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【沙巴亞庇美食】大茄來海鮮餐廳。重量級火爆美食韓國遊客都朝聖


巴州因為環境保護政策的推動與維護下,擁有珍貴的物種資源與迷人的自然景觀,這樣的低破護與低汙染源,更讓沙巴的海鮮水產是出了名的肥美鮮甜,物產豐饒的情況下海產品質好且價格便宜,許多觀光客到沙巴亞庇一定會大啖海鮮,而在沙巴市區最著名的海鮮餐廳非大茄來海鮮餐廳 Welcome Seafood Restaurant 莫屬,不僅受到華人圈推崇,更是韓國遊客來沙巴必朝聖的美食口袋名單,每天店一開真的只能用人山人海、人氣爆棚來形容大茄來海鮮餐廳的超人氣
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大茄來海鮮餐廳(Welcome Seafood Restaurant)就位在哥打京納巴魯希爾頓飯店(Hilton Kota Kinabalu)隔壁,這一帶與我們前幾天常活動的加雅街(Gaya Street)有段距離,如果要走到加雅街(Gaya Street)大約30分鐘腳程,以區域來說,大茄來海鮮餐廳這一帶比較多海鮮酒樓,高級國際酒店也都在附近,步行10分鐘就會到菲律賓夜市,還有營業到午夜包接送的ZEN SPA館,晚上相當熱鬧


大茄來海鮮餐廳的名字有個美麗的誤會,因為晃眼看過去的發音大家都會念成大"加"來,但其實以當地廣東發音就是大家來的意思啦,聽起來還滿討喜的,遠遠看過去真的相當壯觀,尤其是在馬路街道望向大茄來海鮮餐廳,大約占據五六個寬敞的店面,好幾個面向已分不清哪裡是正門,因為每個邊角都是客人,也都設有跑馬燈,和來往忙碌的工作人員,這時已經是晚上七八點,整個餐廳鬧哄哄的人滿為患,有室內冷氣房和室外用餐區,整排廊道就像是流水席般的壯闊


大茄來海鮮餐廳設有WIFI,可提供刷卡服務,店裡服務人員有許多能華語溝通,非常有制度化的訓練模式,連名牌都有別,只要看到客人上門就會煮帶帶位入座,基本上不太需要訂位,因為腹地廣大座位非常多


入座後,負責飲品的服務人員會先來問要點甚麼飲料,點菜的部分就直接在魚缸部點餐,飲料冷熱都有,不過既然是吃海鮮當然配啤酒最對味,就算是嚴謹的伊斯蘭教國家還是有賣啤酒喔!


大茄來海鮮餐廳從中午十二點營業開始就不斷有饕客上門,尤其是下午四五點開始,像是鮑魚、戰袍龍蝦等稀少珍貴的海鮮就會賣完,晚上七八點來就算太晚,大的貴的品質好的都已經被挑完,螃蟹也為數不多,想吃趁早


在沙巴亞庇大茄來海鮮餐廳(Welcome Seafood Restaurant)點海鮮很簡單,因為公開透明的價格,可以依照預算安心的點餐,比起台灣觀光景點的海產店實在太多了,像是花蟹、生蠔是以隻、顆為單位,而海參、海螺、鮑魚、招牌老虎蝦都是以1KG為單位,在這裡一顆生蠔只要10馬幣(約台幣75元)、花蟹一隻才20馬幣(約150元),不點說得過去嘛!!?


魚缸部點餐區旁還有展示青菜種類,大茄來海鮮餐廳的炒青菜也非常有在地特色,因為葉菜的名稱種類對於我們相當陌生,像是樹仔菜、巴古菜、王帝苗這些很像是山產的葉種,店家也很懂得消費者心態,把每種葉菜都各別展示,點之前還能親手摸摸看再選擇呢!


如果不會點海產,也不用不好意思,點餐區這裡有兩列立牌,上頭有中文菜名與圖示,約有五十到店裡招牌菜色,從這裡下手就對啦,最著名的濕奶油老虎蝦、甘香螃蟹、炸豆腐、清蒸七星斑和現烤生蠔,點一輪也不用怕傷荷包,只怕肚子裝不下!


