$type=slider$sn=hide$l=0$m=0$show=home$t=0$rm=0$c=16$h=450

$id=著陸不含首頁-s$show=post$hide=home

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

譽為沙巴第一湯的佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh,絕對是在沙巴必吃的美食名單中,在新加坡發揚光大的平民小吃肉骨茶,其實源自於馬來西亞,早期新加坡本就是屬於馬來西亞所有,只是後期的獨立脫離才有了今日的新加坡;肉骨茶 Bak Kut Teh是當時貧困的勞工用以補身強健的一種藥材大骨湯方,隨著坊間廣為流傳,而演變成現今新馬一帶著名的小吃

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

更貼切地說肉骨茶 Bak Kut Teh起源於西馬地區,當地人用以福建話來發音,『Teh』這個音緣自創始人李文地先生的『地』字,同中文的『茶』字,而現今統稱為肉骨茶,在沙巴的肉骨茶中,最常被拿來比較的就是佑記肉骨茶、新記肉骨茶兩間,兩間位置也相當近,其中又以佑記肉骨茶(Yu Kee Bak Kut Teh)的位置最好,就在沙巴最熱鬧的加雅街

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

佑記肉骨茶(Yu Kee Bak Kut Teh)位在沙巴市中心加雅街上,已屹立四十年至今仍熱賣,每天下午四點一開門就可以坐滿六七成的遊客,當店門口還在擺椅子的同時,就已經有顧客在門外虎視眈眈,迫不及待等著入座,店內圓桌已經一路擺到店外的人行步道上,沙巴雖然炎熱但不會像台北這麼悶濕,所以坐在戶外喝熱湯其實很舒服

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

店門口很特別的是有包著一籃籃肉粽,讓我錯亂以為是過端午節,其實在沙巴正值中秋節,看來華人飲食習慣都很相近,整個沙巴其實有多元民族,除了原住民馬來人之外,很多都是福建一代的華人居多

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

據了解整個沙巴只有佑記肉骨茶(Yu Kee Bak Kut Teh)是以一小碗一小碗的方式盛裝,其他的肉骨茶都是以褒碗的方式,所以佑記的點餐很特別,你可以參考牆上的菜單編號,只需要告訴服務生需要幾號,就可以開始點餐,除了青菜之外,1~12號的每種品項,當底都是以肉骨茶盛裝,只是內容物不同,舉例來說就像是藥膳排骨或藥膳豬腳的差別

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

價格的部分不用擔心,來到沙巴吃飯矇著眼睛點都不怕傷荷包或是被當作觀光客坑,除了沙巴當地的物價低廉之外,這裡的人民因多篤性回教而嚴守紀律,所以人民都很單純而善良,價目表上最貴的僅RM8.5(約台幣65元),怎麼吃都不怕破產對吧!

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

幫忙點餐的大姊表示佑記的招牌是排骨肉骨茶,還推薦了必點的椰子布丁,沙巴熱帶國家盛產椰子,所以椰子布丁、椰子水都是在地很便宜的銅板消暑聖品,工作人員在現場都不斷地剖椰子,看起來真是新鮮!

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

內行人就知道雖然佑記肉骨茶開到深夜11點,但是最純粹的湯頭是在下午四點一開賣的時候,這時候剛調配烹煮出來的第一鍋肉骨茶湯是最原始無雜味的狀態,所以許多饕客都是下午來吃,肉骨茶會先熬煮一鍋之後作為湯底,不同的肉料、內臟會再以肉骨茶另鍋煮製,肉料熟了之後再倒入純味肉骨茶湯當作湯底,這樣每碗湯頭才不會因為不同的食材混雜

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

肉粽    RM11(約台幣80元)
沙巴的粽子與台灣口味非常的相近,連內餡都一樣有鹹蛋黃、豬肉、香菇,且炒料也用醬油翻炒過很有家鄉的滋味,以口感來說糯米比較甜軟,很像是生米炊煮的南部粽,雖然傳統的肉骨茶吃法都是配白飯,不過和肉粽來取代也才知道馬來西亞的肉粽是這番相近的好滋味呢!

