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【格林德瓦餐廳】Restaurant Pizzeria da Salvi 。義式披薩專賣店

天是平安夜,明天就是耶誕節,一早就登上少女峰玩了一天打算回到格林德瓦覓食,想說抱著隨興的心情到瑞士自助旅行,所以只有幾個大城市的餐廳訂了位,平安夜這天已經打算到可遙望艾格峰景色的Café Bar Cund M Restaurant 享用聖誕節大餐,無奈餐廳剛好24、25、26連休三天,碰巧是我們來的這幾天,無緣品嚐,退而求其次,不遠處的Restaurant Pizzeria da Salvi在平安夜的晚上,是街道上少數有開的店家
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平安夜的格林德瓦人煙稀少,許多商家早早打烊休息和家人團圓,當地人都窩在家中過年,遊客們則都躲進 Bar 裡取暖喝酒,但這樣的氛圍倒也清幽自在,可盡情說話大笑
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格林德瓦下塌的Hotel Tschuggen茨出根飯店到菲斯特First纜車步行五分鐘即可到,而Pizzeria da Salvi餐廳就介於兩者中間,餐廳到菲斯特First纜車只要400m


Restaurant Pizzeria da Salvi是 Hotel Steinbock附設餐廳,位在該飯店的一樓,餐廳外觀小小的拱門與櫥窗看起來溫馨,外圍被厚厚層雪覆蓋的露天座位是BAR區,看這座位應該是今天特別沒人,平日一定很多酒客!


餐廳內空間相當之寬敞,絕對足以容納200人,每區好像是獨立的設計風格,有的磁磚、有木板、有的則是鋪上了溫暖地毯,有些地方用了簡單木桌椅整齊排列,有些又特別做了造景吊燈,像個居家小酒館


吧檯區也提供純喝酒的酒客


Pizzeria da Salvi Menu有德文、英文,不過餐廳員工英文都不太流利,所以不太願意介紹,也對亞洲人沒有這麼親切,是我們少數在瑞士餐廳碰到表情不悅的服務生;店內餐點以義大利披薩、義大利麵為主,道不道地就見仁見智了

Margherita    CHF18.5(約台幣570元)
瑪格莉特披薩,約是10吋的大小分割成8片,最原始的味道才最難展現,所以為了想要感受在地的義式披薩,我選擇了最簡單的口味,只以番節醬為基底,摻入羅勒葉並灑滿馬自瑞拉起司,這三個元素成就一份披薩,但Pizzeria da Salvi讓我非常失望,烘烤過乾、單調的起司味和毫無口感的餅皮,比較像吃傳統連鎖美式披薩


餅皮沒有發酵完全的斑點痕跡,整個披薩不油嫩彈牙,只有起司的濃郁香,跟隔壁桌點的臘腸燻肉口味有天壤之別!


番茄紅醬波菜義大利餃是瑞士也很常見的食物,雖然格林德瓦為德語區,但阿爾卑斯山緊鄰義大利,且當初在開墾少女峰鐵路時許多先鋒都是義大利人參與,不知是否造就格林德瓦的飲食文化


義大利餃我不太常吃,本身並不喜愛,或許從小吃到大的東方麵點若拿來跟西方比較,一定會決義大利餃很像冷凍水餃,吃不慣的問題吧!


不過這特製的醬汁非常厲害,香濃番茄泥水順帶著沙感,汁收得恰到好處,不只吃到羅勒特有的香氣,吸允之間還有淡淡的芹菜味


在瑞士吃飯一定要餐餐配啤酒,為旅行喝采~乾杯!

對了,推薦一間格林德瓦票選第一名的餐廳Barry’s Restaurant,平安夜聖誕節都有開喔!





Restaurant Pizzeria da Salvi Grindelwald

可刷卡
開放時間:11:30–22:00
電話:+41 33 853 89 99
地址:Dorfstrasse 189, 3818 Grindelwald, 瑞士

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名稱

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【格林德瓦餐廳】Restaurant Pizzeria da Salvi 。義式披薩專賣店
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