字命名,形成了有看沒有懂的特殊菜名!
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
法乳魚    $55
法式吐司夾乳酪鮪魚,整片吐司均勻裹覆蛋液,特製吐司經過去邊處理,所以口感相當一致
蛋液充分浸潤下,讓吐司表面只有淡淡的薄層,蛋香滋味與色澤卻是發揮極致,在鐵盤上微煎至不規則的焦黃色,像是剛出爐的雞蛋糕,發出陣陣的香氣
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
還好法式吐司沒有我害怕的煉乳,微甜淡鹹交錯的滋味再配上吐司膨鬆的口感,混和著似有充填美乃滋攪拌的鮪魚醬與融化的起司,水準確實在一般早餐店之上,但考量到價位與如此高漲的人氣下,用更高規格的標準看待,就覺得似乎也沒有這麼超出期待,像是吐司的口感雖然蓬鬆,但少了水份偏乾硬,空氣感不足!鮪魚醬雖然滑順,但是鮪魚用料稀淡了些,沒有吃完意猶未盡之感
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
乳培餅      $50
乳酪培根蛋餅,當然不同於連鎖早餐店速成制式的機器蛋餅皮,但也非手工桿製的餅皮,這點讓我頗為失望!
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
陳根找茶的蛋餅特色在於將蛋餅皮用少油乾煎製酥香,餅皮上焦黑的斑點很像是乾烙的蔥油餅,以健康的觀點,這蛋餅皮確實少油很乾爽,培根的鹹味也足以撐起整體滋味
不過,對蛋餅癡迷的我,仍喜愛傳統的手工蛋餅,中式阜杭豆漿內湖BUS蛋餅坊,甚至是宜蘭城隍早餐的蛋餅都比陳根找茶更深得我心
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
虹吸式咖啡(熱)    $55
虹吸式壺蒸煮出的美式咖啡,小小一杯價格實在是不低,喝了幾口還沒提到神就見底了!
【台北信義區】陳根找茶。人潮很誇張的排隊早餐名店
呼應前方所言,或許是因為地理位置造就了陳根找茶的好口碑與名氣,不管是夜貓族歡樂到天明的續攤早餐店,還是早起爬山前的體力糧食,經過吃上一回即可,但要我再等到天昏地暗是不可能的!
陳根找茶
營業時間:周二~周五 6:00-12:30 周六~周日6:30-13:00
電話:(02)2725-3696
地址:台北市信義區莊敬路391巷7號

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