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶


排骨    RM7.5(約台幣60元)


佑記的招牌為排骨肉骨茶,因為肉骨茶的起源就是以骨肉來熬煮中藥材,除了大骨之外,中藥材加入了當歸、枸杞、川芎、丁香、桂皮、八角、胡椒等熬煮數小時,不同區的肉骨茶則會有些微的差距,以潮州派的新加坡則著重胡椒味,像是知名的亞細亞肉骨茶可謂之代表,廣東省派則喜歡加入藥酒,福建一帶則多以豆鼓油調色,所以湯頭顏色比較重,佑記肉骨茶則是福建派的代表囉!!

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶


青菜


傳統的油菜川燙,淋上油膏和油蔥,當地人習慣點碗白飯配肉骨茶,再點份青菜,配著以蒜蓉、辣椒和醬油調和的醬料傪著吃

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶


豬腳    RM8 (約台幣65元)


我們一致推薦豬腳肉骨茶最好吃,另鍋熬煮的肉骨茶豬腳皮嫩中有彈軟,豐富的膠質以及淡雅的中藥清香入滲到豬腳內,遠比排骨的澀口好吃得多

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶


豆腐油條    RM2 (約台幣15元)


用餐的過程中如果想要續湯是免費的,在地人喜歡將油條沾肉骨茶泡著吃,好比我們麻辣鍋喜歡泡油條一樣,油豆腐的部分我個人覺得比較可以省略

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶


豬尾    RM8 (約台幣65元)


豬尾巴的部分雖然沒有豬腳來的有彈力,但允食的過程也是意猶未盡,且湯頭中有加入黃酒提味去腥,所以入喉會喝到迷人的酒香,吃完豬尾才了解到佑記肉骨茶的內臟一定很優秀,可惜想加點豬腸卻以吃不下!

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶


椰子布丁


只能說真的很椰子,我好害怕!

【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶

肉骨茶滋味如同台灣的藥燉排骨,只是中藥的味道沒這麼濃烈,佑記肉骨茶屬於福建派,所以胡椒氣味不是這麼濃烈,湯頭甘甜淡雅,還有淡淡的清酒香,除了肉骨茶之外,一定要試試妮妮這次遺憾沒點到的豬雜類喔!

- 本篇完 -

沙巴交通行程推薦

沙巴必踩景點推薦

::【沙巴亞庇景點】沙巴旅遊局Sabah Tourism Board。第一手旅遊資訊在這裡
::【沙巴亞庇景點】州立清真寺Sabah State Mosque。耗資三億台幣重金打造
::【沙巴亞庇景點】艾京生鐘樓Atkinson Clock Tower。亞庇現存最古老的百年建築
::【沙巴亞庇景點】信號山觀景台Signal Hill Observatory。制高點鳥瞰市景
::【沙巴亞庇景點】菲律賓夜市Filipino Market。巨獸海鮮集散地
::【沙巴亞庇伴手禮】美麗華超市 Milimewa Superstore。十大伴手禮清單
::【沙巴亞庇景點】Suria Sabah Shopping Mall。電影按摩購物美食一次滿足
::【沙巴亞庇景點】丹絨亞路沙灘Tanjung Aru Beach。全球最美三大落日觀測地
::【沙巴亞庇景點】水上清真寺 City Mosque。沙巴最美的清真寺重起開放參觀
::【沙巴亞庇景點】沙巴首都亞庇市區最有特色的三間清真寺

