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【台北信義區】拾穗 Bakery & Kitchen。手感溫度的烘焙餐酒美食


近有感時間都不夠用,忙碌似乎沒有盡頭的一天,成為餐桌有酒會員已一個月卻遲遲無法體驗兌現,今天終於能偷閒找了這間拾穗 Bakery & Kitchen餐酒館,在星期五的夜晚好好地在餐桌前喝杯酒,吃點療癒美食,拍拍我愛的食物照片,才有找回自己的感覺,暫時脫離工作繁瑣紊亂又紛擾不安的心情
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拾穗 Bakery & Kitchen隱身在莊敬路窄巷內,不會不好找尋,因為隔壁就是台北人氣最火的早餐店陳根找茶;巷口就是災害應變中心的地下停車場,所以來這裡吃飯也很方便
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開業三年多的拾穗 Bakery & Kitchen低調到走過會讓人錯過,簡樸的小店看似像平價咖啡廳或是傳統麵包店的路線,要不是被列在餐桌有酒每月的精選餐廳名單中,我根本不會知道這間小店,會就算知道也可能沒有興趣,或許這樣的小店就這樣被我遺漏掉,吃完後才發現美味不怕巷弄深,真的不能以貌取人!!!


拾穗 Bakery & Kitchen不像是餐酒館級數,更不到餐廳規格,這樣日式簡約的小店裝潢到讓我想到士林知名甜點店小腕點心,但拾穗雖然是以麵包起家,但店裡的品項很多元,是有正餐供應的,對於佐餐的酒類也非常講究,所有的料理也都出自主廚之手,簡單來說就是小館裝潢、餐酒館待遇啦!


入口處櫃台邊陳列了許多手做麵包,陸續有外帶客來買麵包,看起來都是熟門熟路的老客人,每款麵包的數量都不多,也因為是手做麵包沒辦法做到麵包專賣店的數量規格,大約是下班時間六七點,麵包也所剩不多了


晚餐於17:30才開始供應,我們太早抵達以為下午就可以點餐,所以只好先看看MENU望名止饑,拾穗 Bakery & Kitchen餐點多元,有濃湯、沙拉、前菜小點、麵飯類、肉食排餐,以及餐前麵包與餐後甜點都有


酒品的部分另有酒單,內有豐富酒款和詳細的說明,侍者對於品酒有獨到的素養與專業,在介紹的時候就能感受出


拾穗 Bakery & Kitchen 提供免費wifi使用,部分餐桌旁設有插座,午茶時刻的咖啡館到了晚上就變身餐廳食堂,等不到晚餐上桌,先點了麵包嚐嚐味道

蔓越莓核桃      $40
麵包內用店家會再回烤加熱並進行分切,所以上桌的麵包仍是溫熱樣,立馬拿了一塊尾端的麵包,用手一絲嘴巴一咬,天啊,拾穗的麵包也太好吃了吧,焦香酥脆的外皮和空氣感十足的麵包體,口中嚼散著麵粉香氣,吃得出這是非常健康天然的味道,重點是雖然天然卻是這麼有滋有味
果乾用的是蔓越莓和核桃,蔓越莓烤製後仍是柔軟不卡牙,核桃不苦澀,用料實在又大方,每口麵包都吃到滿滿的餡料和鬆軟酥脆交織的口感,讓人真的意猶未盡
果乾麵包+A.O.P手工發酵奶油    $95
吃了蔓越莓核桃麵包似乎又更饞了,所以晚餐時段又特別點了餐前麵包搭配奶油,麵包會由店家做搭配,上桌的是黎賣小法國,同樣是暖熱的麵包,蓬鬆柔軟好食,配上冰冷的手工奶油融在麵包上,愛死這個味道了!
燜煎桂丁雞沙拉    $245
這是一道溫熱沙拉,新鮮的小農蔬菜爽脆,吃起來不像是泡過保鮮劑的冰鎮口感,拌入了些許碎核桃堅果、細碎培根末增加香氣,紅酒芥末醬帶點甜度中和了葉菜的苦澀
使用可生食等級的桂丁雞肉,雖然是以雞胸肉入菜,但肉質幼嫩不柴口,立方體的雞胸塊表層微焦,沾裹醬汁和現刨的滿滿乾酪,還有番茄溢出的鮮甜汁液,是款很細緻用心的沙拉

溫拌墨汁船凍澎湖透抽    $200
拾穗 Bakery & Kitchen與台灣小農合作,食材所用的蔬果都是無毒栽種、產地直送,所以品質新鮮,吃起來也比較健康安心;這道被墨汁染覆一片漆黑的透抽,擺了短小可愛的胡蘿蔔和洋蔥頭點綴,好吃又可愛!


先將洋蔥炒到焦化,再加入自製的海鮮高湯、提煉的墨魚汁,快速拌炒透抽以免肉縮過老,船凍海鮮品質是好,透抽口感富有嚼勁彈性,鮮味十足,尾韻還有點乾酪粉的氣味,不過底部的焦化洋蔥我覺得比較不對胃口


香烤梅花豬肉手工麵    $450
傳統乾燥式的義大利麵條似乎已經滿足不了自己挑剔的嘴,也越來越多餐酒館自製手工麵條製作義大利麵,拾穗 Bakery & Kitchen 雖然店小卻志氣很高,堅持也是自製手工麵條,吃起來就是比有乾燥的更有溫度


選用花東飼養的無毒香草豬,雖然是梅花豬卻有豬五花的錯覺,厚切豬肉片經過醃漬後兩面油煎,撒上黑胡椒粒,整碗麵條油量油亮的,不知是豬肉滴落的油脂,還是麵條用了豬油來翻炒,撮合了菌菇獨特的香氣,陣陣撲鼻!


油封小番茄和大量的鴻喜菇、秀珍菇與事先煮熟的手工麵,經過拌炒後完美上色,油脂豐富且滋味甚濃,與平價義大利麵一吃就能立判高下

普拉達羅埃洛 阿涅斯白酒      $230
酒精濃度12%,產區為北義葡萄酒莊所釀造,喝起來酸甜適中,淡淡的梨子果香味,很適合搭配海鮮佐食

葛利羅白酒    $230
酒精濃度13%,此酒款產區為南義,而酸度較為明顯,果香偏淡,論層次風味我比較推薦阿涅斯白酒

成為餐桌有酒的會員後首次兌換單杯酒,直接手機登入官網,點選要兌換的酒款給店家看即可,相當便利,而只要是配合兌換的餐酒,都會附上餐酒說明的小卡,喝酒長知識


拾穗 Bakery & Kitchen 不論在麵包烘焙、食材篩選、料理功夫上都有著高水準與品質,酒類的選項更是高出預期,與店面所營造出來的感覺落差很大,這裡氣氛沒有,只有美味的食物!

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拾穗 Bakery & Kitchen 

  • 可訂位
  • 不接受刷卡
  • 收10%服務費
  • 營業時間: 12:00–22:00(周二公休)
  • 電話:(02)2720-1356
  • 地址:台北市信義區莊敬路391巷5號

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