$show=post$hide=mobile

$hide=home$show=mobile

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

小深受港片影響特別喜愛香港文化以及港式料理,紅遍大街小巷的廟街十二少深植人心,在大學時期頭次到香港旅遊逛了廟街和女人街,也品嚐了廟街最著名的地方美食煲仔飯,對那時吃過的煲仔飯印象深刻,不過學生還不懂得去深入探究店名背景,只知道是很破舊的街邊檔,也或許十幾年前吃的就是今日微風南山盛大開幕的陳興發興記煲仔飯吧!

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

會有這樣的聯想是因為興記煲仔飯在香港油麻地區共開設了六家分店,光是廟街就有四間據點,陳家兄弟姊妹在街頭巷尾各占一方,成為廟街煲仔飯的扛霸子,1980年成立至今已從當初原本的四款煲仔飯研發多達四十多款,聞名海外吸引眾多遊客造訪,知名香港藝人都曾上門客座,也讓煲仔飯成為了廟街代名詞,如同九份芋圓,形同等號!!

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

正式更名為陳興發興記菜館的興記煲仔飯,遵循古法以炭爐煲砂鍋飯,大街小巷傳遍這炭香氣而有著廟街上的炭火香之美名,食客聞香而至;而微風南山首度引進成為海外一號店,在地下二樓美食區成為炙手可熱的排隊美食餐廳,牆上壁畫帶著濃厚古惑仔風格,極盡展現港式特色,餐廳風格也想打造成油麻地本舖街邊食肆的景象,卻還是少了那種老舊的味道!

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

微風南山興記菜館的餐點品項與香港本舖還是有些許差異,雖然有賣煲仔菜,但煲仔飯的口味選擇顯然少了許多,這點比較可惜些,而為了迎合台灣人口味也推出一些港式熱炒,包含炒飯炒麵,飲料的部分應該就是鹹檸七最有港味囉!

陳興發興記菜館|菜單

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

菜單自己勾選,如果不知道怎麼點起,最簡單的就是參考有按讚標誌的推薦菜色

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

我想整間餐廳最能複刻原始氛圍的應該就是餐桌了,冰冷的白鐵餐桌像是來到夜市小吃攤,還真有幾分感覺!

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

陳興發興記菜館|臘味煲仔飯 $180

打小就愛吃各式煙燻香腸臘肉,第一次與港式臘味接觸就是大學去香港吃到的臘味飯,那時候只知道一黑一紅,同樣都是臘腸,味道卻與眷村自灌風味或是台式香腸大不相同, 尤其是加了豬肝或鴨肝製成的港式肝腸獨特的滋味最迷人,我想最能展現臘腸風味的也就只有臘味煲仔飯了,這也是興記煲仔飯的經典招牌菜

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

臘味飯上桌時酒香撲鼻,因為嫩紅的臘腸在港式道地的作法是加了玫瑰露酒,炊煮蒸熟後酒氣揮發四散開來,香味四溢誘人食慾,雖然臘腸的鹹鮮在烹調過程釋放鹹味浸潤米飯之中,但還是建議趁熱在鍋邊淋一圈鼓油提味,廣式臘腸比台式偏瘦也偏乾,但做成煲仔飯後油潤燻香,唯獨就是欠缺那傳統的炭火味兒

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

陳興發興記菜館|XO醬海味粉絲煲 $320

這款煲仔菜色是研發試菜團隊所票選出最喜歡的一道料理,以XO醬燴炒蝦仁與透抽,並加入芹菜提味、魚卵增鮮,最後一定會加入粉絲進行收尾,再以砂鍋盛裝

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

鮮蝦、透抽以及魚卵三種海鮮,再加上以干貝製作的XO醬為底,整道菜餚自然是鮮韻十足、鹹甜有味,講求配色加入了芹菜梗與紅椒粒,芹菜獨特的一抹清新與海鮮最對味,粉絲吸收了食材滲出的鮮汁而澎發滑潤,確實下飯!

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

陳興發興記菜館|章魚雞粒煲仔飯 $230

魚雞粒一直是我最愛的港式經典組合,不過興記煲仔飯這回將雞粒與章魚結合,雖然少了鹹味但鮮味不減,相較臘味煲仔飯口味比較清爽,一定要加桌上特製的鼓油提味以免略顯單薄

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

服務生會在桌邊將剛從爐火上煲的熱燙砂鍋掀蓋,趁熱時記得要將鼓油從陶鍋鍋邊繞淋一圈,鼓油沿著鍋邊順流直達底部,結合熱氣的揮發下讓米飯更有味道

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

興記煲仔飯之所以迷人,是因為底部這金黃而不焦,酥脆而不硬的鍋巴飯,除了火侯掌控與時間需拿捏精準得宜之外,選米也特以泰國香米為主,並以脫去水分的陳舊米為主,所以煲煮的米飯不僅入味也粒粒分明富有嚼勁

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

陳興發興記菜館|炒空心菜 $180

因為點了 XO 醬口味的煲仔菜,所以只點了清炒空心菜來平衡煲仔飯本身蔬菜的不足,簡單的以蒜蓉快炒,可惜的是廚房標準化流程,所以無法調整口味,只簡單地想加辣都沒辦法,可惜了!