COMMENTS

$id=x$hide=home

$id=宇匯插(換)頁$hide=mobile$hide=home

$id=宇匯置底$show=mobile$hide=home

$id=宇匯滾動換頁$hide=home

名稱

*坐火車去旅行,60,*更新過渡,3,*妮喃小語,1178,*查核,187,*查核/萬,143,*美食家的眼淚,2,*苗栗景點住宿,2,*AB,1,九份,3,九份美食,4,八里左岸,2,八卦山,5,三重區,3,三峽區,1,三義,4,下午茶,8,土耳其料理,1,土城,1,土城車輪餅,1,土城紅豆餅,1,土城美食,1,士林區,9,大台北地區景點住宿,3,大同區,36,大同鄉,6,大安區,2,大直,12,大直美食,12,大湖,1,大溪老街美食,7,大稻埕美食,12,大稻埕商圈,14,小木屋,3,小巨蛋,1,小吃精選,48,小金門美食,1,小金門烈嶼,2,中山區,56,中正區,33,中式早點,36,中式料理,320,中東料理,1,中南美洲料理,2,中部,94,中華料理餐廳,6,中興新村美食,2,中興新村景點,1,內湖區,42,公館火鍋,1,公館夜市,4,公館美食,4,公館商圈,5,午茶時刻,27,天母,1,戶外婚禮,1,文德站,1,日月潭景點,4,日本,30,日式料理,41,水里,3,水舞間,1,火鍋專區,59,牛肉麵,5,牛排,1,世界遺產,11,北投區,3,北埔,4,北部,584,台大,3,台大美食,4,台中市,28,台中美食,23,台中景點住宿,9,台北,8,台北大同美食,36,台北大安美食,167,台北川菜,2,台北中山美食,56,台北中正美食,33,台北內湖美食,2,台北日式料理,31,台北日式餐酒館,1,台北比薩,1,台北火鍋,57,台北牛肉麵,16,台北牛排,9,台北可頌,1,台北台式料理,4,台北台式餐酒館,2,台北台式餐廳,4,台北台菜餐廳,4,台北市,482,台北印度料理,3,台北早午餐,31,台北早餐,1,台北住宿,2,台北披薩,1,台北東區美食,63,台北松山美食,2,台北法式甜點,1,台北法式餐酒館,1,台北長棍麵包,1,台北便當,4,台北信義火鍋,1,台北信義早餐,3,台北信義美食,87,台北信義素食,1,台北信義酒吧,1,台北信義蔬食,1,台北信義點心,1,台北南洋特色餐酒館,1,台北南港美食,24,台北美式餐廳,47,台北美食,415,台北桌菜,8,台北泰式料理,18,台北烤肉,1,台北素食,1,台北酒吧,11,台北高空酒吧,1,台北啤酒餐廳,19,台北甜品,55,台北甜點,2,台北眷村菜,2,台北麻辣火鍋,33,台北麻辣鍋,32,台北港式料理,10,台北雲南菜,1,台北萬華美食,34,台北義式餐酒館,3,台北漢堡,1,台北酸菜白肉鍋,5,台北磅蛋糕,1,台北蔬食,1,台北燒烤,1,台北餐酒館,66,台北韓式料理,1,台北韓式烤肉,1,台北蘇菜餐廳,1,台北麵包,7,台東市,12,台東美食,7,台東景點住宿,8,台東縣,9,台南,21,台南安平景點,2,台南住宿,2,台南美食,14,台南酒店,2,台南景點,4,台南景點住宿,6,台南飯店,2,台菜,3,四川料理,15,外島,33,外送,3,外帶,13,市政府站,4,必比登,7,民宿,4,民雄,1,永康街,11,永康街美食,13,永康街商圈,12,氹仔,21,田尾,2,石頭火鍋,1,吃到飽,1,合菜餐廳,12,合歡山住宿,2,名間,1,宅配美食,10,宅配甜點,1,宅配蛋捲,1,宅配團購,10,汐止區,3,汐止越式料理,1,汐止越式料理餐廳,1,汕頭沙茶火鍋,2,池上鄉,6,百岳,1,百貨美食,17,米其林餐廳,12,老店嚴選,38,老街,11,肉桂捲,2,自助Buffet,3,西式料理,88,西門町,18,西門町三霸,4,西門町美食,18,伴手禮,37,伴手禮推薦,20,坐火車遊瑞士,58,汽車旅館,2,沖繩早餐,1,沖繩自由行,30,沖繩伴手禮,8,沖繩住宿推薦,12,沖繩那霸拉麵,1,沖繩那霸美食,2,沖繩拉麵,1,沖繩美食,20,沖繩