澳門議事亭前地就好比台北西門町廣場， 聚集世界各地遊客來此欣賞世界遺產古蹟之外， 周邊放射狀的巷弄街道更是當地美食小吃密度最高的地方，來此處繞行一圈， 不僅對澳門文化有進一步了解，更能將澳門美食一網打盡，大家也都知道澳門深受葡萄牙殖民影響， 中西融合的街景色彩和東西方碰撞出的獨有葡國美食，都是來澳門必看必吃的環節之一， 聽過豬扒包不稀奇，公雞餅你知道嗎?來一趟議事亭前地後方大堂巷的施恩咖啡 Silva Cafe就能找到答案!
施恩咖啡 店家故事
於 2018 年初開幕的 Silva Cafe 施恩咖啡外賣店主打澳門特色小吃，店內所有品項皆是由《施利華葡國食品》生產製造， 這間在澳門當地已有二十年歷史的葡式食品工廠專營各大餐廳、酒店之點心代工，而Silva Cafe 施恩咖啡是其首間直營店
施恩咖啡 餐點特色
最受遊客歡迎的是澳門國民美食豬扒包、葡式蛋塔(葡撻)、葡國料理馬介休球， 另外還推出和牛包、蟹柳包給吃膩豬扒包的遊客們另一項選擇，還有全澳門獨一無二的公雞燒餅只有在Silva Cafe 施恩咖啡外賣店能吃到，以及伴手禮 Bolo 菠蘿餅和飲品凍咖啡，都是當地具有代表性的小點
教會公益的贊助者
Silva Cafe 施恩咖啡外賣店老闆也是個虔誠的天主教教友，為推廣澳門特色小吃結合半公益性質而與主教座堂共同合作籌備， 小小3坪的店舖志氣很高，店裡將捐出營收10%為教會公益所用，透過這樣的模式， 讓遊客在品嘗當地美食間接地也能為澳門景觀做出貢獻。
施恩咖啡 周邊景點
議事亭前地名氣很大的牛雜一條街弄裡走進去，就會看到盡頭的施恩咖啡，距文化遺產盧家大屋僅幾步之遙，轉個彎就是有四百年歷史澳門三大古教堂之一的主教座堂(大堂)，與眾多景點緊密相連，刻意以外賣咖啡店的型態也是顧及遊客可外帶邊逛邊吃，對於安排行程上非常方便，想坐著吃也可以，咖啡店外正對著水池是最好的景觀座位區。
施恩咖啡 菜單推薦
豬扒包 MOP25 (約台幣100元)
澳門第一名小吃我想除了蛋塔之外，名氣最大的就屬豬扒包，頭一次接觸澳門豬扒包是大利來記， 吃過後與妮姊同一個感想都是吃過就好，就是因為大利來記最讓我吃不習慣的麵包口感， 像是羅宋麵包烤乾後的樣態，又硬又乾的不好入口，唯獨說是份量取勝，而在施恩咖啡吃到的豬扒包最大不同是選用軟甜麵包， 俗稱豬仔包，不同於脆包的厚實硬口，非常蓬鬆柔軟易食，且價格也更加親民些
麵包內側塗抹的是蒜蓉奶油醬，經遇熱微烤後帶點油潤，夾著肥瘦參半的厚切豬排，才一咬下就知道是與上回吃過的豬扒包不同，看這肉片白裡透紅的就知道是煎得恰好熟度，柔軟水嫩又帶點筋性的咬感，吃在嘴裡真是舒服，里肌肉片不同於大利來記像是排骨便當的醃漬口味，施恩咖啡獨家秘製以洋蔥、胡蘿蔔、大蒜等醃料醃漬入味，味道清爽，趁熱吃口感最好。
和牛包 MOP50 (約台幣200元)
吃膩豬扒包的朋友，強烈推薦換吃和牛包，剛煎起的和牛片泛著油光，厚度比豬扒大上一倍，寬度足足有3公分，麵包同樣抹上一層薄博的香蒜奶油抹醬，喜愛吃牛肉純味的可以吃看看
選用澳洲和牛的牛肉堡外層煎到有點微焦，恰恰的酥脆口感伴隨著油脂與水分，精準煎至七分熟度的和牛還保有著甜度與柔滑的口感，口腔滿盈的牛油香真是讓人覺得罪惡啊!
