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【台北信義美食】Selfish Burger 喀漢堡。美牛評鑑唯一認證創意漢堡


COMMUNE A7 貨櫃市集的人氣創意漢堡餐車Selfish Burger 喀漢堡,首間餐廳門市位於信義區的四四南村旁,開業至今兩年多已在板橋大遠百擴展分店,雖然COMMUNE A7 貨櫃市集吹熄燈號解散,但Selfish Burger 喀漢堡早已培養一群死忠顧客,尤其受到外國人士的喜愛,餐廳生意不減反增,也讓Selfish Burger 喀漢堡成為台北炙手可熱的創意漢堡店


位在信義四四南村對面的Selfish Burger 喀漢堡,從世貿/台北101捷運站2號出口約步行3分鐘即可到達,也算是信義區鬧中取靜的小角落,鄰近台北101和信義區商圈,三角窗店面的藍底招牌,與COMMUNE A7 貨櫃市集的藍色餐車形象一致,很好聯想!


餐廳並沒有外頭看起來的這麼寬廣,開放式的啤酒吧檯與漢堡煎台,人多時偶有油煙氣味飄出是難免,同樣以美式工業風的小成本裝潢設計,約莫十張雙人座位可機動性調整,桌與桌之間非常近,不過在美式餐廳用餐美來就是走豪邁吵雜路線,轟轟鬧鬧的才有感覺


側邊也有矮階式的單人座位設計,面向著人行道大喀漢堡也不這麼孤單;走進最深處一語角落區域比較適合多人聚會訂位,儘管這天雨滴答不停又濕又冷,Selfish Burger 喀漢堡還是坐滿了六成,而且留心注意到非常多的外國客人進出,還有說著流利英文的ABC也來這裡辦餐會,這情勢假日一定是需要客滿排隊的


Selfish Burger 喀漢堡目前有八款不同口味的漢堡,其中六款都是以牛肉為主,另有兩款蜜桃豚和蘋果雞是以豬肉片和炸雞入料做成的漢堡,不吃牛肉也可以有其他選擇!


選完口味可以選擇漢堡麵包,Selfish Burger 喀漢堡有地瓜布里歐、黑糖竹炭兩款麵包,大家可以各取所號;Selfish Burger 喀漢堡本身的蔬菜量並不多,建議可以加價40元生菜,不論是視覺和味覺都有翻倍的快感


另外還可以加價升級套餐可享有一份配餐+一杯飲料,如果想要豐盛點的話,兩人用餐建議和點微醺套餐,享有拼盤炸物和兩杯啤酒,啤酒口味可任選店裡三款現榨生啤酒


煙燻    $230
賣相最好的一款牛肉漢堡,因為上頭插著一根又粗又大的彎月形辣椒,豪邁的插在漢堡的頂端,創意噱頭十足,再加上煙燻牛肉堡加價雙倍生菜,堆疊如山高一樣的漢堡,想吃真的下巴要顧好


此款牛肉堡命名煙燻真的很貼切,地瓜布里歐麵包很像是撒上了艷紅的煙燻甜椒粉,特製的醬汁中也摻合了一些,除了厚重濃郁的煙燻味之外,辣度的後勁非常強烈,是少數在沒有起司的點綴之下,還能吃有層次的牛肉漢堡;喀漢堡選用美國Choice等級牛肩胛所製成的牛絞肉,以肥瘦2:8比例混和,所以漢堡吃起來有存在感,油脂略少,肉質緊實,很實在又讓人吃了難忘的漢堡


蘋果雞    $230
今天聚餐的蘋果肌妹妹點的是蘋果雞漢堡,真有趣;雞腿排雖然沒有發福漢堡來的巨無霸,但分量還是超出整個麵包緣身,雞腿排表層鋪上厚厚的蘋果泥,黏稠的泥醬還可看到一顆顆剔透的蘋果塊,再撒上紅椒粉,麵包的部份我們兩個剛好都是選地瓜布里歐


酥炸的雞排外皮看了好療癒,甜蜜的蘋果醬酸甜滋味搭上炸雞排相當合拍,比較可惜是生菜量少了些;地瓜布里歐麵包是以奶油和地瓜泥入料製作,麵包柔軟不黏牙,雖然沒有空氣感的蓬鬆,但多了一股地瓜的香甜,很有本土化風格餐飲的感覺


加價兩人微醺套餐    $420
微醺套餐有包含一份自私炸物拼盤和兩杯鮮釀啤酒,包含馬鈴薯條、蜂蜜雞翅、丁香魷魚三種炸物以及德式肉腸,並擺上少許芝麻葉加巴薩米克,相較於獨享套餐,雙人的微醺套餐豐富許多,也為餐桌上開啟話夾子多了潤滑


拼盤中以蜂蜜雞翅最受好評,因為烤雞翅外層多了蜂蜜蜜糖,所以薄皮雞翅烤後的焦糖化帶點甜蜜的特性,不自覺讓人允指;圈狀式的德國肉腸帶點辣度,雖然我我在瑞士吃到的德國道地臘腸還是有點差異,但模樣是有的!


愛文芒果/德式小麥
選用哈克釀酒的德式小麥酒款,酒精濃度5.8%,小麥的苦味不重,喝起來相當順口,反而不愛喝苦味啤酒的蘋果肌妹妹點的Bloch Brewing芒果啤酒餘韻多了點苦味,外觀顏色也比德是小麥來的深,一直誤以為服務生送錯,不過Bloch Brewing芒果啤酒曾得過2014年最佳亞洲水果啤酒榮譽,但好像不是這支愛文芒果啤酒,但光是德國啤酒的釀造技術就值得一喝了!


目前Selfish Burger 喀漢堡在新北板橋遠百也有新開店喔


Selfish Burger 喀漢堡

  • 不接受刷卡
  • 不收服務費
  • 可訂位
  • 開放時間: 11:30–22:00
  • 電話:(02)2345-0825
  • 地址:台北市信義區莊敬路180號

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