【瑞士伯恩美食】Confiserie Tschirren AG。夢幻逸品松露巧克力

瑞士巧克力聞名全球，國人最熟知的瑞士金三角巧克力Toblerone，外包裝上印刻著瑞士國山馬特洪峰的造型標誌，但金三角巧克力Toblerone發源地不在策馬特，而是在瑞士首都伯恩(Bern)；來到瑞士伯恩(Bern)這充滿知性的老城區，絕對不能錯過Confiserie Tschirren AG，這間擁有百年歷史的巧克力店，是當地最出名的巧克力老店!

伯恩 Bern 車站大廳出口前方整排的購物街就是舊城區的精華地段，沿著這個方向直行，電車穿梭與行人交會的畫面不斷上演著，時鐘塔時不時傳來古老的敲鐘響聲，行人磚道上坐落一處處的特色噴泉，背後都有著說不完的故事

這樣古意濃厚的老城街道，兩側的某棟房舍正是愛因斯坦發明相對論的處所，在這不遠處，就是全伯恩 Bern 最好吃的巧克力店 Confiserie Tschirren AG

Confiserie Tschirren AG 創立於1919年，至今正好是百年歷史，除了在瑞士伯恩(Bern)克拉姆街上的 Confiserie Tschirren 總店之外，目前英國倫敦、日本東京也設有分店，門口外牆上斗大的招牌字樣非常好覓得

瑞士商店都是很早營業，但是傍晚就會打烊，Confiserie Tschirren AG也不例外，周一到週五AM 8:15營業至PM18:30打烊，周末則是提早PM17:00打烊，在歐洲非常注重時間觀念以及下班的個人時間，打烊時間一到可是會趕客的喔!

聖誕節前夕，瑞士各地都瀰漫著歡愉的氣氛，加上戶外的氣溫寒冷無比，真的很有過冬的感覺，約莫下午四點天就開始暗了，Confiserie Tschirren AG溫暖明亮的黃光閃耀著，外牆和門邊都鋪蓋著聖誕樹，透過櫥窗望去的聖誕紅，每個客人買完都帶著滿足的笑容離開，這畫面就是要不斷著呼喚我快點來!

外頭零下的低溫凍得讓人打顫，躲進了 Confiserie Tschirren 吹著暖氣選巧克力真是件幸福的事情， Confiserie Tschirren 最為出名的是自家每日新鮮生產製造的松露巧克力（Tuffle），除了眾多款巧克力之外，含有許多甜膩可口的點心蛋糕，很可惜盤纏有限，只能夠買巧克力，看著進出的當地客人選購著甜點，只能自捶心肝!!!

Confiserie Tschirren 櫥櫃內的巧克力可以提供試吃，服務小姐長得漂亮又親切，也能說一口流利的英文，有興趣的巧克力要品嚐都可以試吃口味

別以為試吃可以撿到便宜，因為試吃是件很恐怖的事情，吃完每種都想買，選了幾顆有包夏威夷果、香檳巧克力、焦糖巧克力、和撒著松露包著堅果的巧克力豆，採秤重的方式任選

依稀只記得這袋巧克力價格，花了我CHF19.7(約台幣650元)，外頭撒著細白的粉末，巧克力球內包著柔軟的梅子，Confiserie Tschirren純度都相當高，溶點極低，入口馬上都會散開，在台灣的高溫環境很容易就會變形，所以最好是在瑞士直接買了就吃吧；松露巧克力（Tuffle）是Confiserie Tschirren AG明星商品，入口即溶又不甜膩，適口的熔點溫度讓巧克力瞬間融在口腔中，那著柔軟感覺好舒服阿，加上包裹的堅果新鮮脆口，吃一口就知道甚麼是頂級巧克力了!

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Confiserie Tschirren AG

:: 營業時間： 周一~周五08:15–18:30/週六 08:00–17:00/週日09:00–17:00
:: 電話： +41 31 311 17 17
:: 地址： Kramgasse 73, 3011 Bern, 瑞士