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【瑞士伯恩美食】Confiserie Tschirren AG。夢幻逸品松露巧克力


士巧克力聞名全球,國人最熟知的瑞士金三角巧克力Toblerone,外包裝上印刻著瑞士國山馬特洪峰的造型標誌,但金三角巧克力Toblerone發源地不在策馬特,而是在瑞士首都伯恩(Bern);來到瑞士伯恩(Bern)這充滿知性的老城區,絕對不能錯過Confiserie Tschirren AG,這間擁有百年歷史的巧克力店,是當地最出名的巧克力老店!
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伯恩(Bern)車站大廳出口前方整排的購物街就是舊城區的精華地段,沿著這個方向直行,電車穿梭與行人交會的畫面不斷上演著,時鐘塔時不時傳來古老的敲鐘響聲,行人磚道上坐落一處處的特色噴泉,背後都有著說不完的故事


這樣古意濃厚的老城街道,兩側的某棟房舍正是愛因斯坦發明相對論的處所,在這不遠處,就是全伯恩(Bern)最好吃的巧克力店Confiserie Tschirren AG


Confiserie Tschirren AG創立於1919年,至今正好是百年歷史,除了在瑞士伯恩(Bern)克拉姆街上的Confiserie Tschirren總店之外,目前英國倫敦、日本東京也設有分店,門口外牆上斗大的招牌字樣非常好覓得


瑞士商店都是很早營業,但是傍晚就會打烊,Confiserie Tschirren AG也不例外,周一到週五AM 8:15營業至PM18:30打烊,周末則是提早PM17:00打烊,在歐洲非常注重時間觀念以及下班的個人時間,打烊時間一到可是會趕客的喔!


聖誕節前夕,瑞士各地都瀰漫著歡愉的氣氛,加上戶外的氣溫寒冷無比,真的很有過冬的感覺,約莫下午四點天就開始暗了,Confiserie Tschirren AG溫暖明亮的黃光閃耀著,外牆和門邊都鋪蓋著聖誕樹,透過櫥窗望去的聖誕紅,每個客人買完都帶著滿足的笑容離開,這畫面就是要不斷著呼喚我快點來!

外頭零下的低溫凍得讓人打顫,躲進了Confiserie Tschirren吹著暖氣選巧克力真是件幸福的事情,Confiserie Tschirren最為出名的是自家每日新鮮生產製造的松露巧克力(Tuffle),除了眾多款巧克力之外,含有許多甜膩可口的點心蛋糕,很可惜盤纏有限,只能夠買巧克力,看著進出的當地客人選購著甜點,只能自捶心肝!!!
Confiserie Tschirren櫥櫃內的巧克力可以提供試吃,服務小姐長得漂亮又親切,也能說一口流利的英文,有興趣的巧克力要品嚐都可以試吃口味
別以為試吃可以撿到便宜,因為試吃是件很恐怖的事情,吃完每種都想買,選了幾顆有包夏威夷果、香檳巧克力、焦糖巧克力、和撒著松露包著堅果的巧克力豆,採秤重的方式任選
依稀只記得這袋巧克力價格,花了我CHF19.7(約台幣650元),外頭撒著細白的粉末,巧克力球內包著柔軟的梅子,Confiserie Tschirren純度都相當高,溶點極低,入口馬上都會散開,在台灣的高溫環境很容易就會變形,所以最好是在瑞士直接買了就吃吧;松露巧克力(Tuffle)是Confiserie Tschirren AG明星商品,入口即溶又不甜膩,適口的熔點溫度讓巧克力瞬間融在口腔中,那著柔軟感覺好舒服阿,加上包裹的堅果新鮮脆口,吃一口就知道甚麼是頂級巧克力了!



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Confiserie Tschirren AG

營業時間: 周一~周五08:15–18:30/週六 08:00–17:00/週日09:00–17:00
電話: +41 31 311 17 17
地址: Kramgasse 73, 3011 Bern, 瑞士

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