【格林德瓦餐廳】Restaurant Pizzeria da Salvi 。義式披薩專賣店

今天是平安夜，明天就是耶誕節，一早就登上少女峰玩了一天打算回到格林德瓦覓食，想說抱著隨興的心情到瑞士自助旅行，所以只有幾個大城市的餐廳訂了位，平安夜這天已經打算到可遙望艾格峰景色的Café Bar Cund M Restaurant 享用聖誕節大餐，無奈餐廳剛好24、25、26連休三天，碰巧是我們來的這幾天，無緣品嚐，退而求其次，不遠處的Restaurant Pizzeria da Salvi在平安夜的晚上，是街道上少數有開的店家
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平安夜的格林德瓦人煙稀少，許多商家早早打烊休息和家人團圓，當地人都窩在家中過年，遊客們則都躲進 Bar 裡取暖喝酒，但這樣的氛圍倒也清幽自在，可盡情說話大笑
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格林德瓦下塌的Hotel Tschuggen茨出根飯店到菲斯特First纜車步行五分鐘即可到，而Pizzeria da Salvi餐廳就介於兩者中間，餐廳到菲斯特First纜車只要400m

Restaurant Pizzeria da Salvi是 Hotel Steinbock附設餐廳，位在該飯店的一樓，餐廳外觀小小的拱門與櫥窗看起來溫馨，外圍被厚厚層雪覆蓋的露天座位是BAR區，看這座位應該是今天特別沒人，平日一定很多酒客!

餐廳內空間相當之寬敞，絕對足以容納200人，每區好像是獨立的設計風格，有的磁磚、有木板、有的則是鋪上了溫暖地毯，有些地方用了簡單木桌椅整齊排列，有些又特別做了造景吊燈，像個居家小酒館

吧檯區也提供純喝酒的酒客

Pizzeria da Salvi Menu有德文、英文，不過餐廳員工英文都不太流利，所以不太願意介紹，也對亞洲人沒有這麼親切，是我們少數在瑞士餐廳碰到表情不悅的服務生；店內餐點以義大利披薩、義大利麵為主，道不道地就見仁見智了

Margherita    CHF18.5(約台幣570元)
瑪格莉特披薩，約是10吋的大小分割成8片，最原始的味道才最難展現，所以為了想要感受在地的義式披薩，我選擇了最簡單的口味，只以番節醬為基底，摻入羅勒葉並灑滿馬自瑞拉起司，這三個元素成就一份披薩，但Pizzeria da Salvi讓我非常失望，烘烤過乾、單調的起司味和毫無口感的餅皮，比較像吃傳統連鎖美式披薩

餅皮沒有發酵完全的斑點痕跡，整個披薩不油嫩彈牙，只有起司的濃郁香，跟隔壁桌點的臘腸燻肉口味有天壤之別!

番茄紅醬波菜義大利餃是瑞士也很常見的食物，雖然格林德瓦為德語區，但阿爾卑斯山緊鄰義大利，且當初在開墾少女峰鐵路時許多先鋒都是義大利人參與，不知是否造就格林德瓦的飲食文化

義大利餃我不太常吃，本身並不喜愛，或許從小吃到大的東方麵點若拿來跟西方比較，一定會決義大利餃很像冷凍水餃，吃不慣的問題吧!

不過這特製的醬汁非常厲害，香濃番茄泥水順帶著沙感，汁收得恰到好處，不只吃到羅勒特有的香氣，吸允之間還有淡淡的芹菜味

在瑞士吃飯一定要餐餐配啤酒，為旅行喝采~乾杯!

對了，推薦一間格林德瓦票選第一名的餐廳Barry’s Restaurant，平安夜聖誕節都有開喔!

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Restaurant Pizzeria da Salvi Grindelwald

可刷卡
開放時間：11:30–22:00
電話：+41 33 853 89 99
地址：Dorfstrasse 189, 3818 Grindelwald, 瑞士