$show=post

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

起西式速成的早午餐,我更喜歡中式費工的傳統早餐,在台北東區就有這麼一間『中式早午餐』,招牌的特色蛋餅、獅子頭飯糰、小籠包、豆漿和各種自製麵食都很受到歡迎,甚至紅到日本媒體來採訪的秦小姐豆漿店,其實飄著淡淡星味,是由前藝人秦菲菲和姊姊合開的秦小姐豆漿店,主打正宗江蘇點心和純手工自桿自製的中式蛋餅,每到假日大排長龍,想吃就平日來吧!
[post_ads]
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

現址的秦小姐豆漿店位在中崙市場旁邊,距捷運台北小巨蛋站腳程約十分鐘,延吉街上的三角店鋪寫著斗大的秦小姐豆漿店,兩三排的蒸籠一疊就是七八個併攏,不斷冒著白煙,買菜的客人一袋袋的買著小籠包回去,店鋪門口幾張傳統椅凳還是空著,近中午的平日時段才有這般景象

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

這回用餐跟秦大姊聊上幾句,定居巴拉圭多年的她,回台與妹妹秦菲菲合開的秦小姐豆漿店已有七、八年,培養一群死忠顧客,附近的街坊鄰居、上班族都是常客之外,也有許多外地遊客慕名,我想這與星光無關,日漸萎縮的傳統中式早餐在台北不易找尋,除了大型連鎖的豆漿店之外,能做出有特色的中式早餐屈指可數,彌足珍貴啊!

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

秦大姊一家都是江蘇人,自然江浙小點是拿手,江蘇揚州名菜獅子頭更是店內招牌,除了單賣之外,也將獅子頭入菜,結合燒餅、蛋餅、飯糰成為秦小姐豆漿店特色餐點

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

由於店鋪營業時間長,平日從5:30營業到晚上20:00,假日則只到下午14:00,所以秦小姐豆漿店也有兼賣四川麻辣涼麵,各式鹹甜酥餅、蔥花餅,以及很像是山東槓子頭的豆漿餅

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

一籃籃包好待回蒸的小籠包,看這數量就知道下午、晚上又是一波人潮,店家趕緊先做好準備!

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

秦小姐豆漿店的品項與一般傳統中式早餐無異,不過會這麼有名氣,在於另外寫在小白板上的品項,江蘇獅子頭、湖南酸豇豆、新疆豬排這些包在燒餅飯糰裡,還是夾在蛋餅中,都讓人覺得新鮮,就好比宜蘭城隍早餐將紅燒肉包在飯糰,稱霸宜蘭中式早餐的道理一樣

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
豆漿(小)    $20

杏仁豆漿(小)    $30

選用非基改的加拿大進口黃豆研磨而成的豆漿,喝得出非用黃豆粉泡製,豆漿可選擇無糖、少糖和全糖,冷熱皆有,若要挑惕些也可以說沒有阜杭豆漿這麼突出的香濃,不過也夠打翻一票傳統小店啦;杏仁豆漿的話,很適合夏天喝上一口,濃郁的杏仁清新沁涼,非常解渴!

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

小籠包(個)      $12
說實話,小籠包確實不便宜,但地點在東區核心地段,似乎吃著也覺得合理些,小籠包不用以籠為單位,可單顆點著吃,每顆都是現蒸出籠的熱呼呼包子

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

餐桌上有兩款辣椒,一款是微甜的辣豆瓣、一款是炒製的辣油粉,可隨喜好沾取

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

外省阿姨婆婆們對於擀皮和麵的手藝不在話下,小籠包的麵團經過燙麵擀揉出筋性,麵皮咬下蓬鬆又回彈的韌度,就像是外婆做的包子皮,而內餡選用溫體黑毛豬,吃起來沒有豬騷味,且特別扎實,別小看這一顆,很容易飽的!