景點,9,沖繩飯糰,1,沙巴自由行,36,沙巴住宿推薦,5,沙巴美食,19,沙巴景點推薦,22,沙巴SPA推薦,3,私廚,1,豆花,2,赤峰街必吃,1,赤峰街美食,1,車埕林班道,2,來點團購,15,咖啡廳,14,妮喃小語,2,宜蘭,31,宜蘭住宿,3,宜蘭美食,18,宜蘭景點,10,宜蘭景點住宿,18,居家料理,1,居酒屋,4,岡山,6,岡山住宿,1,岡山美食,5,延三夜市,1,忠孝敦化站,2,披薩,3,東區,111,東區美食,5,東區甜點,3,東區餐廳,1,東部,86,松山區,40,板橋區,4,林口,1,欣葉,6,武陵農場,2,法式料理,1,泡湯,2,花蓮,41,花蓮民宿推薦,3,花蓮自由行,41,花蓮伴手禮,2,花蓮住宿,8,花蓮美食,20,花蓮秘境,1,花蓮景點,19,花蓮景點住宿,24,金山,2,金沙鎮,2,金爸爸,3,金門交通,3,金門自由行,34,金門伴手禮,6,金門住宿,3,金門金城美食,2,金門金城景點,3,金門金湖美食,1,金門美食,16,金門烈嶼美食,1,金門租車,2,金門景點,14,金門廣東粥,1,金門縣,33,金城鎮,2,金湖鎮,2,便當,2,信義區,85,信義區美食,86,南庄,3,南投,47,南投市美食,2,南投自由行,47,南投住宿,6,南投美食,26,南投埔里美食,3,南投埔里景點,2,南投景點,22,南投景點住宿,25,南門市場,4,南洋料理,26,南部,58,南部美食,21,南港區,24,南港Citylink,4,南機場夜市,10,城隍廟美食,3,客家料理,4,屏東,2,屏東景點住宿,1,峇里島自由行,9,巷弄小吃,70,待整理,1,美式料理,1,苗栗,16,苗栗三義美食,6,苗栗民宿,1,苗栗住宿,1,苗栗美食,13,苗栗旅遊,16,苗栗景點,9,苗栗景點住宿,7,音樂餐廳,5,食記,382,香港赤臘角機場,1,原住民料理,3,員山鄉,3,員林,3,埔里,3,宵夜,8,師大,2,師大夜市,3,師大夜市美食,3,桃園,20,桃園大溪,11,桃園美食,16,桃園景點住宿,3,泰式料理,12,泰式餐廳,2,泰國曼谷,45,海鮮,1,消夜美食,6,烈嶼鄉,1,神岡區,1,秘密小酒館,2,秘境餐廳,1,素食專區,13,草屯,2,馬來西亞,34,高捷凹子底站,1,高捷後驛站,1,高捷美麗島站,1,高雄,10,高雄美食,5,乾拌麵,1,國際通拉麵,1,國際通美食,1,婚禮企劃,11,彩繪村,1,捷運士林站,3,捷運大安站,11,捷運大直站,4,捷運大橋頭站,8,捷運中山站,7,捷運中山站美食,7,捷運中山國小站,7,捷運中山國中站,6,捷運中正紀念堂站,4,捷運內湖站,1,捷運公館站,5,捷運六張犁站,3,捷運六張黎站,1,捷運文德站,1,捷運北投站,1,捷運北門站,3,捷運古亭站,3,捷運台北101世貿站美食,36,捷運台北小巨蛋站,3,捷運台北車站,4,捷運台北橋站,2,捷運台電大樓站,9,捷運市政府站,47,捷運民權西路站,6,捷運石牌站,1,捷運行天宮站,3,捷運西門站,18,捷運西湖站,5,捷運亞東醫院站,1,捷運奇岩站,1,捷運忠孝復興站,24,捷運忠孝敦化站,35,捷運忠孝新生站,9,捷運昆陽站,2,捷運明德站,2,捷運東門站,11,捷運東湖站,6,捷運松山站,5,捷運松山機場站,1,捷運松江南京站,5,捷運板橋站,3,捷運芝山站,2,捷運信義安和站美食,36,捷運南京三民站,6,捷運南京復興站,11,捷運南港展覽館站,8,捷運南港站,8,捷運南港軟體園區站,6,捷運後山埤站,1,捷運科技大樓站,5,捷運紅樹林站,1,捷運唭哩岸站,1,捷運國父紀念館站,32,捷運淡水站,3,捷運善導寺站,14,捷運港墘站,6,捷運菜寮站,1,捷運象山站,6,捷運新莊站,1,捷運葫洲站,3,捷運輔大站,1,捷運劍南路站,9,捷運龍山寺站,4,捷運雙連站,28,教學文,1,曼谷自由行,47,曼谷住宿推薦,6,曼谷美食,33,曼谷景點推薦,28,曼谷購物景點,14,曼谷SPA推薦,6,梅山,1,梅山老街,1,梨山,5,淡水美食,