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【台北大安區】Maple Tree House 楓樹韓國烤肉。來自首爾的烤肉品牌


流已經在台北吹了好幾年,所有韓式料理中最受到歡迎的韓國烤肉好像永不退燒,且一直有新進駐的名店攻占台北,從韓國大媽的24小時排隊烤肉店,又接續著八色烤肉竄紅讓娘子韓食一位難求,而最近引領韓式烤肉的最潮餐廳交棒給新開幕一年的Maple Tree House楓樹韓國烤肉, 夾帶著CNN高評價的超人氣,去年楓樹韓國烤肉Maple Tree House首度插旗台北
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2005年創立的 Maple Tree House 楓樹韓國烤肉,曾被CNN譽為世界上最好吃的韓式烤肉,目前在韓國已有4家店舖,於2016年首度在菲律賓馬尼拉擴展海外市場,2017年6月台灣台北一號店開幕,落角在台北地標101旁的光復南路上,從信義安和站4號出口約10分鐘腳程


剛開幕時,楓樹韓國烤肉吸引許多嘗鮮饕客上門,造成幾乎是無法電話訂位的盛況,一年過去擠爆現象已消退,但假日用餐尖峰時段還是客滿,不過有點非常好的是楓樹韓國烤肉不論平假日下午都沒有休息,可以下午時段來用餐,品質服務都好也相對安靜許多


餐廳採雙層樓用餐空間,全以四人座位做出規劃,最多約可容納百人並設有獨立包廂,裝潢設計採簡約流線的時尚感,以韓式燒酒瓶做出面牆,入口處的高腳吧檯烤肉區貼心讓一個人也能上門吃烤肉


除了靠窗的設計,其餘有搭配沙發座椅和高隔間層板作出隱密空間,最感到高規格的硬體設備就是桌上的烤盤抽風,不需要提供置物袋防止衣物沾裹氣味,因為整間餐廳毫無一絲油煙味,還以為在義法餐酒館呢!


簡單來介紹,Maple Tree House楓樹韓國烤肉的產品項並不多元,僅豬肉、牛肉兩種品項可單點或交叉搭配套餐組合,另外副食部分有韓式拌飯、冷麵、煎餅、湯飲品等選擇,如果是大食量可能點雙人套餐會吃不過癮,建議可搭配海鮮煎餅或是再加點肉品比較有飽足感(完整菜單請點我)


點餐完畢後,服務人員會送上八道小菜,有胡麻生菜沙拉、涼拌韓式辣醬豆腐、切片魚板、醃漬蘿蔔、鵪鶞蛋、醃小黃瓜、韓式泡菜、涼拌芥菜,這些都是能無限續用供應的開胃小菜,另外也附上綜合生菜、醃漬醬蔥段、紫蘇葉、韓式風味醬和蒜片作為佐食配料


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Maple Tree House楓樹韓國烤肉以專人桌邊烤肉服務,能掌握肉品最好的料理熟度,首先上桌的是松阪豬,厚切條狀的松阪豬有著完美的粉嫩油花,直接放入烤盤乾煎,松阪豬在盤面上滋滋作響飄出香氣卻看不到油煙


不經過醬料醃漬的松阪豬直接煎烤,品嘗的是肉質的純味,不論是單吃、沾海鹽提味,或是道地的韓式烤肉吃法會用生菜包裹烤肉,加上蒜片、韓式辣拌醬、紫蘇葉、醬蔥段,最後再夾一小口紫米飯,整口塞下超飽嘴超滿足


楓樹韓國烤肉能安心品嘗水耕無毒生菜之外,獨家醃漬的紫蘇葉特地遠從韓國空運來台,確實與眾不同!


韓式醬淋雪花牛
經過調味的雪花牛肉盤還浸潤著韓式烤肉醬,侍者會先進行烤盤更換,避免先前烤豬肉的餘味殘留攪亂了牛肉純味,先烤完盤內的杏鮑菇,再放入洋蔥片煎烤上色,最後再把牛肉片加入一起在鐵盤上煎烤


雪花牛肉的醬底調味鹹中有甜,但唯一不滿意的是牛肉片太薄,一煎烤之後就散開變的零碎,像是銅盤烤肉的肉片,與塊狀的烤肉有落差


大醬湯
隨湯品會附贈一大碗的紫米飯,大約是兩人分食的分量


每種湯品都附有紫米飯一碗,大醬湯是用韓式豆醬為底煮成的湯品,味道也是帶點甜味,裡面加了小魚乾、豆腐,很像日本常見的味噌湯作法改成大醬


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可刷卡
收10%服務費
營業時間:12:00~00:00
電話:(02)8780-9222
地址:台北市信義區光復南路585號

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