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【新竹美食】廟口鴨香飯。新竹城隍廟人氣指標美食

有一句順口溜這麼說『宜蘭吃正常花蓮吃公正』,是在講兩間名氣很大的小籠包店,而今天到新竹吃完廟口鴨香飯,讓我有感將這句順口溜改成『嘉義吃雞肉飯 新竹吃鴨香飯』,因為廟口鴨香飯的美味已經不用靠媒體的吹捧,每天爆棚的排隊人潮和如蝗蟲過境般的親訪鴨香飯後,妮妮舉雙手推薦廟口鴨香飯絕對是到新竹的指標美食
原本以為新竹城隍廟周圍美食小吃以滷肉飯掛帥,光是翁記、柳家、阿富滷肉飯就攻佔網路的討論重點,要我說最強大讓人印象深刻的應該是鴨香飯,比起滷肉飯而更加獨特稀有,目前廟口鴨香飯在新竹有兩間,今天到訪的是位在城隍廟斜對面,熱鬧的中山路商圈,另一間分店則位在中正路
廟口鴨香飯從早上十點半,營業到晚上九點半,中間15:00-15:30有三十分鐘的休息時間不接客,目的是為了給員工休息吃飯的時間,我們抵達的時間剛好是午休,門口已經有排隊的客人等著15:30開店,真心覺得員工好辛苦,消化絡繹不絕的客人,每天只有半小時的休息時間;如果是外帶,門口有一台大型自動點菜機,直接點餐後給櫃檯即可
兩層樓的用餐區是將老舊的住宅樓房改建而成,木頭的窗櫺和花崗岩地磚透露出年歲,二樓空間也同樣放送著空調冷氣,有大圓桌也有小方桌,來這種小吃店沒有服務,就連碗筷廚餘都得自己分類,但客人們都很配合
招牌鴨香飯之外,也提供鴨肉麵、米粉、冬粉,以及多種鴨肉、下水等湯品、鴨肉熱炒、以及鴨肉切盤,直接點餐在櫃台結帳
鴨香飯(小)    $55元
在嘉義讀書而愛上火雞肉飯,因為火雞肉獨特的氣味與帶有韌性的嚼感,再淋上雞油提煉的醬汁,清香不油膩,而鴨香飯也有異曲同工之妙,鴨肉獨有的濃郁與外皮豐富的油脂,經過煙燻後滋味迷人,淋上鴨油提煉的油蔥醬汁,醃漬黃瓜解膩,灑點黑胡椒提味,光是看到鴨肉的粉嫩就讓人口水直流
鴨肉經過煙燻香氣濃烈,在蔥油醬汁的預拌之下掩蓋掉鴨肉的澀口,帶皮去骨的鴨肉油潤飽滿,加上米飯有種黏彈的嚼感,不知不覺就吃到碗底朝天,從小不愛吃鴨肉,卻因為這碗鴨香飯而愛上這樣的味道!
炒空心菜      $90元
雖然是觀光區的人氣美食,但這些銅板小吃給料豪邁,價格平實,一盤90元的炒青菜,長方盤裝得滿滿而堆疊,大火翻炒油量足,幼嫩脆口不在話下
因為特別要求大辣,所以炒青菜裡加了生辣椒和辣椒粉,吃起來也略嫌略油,廟口鴨香飯調味上比較重了一些,但就是好吃的讓人扒飯!
炒鴨腸      $90元
炒鴨腸底部醬汁帶點黑褐色是因為爆炒過程添加了烏醋調味,特別的是加辣板會用生辣椒和辣椒粉兩種摻雜,再搭配韭菜段、嫩薑絲去腥,吃起來有股酸勁
鴨腸事前的處理,吃起來沒有腥味且嚼勁十足,喜歡鴨腸這種硬脆口感的話吃來來會很過癮,不過吃到尾端感覺鴨腸還是有點過老問題,吃起來挺費力!
下水湯      $75
下水湯中的湯料是鴨肝、鴨胗、碎肉等內臟邊角料,並加入韭菜段、酸菜去腥,看這帶點黃褐湯色,應該是以鴨骨熬湯,湯頭喝起來甘甜,只是難避免的口渴,多少還是加了味精提味吧!
料比湯多,吃起來真的很過癮,這頓鴨肉全餐從外皮到內臟都吃一回,覺得好滿足


新竹廟口鴨香飯

營業時間:週一-週日10:30-21:30 (15:00-15:30休息)
電話:(03)523-1190
地址:新竹市北區中山路142號

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