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

蔬菜九層塔蛋餅    $40
秦小姐豆漿店的蛋餅之所以好吃,除了食材的創意、 澎湃的用料之外,關鍵就是自家擀製的手工蛋餅皮,硬是比機器或中央廚房做出的蛋餅皮還要有厚度,煎完焦香酥脆,嚼在嘴裡帶有一絲餅皮拉扯的韌度,所以特愛吃手工蛋餅

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

爆量的高麗菜、紅蘿蔔,拌入蔥花和九層塔提味,不僅爽脆還有蔬菜的水分噴汁,蛋香濃郁層層包裹,單吃味已足矣,或是可沾取盤緣店家特製的鹹豆瓣醬,滋味濃郁

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

酸豇豆蛋餅    $40
店家有沒有用心,其實從小細節都可以看出,秦小姐豆漿店除了餐桌上的兩種辣沾醬之外,蛋餅會依照不同餡料而有不同的佐醬搭配,前面的蔬菜九層塔蛋餅是用自製的鹹豆瓣醬,這回酸豇豆蛋餅旁的佐醬則是比較清爽的甜辣醬

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

自小特愛吃酸豇豆炒肉末,酸辣噴香很下飯,不過秦小姐豆漿店將酸豇豆炒得比較甜些,較不合我胃口,入口已吃不出豇豆的酸汁,爽脆度也不及高麗菜,是我覺得比較可惜的地方,但不變的是蛋餅皮一樣飽嘴厚實的好吃

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

獅子頭燒餅      $55
坦白說,先前的小籠包和蛋餅已經把我的胃給撐的飽脹,所以獅子頭燒餅夾蛋只好打包帶走,直到午晚間餓了才拿出來吃,確實有點可惜,但說實話冷著吃也很有味道喔!

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

獅子頭壓碎成肉餅舖夾在燒餅中,再包裹煎的焦脆蔥花蛋,冷掉的燒餅還是能吃出內層柔軟外層酥韌的口感,雖然獅子頭肉餅有點乾了,不過調味頗重,冷了還是好吃,讓我想起義式料理,將燻肉腸去掉皮衣,燻肉末夾成漢堡或做成義大利麵,中式料理轉個彎,用獅子頭也能變化出好吃的傳統早餐

【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅

想吃的還有新疆豬排蛋餅,看看孜然碰撞出的蛋餅有甚麼特別,還有熱騰騰的獅子頭飯糰,秦大姊說假日來可以打電話,這樣就不用排隊久等啦!