3,淡水區,5,淡水景點,2,深坑,2,清境民宿,2,清境美食,2,清境農場,14,甜品茶食,105,甜點,4,眷村菜,3,蛋餅,1,通化夜市,11,逢甲夜市,1,鹿港,6,博物館,1,景觀餐廳,40,晴光商圈,2,港式料理,10,港式餐廳,1,港墘站,1,湖南菜,1,無菜單料理,6,統一時代百貨,2,華西街夜市,1,越式料理,8,越南菜餐廳,1,開箱試吃,4,陽明山,1,集集,2,飯店,1,奧萬大住宿,1,奧萬大景點,3,微風松高,3,微風信義,4,微風南山,9,新加坡,4,新北市,25,新北市美食,23,新北越式料理,1,新北越式料理餐廳,1,新北越南菜,1,新竹,17,新竹美食,8,新竹景點住宿,5,新店區,1,新莊區,2,溫泉,1,溫體牛,3,煙火景觀餐廳,1,瑞士自由行,60,瑞士伴手禮,9,瑞士住宿推薦,14,瑞士美食,26,瑞士景點,34,瑞士景點少女峰,2,瑞士景觀列車,8,瑞士經典黃金列車,2,瑞穗,9,萬里區,1,萬華區,32,置頂推薦,2,義大利住宿推薦,1,義大利紅蝦評鑑,3,義大利美食,1,義大利景點,1,義法料理,52,義法料理、低溫烹調,3,遊記,60,嘉義,26,嘉義伴手禮,1,嘉義住宿,2,嘉義住宿景點,5,嘉義美食,21,嘉義旅遊,21,嘉義景點,3,嘉義景點住宿,5,團購,13,團購搶便宜,5,壽豐鄉,6,寧夏夜市,14,寧夏夜市必比登,3,彰化,19,彰化美食,13,彰化景點,5,彰化景點住宿,9,漢堡,12,熄燈,1,福壽山,2,網美,3,遠百,2,鳳林,1,影音匯演,1,熱炒快炒,18,調酒,29,賞櫻景點,2,機場美食,1,澳門世界遺產,15,澳門半島,35,澳門自由行,67,澳門行程推薦,1,澳門伴手禮,4,澳門住宿推薦,14,澳門美食,33,澳門景點,30,澳門飯店,15,澳門路環,4,親子餐廳,4,餐桌有酒,4,餐廳美食,334,龍潭,1,臨江街夜市,2,韓式料理,4,禮盒推薦,6,簡餐輕食,38,豐原區,3,雙連站必吃,3,雙連站美食,3,懶人包,42,羅東,1,議事亭前地美食,1,饒河街夜市,4,A11信義新天地,3,A13遠百信義,2,A4信義新天地,2,A8信義新天地,1,A9信義新天地,5,BELLAVITA寶麗廣場,1,motel,2,Wego飯店比價,1,Wego與我旅遊,1,Wego機票比價,1,
ltr
item
妮喃小語: 【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
【沙巴亞庇美食】佑記肉骨茶Yu Kee Bak Kut Teh。沙巴第一湯首席肉骨茶
https://3.bp.blogspot.com/-EIUkl31kfgQ/W7S3UpFiN5I/AAAAAAACgc4/ov_HSwfspDMtH49lBWm9pBa0n-N_mf23gCKgBGAs/s800/01.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-EIUkl31kfgQ/W7S3UpFiN5I/AAAAAAACgc4/ov_HSwfspDMtH49lBWm9pBa0n-N_mf23gCKgBGAs/s72-c/01.jpg
妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2018/10/yu-kee-bak-kut-teh-sabah.html
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/2018/10/yu-kee-bak-kut-teh-sabah.html
true
5812162814271765064
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All 特別推薦給您的文章 LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy 本文目錄