蟹柳包 MOP35 (約台幣140元)
這款是施恩咖啡的創意美食，與熱食的豬扒包、和牛包不同，蟹柳包吃的是冷的口感，軟甜麵包裡塗抹著自製的XO醬提供鮮味，加入蟹柳棒和海苔片，有點像日式冷食的吃法，喜愛吃日式料理的K先生特愛蟹柳棒特殊的咬勁以及海味的鮮甜，但我依舊最愛豬扒包和和牛包的油香
馬介休球 MOP10 (約台幣40元)
馬介休料理是澳門葡國菜中的特色美食之一，在許多葡菜餐廳都會看到馬介休餅、炸馬介休球或是馬介休炒飯，但比較少在澳門的街邊小吃看到，施恩咖啡也算是創舉囉!
一般馬介休球都是用炸的居多，施恩咖啡一改傳統作法改用煎的比較不油膩，將馬休魚蒸熟打碎拌入馬鈴薯泥，再進行加料調味，有馬鈴薯的綿密又吃得到魚肉鮮鹹與纖維口感，是遊客嘗試澳門特有葡國料理的入門款喔!
葡式蛋塔2入 MOP15 (約台幣60元)
在澳門葡式蛋塔的技術已經做得相當純熟，除了兩大知名葡撻之外，許多街邊小店都有販售，尤其是在重點市集或觀光區都可以嚐到，澳門葡式蛋塔就好比台灣蔥油餅，小小一份恰好是可以解除飢餓得到滿足，且隨處可見又平價的小吃，來澳門一定要吃。
施恩咖啡的葡式蛋塔標榜每天由店內的師傅手工現做，每生產一批賣完才再做，所以每天下午約三點就會賣完，因為老闆說蛋塔要好吃就得要新鮮，所以要吃請早!!
沒別的，蛋塔就是要趁熱吃，蛋味醇濃且融合奶香，新鮮不回烤的蛋奶有點膠凍的凝狀口感，滑嫩不膩口，刻意降低甜度與酥油比例，吃起來比較沒負擔
凍咖啡 MOP20 (約台幣80元)
記得前兩回來澳門喝到的飲品都偏甜膩，所以印象中澳門咖啡和奶茶都比較甜，直到這回在施恩咖啡點了凍咖啡才改觀
以現磨咖啡機製出黑咖啡，僅加入鮮奶調和，凍咖啡有著突出烤焙香氣，搭配蛋塔真是合拍又解膩的下午茶組合
公雞餅雪糕 MOP20 (約台幣80元)
以麵糊調和放入特製的高溫模具中烘烤，很類似台灣雞蛋糕綜合車輪餅的做法，吃起來有濃郁雞蛋香氣，不同於雞蛋糕的鬆軟口感，咬下去比較像是吃到大理石蛋糕再扎實些的咬感，放在裝有冰淇淋聖代的杯子中，就是可愛造型的公雞雪糕
施恩咖啡獨家創作出具有葡國色彩的公雞餅，這個名叫巴賽羅花公雞 Galo de Barcelos有個為冤者洗刷罪名，死而復生的民間傳說，是葡萄牙象徵著幸運的吉祥物，因此這公雞的形象很受到葡萄牙當地人的推崇，有葡萄牙國雞之稱
也因為極具葡國特色，公雞餅也推出三種口味包裝，一盒裡面有巧克力、桔子醬、紅豆沙等三種不同的餡料，很適合作為另類手信
波羅餅 (Bolo餅)
以日式瓦煎燒做成的脆片禮盒，很像是小林煎餅的酥脆感伴隨著濃郁雞蛋香，每片波羅煎餅上刻有大三巴、議事亭前地以及澳門塔等三大地標，作為伴手禮送人也很有澳門風情
雜果紅酒 MOP20 (約台幣80元)
在葡萄牙傳統家庭都會自釀這種雜果紅酒Sangria，可以是白葡萄、紅葡萄酒為基底，再加入各種綜合水果發酵調配， 是家戶必備的自釀餐間酒，這種吃得到果實顆粒，酒精濃度不高，且酸甜不澀口的調酒飲品就連不喝酒的人都可以試試，出國就應該要盡情體驗不同國度的特色美食!
想要了解帶著濃厚葡國色彩的澳門文化，就先從地道葡國特色小吃開始，到議事亭前地巷弄裡的施恩咖啡Silva Cafe，可以將這些美食一網打盡，大啖美食還可以聽聽故事，豬扒包不稀奇，沒聽過葡國公雞餅就落伍啦!
施恩咖啡 Silva Cafe 店家資訊
- 粉專：https://www.facebook.com/silvapastry/</a >
- 可使用微信支付/可使用支付寶/可現金支付/不接受刷卡
- 開放時間：10:00–19:00(周三公休)
- 電話：+86 63320328
- 地址：澳門大堂巷
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