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【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

北車站非我熟悉的區域,為了大家聚餐方便才選了此中心點用餐,車水馬龍的北車並非用餐的好地點,一些不錯的美食大多不能久坐,不然就是無法訂位,或者是連鎖餐廳,挑來挑去最終選定了位在京站B3的朵頤排餐館,想說吃完飯與姊妹可以順便逛逛街!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館是響賓餐飲集團旗下的品牌之一,與響食天堂、開飯川食堂等都屬同一集團不同體系,唯一共同點是以中央廚房出菜,所以對於食材品質之管控都有相關規範,用餐也較能安心,不過系統化的出菜方式會讓料理變得單調統一,總覺得感受上有點像早期老西餐廳所調理出來的味道,不會不好吃,但有種說不出的熟悉感與平淡無奇的滋味,只能再次驗證餐飲競爭太激烈了,嘴挑的不像樣!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳
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【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

餐廳調性簡約優雅,湖水綠和象牙白的配色散發出淡淡悠然的氣息,廚房與吧檯各別分開,都以開放式的空間設計

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

假日用餐並無限時,訂位時最好選擇沙發區,也比較隱密!若有帶小孩的話,餐廳也額外提供兒童座椅以及兒童塑膠餐具,所以年輕媽媽們帶小孩與姊妹赴約也行喔!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳
【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

看了網友們的介紹,到了現場才發現五月換了菜單, 並無提供西式的排餐 ,全面改以單點分享的用餐方式,也有推出2人、3人、4人的分享套餐 ,今天點的是三人套餐$1,500

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館 #1|農夫鮮蔬堅果沙拉

鄉村田野風格的蔬菜沙拉色彩豐富繽紛,綠色蔬菜就有幾種深淺不一的食材搭配,番茄、蘋果、奇異果等新鮮甜果點綴之外,山藥、紫番薯、南瓜提供澱粉質和高纖維,若怕蛋白質不夠,金黃色糖心蛋是最好的補充!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

數種水果果乾片和腰果、核桃等堅果仁,並參雜些許吐司丁,是款口感層次豐富的田園沙拉,只可惜山藥是台灣品種,口感比較差了點,其他無可挑剔!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館 #2|白酒橄欖茴香淡菜

湯底濃郁,融合著蒜末辣椒和九層塔的香氣,可惜淡菜煮得久了點口感過老,咬久了會像吃橡皮筋,菜名裡的橄欖茴香吃不出也看不出,料理方式很台味!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館 #3|梅林熗酒骰子牛

滾燙的鐵盤盛裝著骰子牛,侍者桌邊現場淋上淳酒,白煙熱氣被激發發出吱吱作響,夾帶著陣陣香氣,十足迷人!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

骰子牛非常好吃,紅酒的酸甜提味,牛肉熟度得宜,實心帶點粉嫩的色澤,柔軟的口感,配菜中加入杏鮑菇、香菇、甜豆,與牛肉佐食相得益彰

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館 #4|炭烤雞胸松子青醬麵

朵頤義大利麵系列比較可惜的是麵條一致,都是寬扁麵,不論何種醬汁都用同種麵體,沒這麼講究!普遍的基本青醬口味調理上算是中規中矩,屬稀淡清爽,雞肉就可惜了點,素白一片勾不起讓人想吃的慾望! 
【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館 #5|櫻桃鴨胸松露燉飯

燉飯的表現比義大利麵優秀,鴨胸經過處理切片,但還是吃得出的鴨皮的脆度,容易澀口的鴨胸反而比義大利麵的雞胸柔軟;喜愛松露獨特蕈菇香氣的朋友可以點這道,除了上面點綴的黑松露醬汁外,燉飯中也拌入大量的松露調和,滋味香濃

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

奶油白醬燉飯已改良成國人較能接受的口感,米心特軟,是屬於入口一泯就會坍陷扁掉的軟度,但我個人還是喜歡正統一點的義式口感

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館 #6|慢煎桂丁雞腿排佐乳酪蘑菇醬

近幾年許多餐廳開始選用台灣自然放牧的桂丁雞,皮薄肉甜成為許多東區燒烤店的心頭好,呼應一開始我對朵頤排餐館的評價,西餐的料理方式與擺盤,是不是帶有一絲複古老味,以為是到鬥牛士的Fu~!

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳
【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

雞腿肉不意外的柔嫩有彈性,桂丁雞的外皮煎的酥薄香脆,肉質本身的甜度之外,也有著事先醃漬的淡雅鹹度,附的蘑菇起司醬完全沒有碰到

【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳

朵頤排餐館目前兩家分店都設置在百貨公司,一間在京站、一間在阪急,優點是沒有限用餐時間,且可以帶小孩又有插座可使用,逛街累了很適合直接來用餐,但要專程前往就看個人囉!

餐酒館美食延伸閱讀

朵頤排餐館(京站店)

  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 收10%服務費
  • 營業時間:11:30–17:00, 17:30–21:30
  • 電話:(02)2552-6898
  • 地址:台北市大同區承德路一段1號

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名稱

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妮喃小語: 【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳
【台北車站美食】朵頤排餐館。不限時有插座京站西餐廳
朵頤排餐館是響賓餐飲集團旗下的品牌之一,與響食天堂、開飯川食堂等都屬同一集團不同體系,唯一共同點是以中央廚房出菜,所以對於食材品質之管控都有相關規範,用餐也較能安心,不過系統化的出菜方式會讓料理變得單調統一,總覺得感受上有點像早期老西餐廳所調理出來的味道,不會不好吃,但有種說不出的熟悉感與平淡無奇的滋味,只能再次驗證餐飲競爭太激烈了,嘴挑的不像樣!
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妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2017/07/Doricious-Shifu-Store-Taipei.html
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