秦小姐豆漿店

營業時間:週一~週五 05:30~20:00  週六日 05:30~14:00
營業電話:(02)25705589
營業地址:台北市松山區延吉街7-6號

COMMENTS









:: 趕快訂閱妮喃小語,擁有第一手食旅資訊





名稱

九份美食,1,八里左岸,2,八卦山,5,三重區,1,三義,4,士林區,7,大台北地區景點住宿,1,大同區,13,大同鄉,6,大安區,96,大直,3,大湖,1,小木屋,1,小吃精選,16,中山區,28,中正區,11,中式早點,17,中式料理,170,中部,50,內湖區,24,午茶時刻,23,戶外婚禮,1,日式料理,22,水舞間,1,火鍋專區,34,世界遺產,11,北投區,2,北埔,2,北部,297,台中市,15,台中美食,10,台中景點住宿,6,台東市,11,台東美食,6,台東景點住宿,8,台東縣,6,台東縣、池上鄉,3,台南,6,台南美食,5,台南景點,1,台南景點住宿,1,四川料理,7,民宿,4,永康街,1,氹仔,21,田尾,2,印度料理,3,印度料理',1,合菜餐廳,1,合歡山住宿,2,名間,1,早午餐,22,汕頭沙茶火鍋,1,池上鄉,2,百岳,1,米其林餐廳,8,老店嚴選,34,老街,8,自助Buffet,3,西式料理,63,西門町,2,伴手禮,12,坐火車遊瑞士,44,汽車旅館,1,私廚,1,來點團購,8,咖啡廳,3,妮喃小語,631,宜蘭,28,宜蘭住宿,2,宜蘭美食,16,宜蘭景點,10,宜蘭景點住宿,17,居酒屋,2,岡山,3,東區,77,東部,65,松山區,21,武陵農場,2,花蓮,25,花蓮民宿推薦,2,花蓮美食,11,花蓮景點住宿,17,信義區,41,南庄,2,南投,14,南投住宿、清境民宿,1,南投美食,6,南投景點,8,南投景點住宿,9,南門市場,3,南洋料理,18,南部,21,南港區,15,城隍廟美食,1,客家料理,3,屏東,2,屏東景點住宿,1,峇里島自由行,9,巷弄小吃,62,美式料理,28,苗栗,8,苗栗美食,5,苗栗景點,2,苗栗景點住宿,4,音樂餐廳,2,食記,342,原住民料理,2,員山鄉,3,員林,3,宵夜,7,桃園,9,桃園大溪,7,桃園美食,8,桃園景點住宿,1,泰式料理,24,泰國曼谷,45,神岡區,1,素食專區,8,草屯,1,馬來西亞,1,高雄,7,高雄美食,2,啤酒餐廳,6,婚禮企劃,11,彩繪村,1,教學文,1,曼谷自由行,47,曼谷住宿推薦,6,曼谷美食,33,曼谷景點推薦,28,曼谷購物景點,14,曼谷SPA推薦,6,梨山,5,淡水美食,2,淡水區,2,深坑,2,清境農場,6,甜品茶食,45,鹿港,6,麻辣火鍋,17,景觀餐廳,18,港式料理,8,湖南菜,1,無菜單料理,5,越式料理,4,陽明山,1,新加坡,1,新北市,3,新北市美食,5,新竹,10,新竹美食,3,新竹景點住宿,2,新店區,1,溫體牛,1,瑞,1,瑞士自由行,50,瑞士伴手禮,5,瑞士住宿推薦,12,瑞士美食,22,瑞士景點,29,瑞士景觀列車,5,瑞穗,6,萬華區,6,置頂推薦,4,義大利住宿推薦,1,義大利美食,1,義大利景點,1,義法料理,30,義法料理、低溫烹調,3,遊記,60,嘉義,4,團購,3,團購搶便宜,3,壽豐鄉,3,彰化,19,彰化美食,13,彰化景點,5,彰化景點住宿,9,漢堡,6,福壽山,2,影音匯演,1,熱炒快炒,7,調酒,13,賞櫻景點,2,機場美食,1,澳門半島,34,澳門自由行,64,澳門伴手禮,3,澳門住宿推薦,12,澳門美食,32,澳門景點,28,澳門飯店,14,澳門路環,4,親子餐廳,3,餐酒館,26,餐廳美食,219,韓式料理,2,禮盒推薦,6,簡餐輕食,34,豐原區,3,懶人包,7,ADSOK,96,ADXOK,3,motel,1,Slide,8,Wego飯店比價,1,Wego與我旅遊,1,Wego機票比價,1,
ltr
item
妮喃小語: 【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
【東區早午餐】秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅
https://4.bp.blogspot.com/-Kl1a9nKvjm8/W34yqdEKj8I/AAAAAAACaFA/Y2_DuPMP7_Abn2pMttkVNvlXUV_8BwgkgCKgBGAs/s1600/14.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-Kl1a9nKvjm8/W34yqdEKj8I/AAAAAAACaFA/Y2_DuPMP7_Abn2pMttkVNvlXUV_8BwgkgCKgBGAs/s72-c/14.jpg
妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2018/08/Miss-Qin-Soya-Milk-Restaurant-Songshan-Taipei.html
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/2018/08/Miss-Qin-Soya-Milk-Restaurant-Songshan-Taipei.html
true
5812162814271765064
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 所有文章 繼續閱讀 Reply Cancel reply Delete By 首頁 PAGES POSTS 所有文章 你可能有興趣 妮喃小語 ARCHIVE 搜尋 ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy