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【瑞士沃韋美食】Café Restaurant le Charly's。河岸邊最美的法式餐廳

韋(Vevey)這個法語區的小城鎮擁有依山傍水的明媚風光,位在瑞士南部的地緣關係,氣候宜人溫暖,所到之處充滿著人情味,是我這次瑞士火車自助旅行結束後仍然還想再去的地方,很慶幸自己到訪這裡,入住了美好體驗的夏加洛旅館(Guest House Le Charlot),還品嚐到這間在當地受到許多人推崇的法式餐廳Café Restaurant le Charly's
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從沃韋車站步行約5分鐘就可看到夏加洛旅館,位處市中心的老城區,就在夏加洛旅館幾步之遙外就是這間網路聲量頗高,評價很好的湖邊餐廳 Café Restaurant le Charly's,前方的正門要從老城區的石子步道走進去,餐廳旁有許多很有氣氛的文藝小店,很值得細細品味遊逛探訪
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但大多數遊客會被吸引,都是因為Café Restaurant le Charly's絕美的景致,沿著雷夢湖岸邊漫步可以欣賞到Restaurant Charly's另一個面向,不過這裡是側門有時候沒開,還是要到老城區的正門走進去,我們本來要從湖邊的小門進入,還以為店沒開,差一點錯過!


Restaurant Charly's在晚上時有BAR,也是咖啡廳,湖岸邊有個Charly's的小店舖,這天平日早上沒有營業,不知道晚上還是假日會不會開,因為這條湖岸有些類似這樣的小店會賣著點心放著音樂,很悠哉!


兩層樓的餐廳,一樓座位比較少,多是吃些茶點輕食喝咖啡的客人,木質階梯很有歐式鄉村風格,牆壁邊掛滿了默劇大師卓別林的作品劇照,這些一張張黑白的相片無疑是跟默劇大師卓別林致敬,他晚年選擇在沃韋這處好山好水中安度晚年


二樓空間寬敞,S型流線吧檯佔據了室內一半位置,以深紅色地毯打造出瑞士慣有的風格,席間備有雙人、四人與六人座位,不過中午用餐時間,所有的客人都被吸到落地窗邊的位置


把握瑞士冬季太陽露臉的短暫時光,一望無際的山水雲海,看著湖面波光粼粼海鷗低飛,儘管戶外氣溫再低,坐在這裡卻暖烘烘的像在享受日光沐浴


Café Restaurant le Charly's MENU以法語為主,服務人員也僅會以非常簡單的英文溝通,所以我們在點餐時會有一點障礙,過程中也很謝謝侍者賣力地為我們介紹


從當地人點餐中發現Restaurant Charly's的漢堡很受到歡迎,幾乎每位客人都是漢堡餐,每盤漢堡都配有薯條,看起來非常豐富,價錢也便宜,相當於台幣6-7百元,當然也提供義大利麵、燉飯可以選擇


不過來到法語區小鎮沃韋,當然就要選擇道地的法式西餐,有單點主餐或包含前菜甜品式的西餐套餐可以選擇,最後我們選的兩種不同肉類主餐,以及侍者推薦的酒款,來到被葡萄園包圍的沃韋怎能不來杯葡萄美酒!!


Magoet de canette au se'saml ,d'eclinaison de choux    CHF33(約台幣1000元)
這道乾煎鴨胸佐青豆泥是侍者最推薦的一道主餐,以份量與豐富度而言真的是物超所值的餐點,更何況身處在高物價的瑞士,厚實的鴨胸與我在台灣常看到以鹽漬的料理手法不同,雖然法國傳統會以鹽漬並油煎鴨胸的方式呈現,但在這裡我品嘗到不同風味的乾煎鴨胸


肥美飽滿的鴨胸實心還保留著令人垂涎欲滴的粉嫩色澤,豐盈的油脂讓惱人的鴨肉澀度降到最低,獨特的鴨肉香氣在口中久久不散,比較特別的是鴨胸外皮上灑滿了芝麻粒,在豐盈的肥油下給予了不同口感,鴨胸底下藏著鮮豔紫紅色的甜菜根,醃漬後的酸味可以平衡鴨肉的膩口


以青豆泥取代了馬鈴薯泥,這對我而言比較新奇,不過青豆泥我吃得比較不習慣,綿密的青豆味有種生草的氣息


配菜部分有炸蔬菜,似乎有炸牛蒡的口感,最底部有著鹹中帶點甜味的醬汁,除了沾著鴨胸吃是一種吃法,也可以沾取隨餐附贈的麵包享用


Filet d'Owble Chevalier, millefenille de le'gumes, sauce aux baies de sansho CHF36(約台幣1100元)
瑞士內陸地形四周環山,海鮮魚貨比較不發達,能在瑞士吃到魚類海鮮是比較昂貴奢侈的,但緊鄰雷夢湖(日內瓦湖)邊的幾個法語區城鎮,因靠海緣故可以吃得到稀有的鱒魚,所以來到這裡可以吃吃看當地的特色漁獲,相較於濃郁厚重的乾煎鴨胸,這到香煎鱒魚就清爽多了


煎烤後的鱒魚肉質細緻,入口一冺即散,還帶點酥香的焦氣,乍看底部的醬汁濃稠,其實嚐起來味道淡雅清爽,平鋪的芝麻葉與香菜上撒著些許海鹽,一抹輕盈的鹹度與原始的海味


澱粉質以烘烤紅薯、馬鈴薯片作為搭配,層疊的薯片經過高溫烤出不同口感的硬度,軟綿中又帶著焦脆,像是薯泥與薯片的交錯口感,真是好吃極了!


Bel-Blondel 5.2% 2.5dl    CHF4.1(約台幣130元)
Pinot noor de Villeneuve Grog    CHF6.5(約台幣200元)
瑞士人不管天氣多冷都要喝啤酒,但來到葡萄園村莊的法語區沃韋一定要品嘗當地的酒莊產的紅酒,這款葡萄酒是侍者推薦,不在菜單上的紅酒,為當地酒莊釀造,淡淡木質香氣和不澀口的甜度;啤酒則是店家最受歡迎的一款,輕盈清爽質地細緻!


若你正打算到瑞士旅行,也希望你到沃韋這個小鎮感受湖畔山水悠閒,或是到Café Restaurant le Charly's 倚窗而坐,眼前的美景美食都會讓你不虛此行!!


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    • Café Restaurant le Charly's
      • 可訂位 / 可刷卡 / 提供 WIFI
        線上預約: lafourchette.ch
        營業時間:周一~周六 08:00–00:00;週日09:00–00:00
        電話:+41 21 921 50 06
        地址: Rue du Lac 45, 1800 Vevey, 瑞士

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