每桌上方都有蒜蓉和紅、綠生辣椒,光是看到這兩款佐料就想豪點一桌菜來配,不只大蒜味道夠嗆,連生辣椒都辣的人中鼻頭狂冒汗


酥炸魷魚    RM18(約台幣135元)
雖然炸魷魚比較普通,但這天特別想吃炸物,心想沙巴的海鮮每日捕撈,魷魚新鮮肯定好吃,於是就點來配啤酒開胃,大茄來的酥炸魷魚並沒有撒上胡椒粉,反而是搭配一疊類似甜雞醬的沾醬,醬汁酸甜帶點微辣,魷魚本身就帶有鮮甜以及淡淡的鹹味,不沾醬都好吃


只有薄薄的裹粉下鍋油炸,因為食材新鮮,魷魚不只柔軟好嚼還有反推的彈性,一點都不會像鹹雞攤的魷魚有時候硬得如橡皮筋,爪的部位炸得酥脆爽口,吃起來很過癮


現烤生蠔    RM10(約台幣75元/顆)
不得不說大茄來海鮮的品質好,每顆生蠔都是嚴選過的肥厚大小,重量幾乎一致,現場就有海鮮燒烤站專門烤大蝦、烤生蠔,有饕客專門來吃烤生蠔,光是看到客人吃完的殘餘中那整桌面的生蠔空殼就夠驚人,專業的工作人員看到我在拍照,很可愛的端起剛烤完的一盤生蠔,架式十足!


整顆比手掌還大的生蠔表面有炙燒炭烤痕跡,殼內還充盈著鮮汁,肉質緊實而不瑟縮,光看外觀就知道是好吃,飽滿渾厚的生蠔加了蒜蓉調味去腥,K先生一口吃下瞬間無法說話,因為生蠔在口中爆汁,爽度破表!


辣子沙白    RM13(約台幣95元)
大茄來的海鮮就是豪邁,不只體現在份量上連尺寸都很驚人,頭一回吃到這麼大的沙白蜆,裡面的蜆肉碩大肥厚,在大火的翻炒下蜆肉與殼不分離,可見這沙白有多麼新鮮


餐廳自製的辣子醬來炒沙白,勾芡的醬汁酸甜鹹辣滋味濃,又有點像是五味醬的改良版,底部的醬汁吸收了沙白的蜆精,鹹鮮有味,光是底部醬汁就能扒光一碗飯


白飯    RM2(約台幣15元)
不像我們熱炒店的小碗白飯,這裡的白飯是用大盤子裝,不用懷疑,因為這裡的海鮮塊頭都很大,用碗吃很彆扭,用盤子吃才過癮啦!


參巴醬炒樹仔菜    RM15(約台幣110元)
沙巴樹仔菜(Sayur Manis)又叫沙巴菜,是一種沙巴獨有的野菜,在餐廳也不常見到,僅在大茄來海鮮餐廳吃到過,也是服務生特別推薦我們吃的,是當地的特色美食,料理手法是加入參巴醬來炒,風味鹹香還有大顆的蝦米增添鮮味,而樹仔菜吃起來有點黏性,也很像我們吃到的地瓜葉,葉子柔軟滑順,梗的地方纖維多比較脆口,意外的好吃!


濕奶油老虎蝦    RM100(約台幣750元)
大茄來海鮮鎮店招牌濕奶油老虎蝦,底部金亮的黃油加了洋蔥丁、紅椒、九層塔提味調色,黃澄澄的油亮又濕潤,兩大隻的老虎蝦我們選中型尺寸,一公斤100馬幣,我們兩隻剛剛好一公斤,這盤只要750元,因為菜端上桌實在噴香誘人,火速拍照忘了拿比例尺對照,更別說剝殼後的老虎蝦剖面照,因為我是吃擺第一的人,請多多見諒;如果說兩隻蝦一公斤大家還無法感受它的大小,這麼說吧,菜市場一公斤的草蝦大約十多隻,我們兩隻老虎蝦就重達一公斤,這樣有顯得老虎蝦的"重量級"吧!


蝦殼已經劃開,不過因為是現撈的緣故,蝦頭特別緊實,比手還大的蝦頭一直之間還不知道怎麼入口,沉甸甸的老虎蝦用筷子夾都覺得無力,叉子放在旁邊瞬間變得短小,光是蝦頭就可以允食的有津有味,更別說蝦肉的飽嘴,十足的彈性與有感的甜度,果真是蝦王之王,記得吃蝦肉時要大力的把濕奶油醬汁裹滿再入口喔!


唯一的遺憾是太晚來,晚上七八點螃蟹都賣完啦,計畫到大茄來海鮮餐廳的你們記得早點到,帶著空肚子來狂嗑海鮮吧!

大茄來海鮮餐廳 (Welcome Seafood Restaurant)

可刷卡
收6%服務稅
營業時間:12:30–00:00
電話:+60 88-728 669
地址:1, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞

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