【琉森美食】Bakery Heini Luzern。只有琉森才喝得到的連鎖咖啡廳

瑞士浪漫的中部古城琉森(Luzern)有一間當地人非常愛的連鎖咖啡館Bakery Heini Luzern，從1957年成立至今已超過六十年，從一家小小的糖果店發展成在琉森已有四家分店的連鎖麵包甜點店，招牌的楚格櫻桃白蘭地蛋糕(Treichler Zuger Kirschtorte)已被納入「瑞士烹飪遺產」名冊中，也成為瑞士國人到琉森必吃的美食之一，當然來到瑞士琉森的我們，也聞香而來!
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Bakery Heini Luzern 只有在琉森 Luzern 品嚐得到，目前四家分店都分布在車水馬龍的市中心或是觀光景點附近，最有歷史的首家店就是今天到訪的 LÖWENPLATZ 店，距知名景點獅子紀念碑只有幾步之遙，斜對角就是好萊塢影星都曾踏足的餐廳 Old Swiss House
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琉森老城區的 Bakery Heini Luzern

其他三家分店分別在琉森老城區中心、HERTENSTEINSTRASSE LUCERNE 購物街大道、琉森車站廣場，都是在易找尋的熱鬧地區，每家分店大小不同，每家分店都有一些特定品項，像是位在老城區中心的這間就有提供沙拉吧，很適合來這裡享用早餐

上午參觀完獅子紀念碑公園後，直接跑來 Bakery Heini LÖWENPLATZ 店享用下午茶，店面外頭設有露天咖啡座，我想夏天時候來這裡一定會坐滿遊客，冬天所有人都窩到室內吹暖氣去了!

下午茶時段 Heini 幾乎客滿狀態，無法拍照，但內裝與一般咖啡廳無異，用餐環境雖然寬敞但有些擁擠

Bakery Heini Luzern 擁有各式各樣的巧克力

一入口就是點餐櫃檯，展示櫃上擺滿各式各樣的巧克力、造型薑餅和點心禮品，瑞士的包裝設計都很精巧，很適合買來當伴手禮送人

可以先行入座後有服務生來協助點餐，Menu中有咖啡等飲品之外，也有些輕食套餐可以點，而蛋糕的部分可以到前台直接點，當餐點都上齊後服務生會直接到餐桌旁結帳、找零，所以每個服務生身上都背著腰包可以買單找零，在歐洲很常見這樣的消費結帳模式

Bakery Heini Luzern 的必吃櫻桃派

Bakery Heini 最有名氣的餐點就是櫻桃派，因為瑞士中部盛產櫻桃，所以櫻桃口味的點心派成了店裡最暢銷的熱門款，當然巧克力在瑞士是出了名的，各種花俏的巧克力蛋糕也可以點來嚐嚐，各式各樣的蛋糕真的是讓人每種都想吃，甜點控會抓狂!

Americano

Heini Lucerne 所有的咖啡都是使用阿拉伯咖啡原豆，所以就算是最純粹的美式咖啡都具有香醇不苦澀的酸味，萃取後的濃縮咖啡浮上一層濃郁的Cream，若覺得太苦可以再加上鮮奶調和

草莓千層派

在歐洲發現食物的份量都比亞洲大得多，就算是塊狀切片蛋糕也比在台灣吃到的尺寸大， 碩大飽滿的新鮮草莓反倒取代櫻桃吸引著我想一試，赤紅色澤的草莓外層包裹著透亮的糖衣，一口咬下草莓的果酸被這薄脆的糖衣給中和，酸甜交錯，不過剛入口還是被草莓的酸勁刺激了一下!

千層派一層一層的堆疊，薄酥脆口，若再多一點焦香就更好了!

巧克力派

因為我個人不喜歡黑森林，所以當店員推薦時我沒有考慮，所以點了這款看似濃郁苦甜的巧克力派，一口咬下發現這滋味甜膩，很似阿華田可可粉的滋味，我不是很喜歡!

來到瑞士琉森沒有吃過 Heini，就像去策馬特沒有吃到 Fuchs甜點是一樣道理，如果有機會二訪琉森，我一定會來嚐嚐納入瑞士烹調名冊裡的櫻桃派!

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Bakery Heini Luzern

• https://www.heini.ch/
• 不提供wifi
• 營業時間：
• 週一至週五：06：00-18：30
• 週六：07：00-17：00
• 週日和公共假期：09：00-17：00
• 電話：041 412 20 20
• 地址：Löwenpl. 1, 6004 Luzern, 瑞士