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【宜蘭羅東美食】越穗香蛋糕工作坊。在地人推爆瘋吃的巷弄甜點店


說宜蘭是台北後花園,但每到假日瘋狂塞車總讓人怯步,拖著拖著竟也一年多沒來了,此行趁著去宜蘭找找私廚拜訪法蘭,本想說順道去周圍景點走走,應景的再去宜蘭縣府耶誕城拍拍照,結果天公不做美,雨下得不停又到處塞車,還好這趟買到了越穗香手工甜點,不枉費我們風塵僕僕地趕路,冷冷的夜晚在法蘭家開著火爐吃著越穗香草莓塔和起司派,收穫滿滿地聊天到深夜


越穗香蛋糕工作坊在網路上討論並不多,也忘記自己是怎麼搜尋到這間小店,K先生總說我有從外觀就能辨別食物美味與否的關鍵,我想可能和自己喜歡逛菜場買菜和平常的下廚訓練有關吧,所以儘管越穗香的資訊並不多,但看到幾個關鍵照片我就能嗅到這是一間低調卻很有實力的甜點店


這天宜蘭的雨還真不小,但越穗香蛋糕工作坊店外圍一直都有閃紅燈的臨停車輛併排著,到店時大約是晚上六點多,架上櫥櫃大多已經掃空,僅剩下一些餅乾、糖果的禮盒,或是伴手禮的禮品,其餘麵包、甜點都幾乎完售,但店裡一直有進出的客人,才知道全都是事先電話預訂的熟客,內心突然湧起一絲驕傲聲音,果真是家被低估的人氣小店,又挖掘到一間宜蘭在地人才知道的甜點店


越穗香招牌的品項太多,許多限量或季節性的甜點建議提前預訂,不然下午就會賣完,像這天一直想要買的老奶奶檸檬蛋糕、檸檬塔都已經賣完;長條形的蛋糕有十種口味以上,招牌的是和風芝麻,聽說是很多人會買來當彌月禮盒,而芋泥口味的讓我想到香帥蛋糕,看起來就是個好吃的樣兒


想吃得太多,這回先pass長條蛋糕,專攻越穗香的長青商品手指乳酪,有四種口味的手指乳酪也是店裡的暢銷品項,有原味、咖啡、熱帶水果以及抹茶口味


能買的蛋糕甜點所剩不多,越穗香店員說下午一出爐就會有客人陸續來買,買完就不再做,所以建議預訂,不然就是碰運氣囉,古典巧克力蛋糕也是人氣商品,還有季節限定的新鮮草莓派,每片有三顆草莓和糖蜜,還有幾顆藍莓點綴著,看起來就好好吃


當店員正在跟我介紹的時候,有位看似趕時間的客人熟門熟路的上門來買乳酪塔,看我是初次來訪的生客,用很誠懇推薦的表情跟我說這個乳酪塔真的很好吃,過程中大約講了三次…看到架上為數不多的乳酪塔,立馬買了2、3個,其餘的就被這位熱心的宜蘭客人掃光了!


巴黎草莓塔    $150
當粉絲團看到商品圖時毫不猶豫地打電話預訂了兩個,冬季限定的巴黎草莓塔一個四吋,大約是放在男生手掌心的大小,可以兩人分享沒問題,不過當吃了之後會私心想一個人獨享,後悔買太少了!


巴黎草莓塔是越穗香每日限量製作,並天天產地直送的大湖草莓,草莓毫不遮掩的綻放出新鮮色澤,碩大飽滿的果粒咬下真的是扎實的甜脆,騙不了人的新鮮,手工製作的塔皮有著烘烤餅乾的焦香與酥脆口感,帶點黏軟的卡士達醬和杏仁內餡沒有過分的甜膩,所以吃完一顆都還意猶未盡


咖啡/原味手指乳酪   $28
手指乳酪每條個頭不大,約莫食指的長度,小巧精緻,有原味、咖啡、熱帶水果以及抹茶口味,有點類似台北一些麵包店在賣的乳酪條,但是口感沒有這麼硬,即便是放在冰箱冰著,吃起來還是相當柔順


熱帶水果口味是原味乳酪參雜一些柑橘果乾,所以帶點清新的橙香,自己最愛吃咖啡口味的手指乳酪,那咬下入口即溶的乳酪,黏軟的半凝狀態黏附在上顎齒間,乳酪的微酸參雜著咖啡的焦苦,當還留戀這迷人的香氣時,它已經消逝在唇舌間化散了


起司乳酪塔    $80
起司乳酪塔可以常溫存放,和手指乳酪的保存方式不同,除了可以常溫享用也可以冷藏吃冰涼的口感,不過最推薦的吃法是烤箱加熱,乳酪起司雖然不會像熔岩流出,但內餡熱燙塌軟的模樣看了就覺得療癒


乳酪塔上層有一層起司薄膜,中間的乳酪酸度比手指乳酪更突出,實心綿柔,加熱後起司微微的溶化有點像是凝膠口感,含冺一會兒就溶在口中不見了,底部的派皮大約有一公分厚,有著奶酥餅乾的脆度,咬下還會有喀喀喀的聲音,簡直是重度乳酪的愛好者,肥死人不償命!



越穗香蛋糕工作坊

  • 限量口味需預訂(電洽)
  • 無提供刷卡
  • 營業時間:09:00–20:00
  • 電話:(03)957-7239
  • 地址:宜蘭縣羅東鎮體育路9號

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