【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

微風南山餐廳美食延伸閱讀

::【台北信義區百貨美食懶人包】推薦 10 間百貨 30 家特色餐廳不斷更新
::【微風南山美食】Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館。風靡紐約精品牛排
::【微風南山美食】時時香 RICE BAR。潮創中餐三種米食吃到飽
::【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台

信義區美食延伸閱讀

::【台北信義區百貨美食懶人包】推薦 10 間百貨 30 家特色餐廳不斷更新
::【信義區美食】橘色涮涮屋A9館。最具代表性台北頂級鍋物
::【台北信義區】佳佳甜品新光 A11 店。最有港味的米其林推薦極品甜湯
::【台北信義區美食】Miacucina 義大利蔬食館。蔬食新浪潮食肉族也瘋狂
::【台北信義區】檀島咖啡餅店。紅翻台灣的香港茶餐廳名店
::【台北信義區】Wildwood Live Fire Cuisine。米其林主廚完美演繹原木燒烤
::【台北信義區】Jamie's Italian。電視名廚的義大利餐廳
::【微風南山美食】Luke's Lobster 龍蝦堡。紐約東京日賣千份的傳奇海鮮堡
::【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
收10%服務費|可接受刷卡
營業時間
周~周三 11:00~21:30
週四~周六 11:00~22:00
電話:(02) 2758-2226
地址:台北市信義區松廉路3號(微風南山B2)


COMMENTS




您可能也會有興趣的台北美食

妮喃小語 Line 訂閱號

加入好友
姓名

*坐火車去旅行,60,*更新發表,185,*更新發表*萬,136,*更新過渡,1,*妮喃小語,1096,*苗栗景點住宿,2,九份美食,1,八里左岸,2,八卦山,5,三重區,3,三峽區,1,三義,4,下午茶,4,土耳其料理,1,士林區,8,大台北地區景點住宿,2,大同區,31,大同鄉,6,大安區,145,大直,9,大直美食,10,大湖,1,大溪老街美食,7,大稻埕美食,12,大稻埕商圈,14,小木屋,2,小巨蛋,1,小吃精選,43,中山區,51,中正區,29,中式早點,35,中式料理,301,中東料理,1,中南美洲料理,2,中部,90,中華料理餐廳,2,中興新村美食,2,內湖區,34,公館夜市,3,公館商圈,4,午茶時刻,27,戶外婚禮,1,文德站,1,日本,30,日式料理,38,水里,3,水舞間,1,火鍋專區,57,牛肉麵,4,世界遺產,11,北投區,3,北埔,2,北部,537,台大,3,台中市,27,台中美食,23,台中景點住宿,9,台北市,451,台北美食,92,台北食記,368,台北萬華美食,19,台東市,12,台東美食,7,台東景點住宿,8,台東縣,9,台南,20,台南美食,14,台南景點,4,台南景點住宿,6,台菜,2,四川料理,15,外島,23,外送,2,外帶,3,市政府站,4,必比登,6,民宿,4,民雄,1,永康街,11,永康街商圈,12,氹仔,21,田尾,2,石頭火鍋,1,印度料理,3,吃到飽,1,合菜餐廳,10,合歡山住宿,2,名間,1,宅配美食,1,早午餐,27,汐止區,3,汕頭沙茶火鍋,2,池上鄉,6,百岳,1,百貨美食,17,米其林餐廳,12,老店嚴選,37,老街,10,自助Buffet,3,西式料理,84,西門町,18,西門町三霸,4,西門町美食,18,伴手禮,34,坐火車遊瑞士,58,汽車旅館,2,沖繩自由行,30,沖繩伴手禮,8,沖繩住宿推薦,12,沖繩美食,20,沖繩景點,9,沙巴自由行,36,沙巴住宿推薦,5,沙巴美食,19,沙巴景點推薦,22,沙巴SPA推薦,3,私廚,1,豆花,1,車埕林班道,2,來點團購,15,咖啡廳,9,妮喃小語,2,宜蘭,31,宜蘭住宿,3,宜蘭美食,18,宜蘭景點,10,宜蘭景點住宿,18,居家料理,1,居酒屋,4,岡山,6,岡山住宿,1,岡山美食,5,延三夜市,1,忠孝敦化站,2,披薩,2,東區,105,東部,85,松山區,38,板橋區,3,林口,1,武陵農場,2,法式料理,1,泡湯,2,花蓮,40,花蓮民宿推薦,3,花蓮伴手禮,2,花蓮美食,20,花蓮景點住宿,23,金山,2,金沙鎮,1,金門自由行,23,金門伴手禮,6,金門金城美食,1,金門金湖美食,1,金門美食,16,金門景點,1,金門景點住宿交通,8,金門縣,23,金城鎮,1,金湖鎮,2,信義區,84,信義區美食,53,南庄,3,南投,42,南投市美食,2,南投住宿,2,南投美食,24,南投景點,18,南投景點住宿,19,南門市場,4,南洋料理,25,南部,52,南部美食,15,南港區,18,南機場夜市,10,城隍廟美食,3,客家料理,3,屏東,2,屏東景點住宿,1,峇里島自由行,9,巷弄小吃,68,美式料理,46,苗栗,16,苗栗美食,12,苗栗旅遊,16,苗栗景點,9,苗栗景點住宿,7,音樂餐廳,5,食記,383,香港赤臘角機場,1,原住民料理,3,員山鄉,3,員林,3,埔里,3,宵夜,7,師大,1,桃園,19,桃園大溪,11,桃園美食,16,桃園景點住宿,3,泰式料理,29,泰式餐廳,1,泰國曼谷,45,消夜美食,5,烈嶼鄉,1,特色火鍋,55,神岡區,1,秘境餐廳,1,素食專區,13,草屯,2,酒吧,10,馬來西亞,34,高捷凹子底站,1,高捷後驛站,1,高捷美麗島站,1,高雄,10,高雄美食,5,乾拌麵,1,啤酒餐廳,18,婚禮企劃,11,彩繪村,1,捷運士林站,3,捷運大安站,10,捷運大直站,2,捷運大橋頭站,8,捷運中山站,5,捷運中山國小站,6,捷運中山國中站,6,捷運中正紀念堂站,4,捷運內湖站,1,捷運公館站,4,捷運六張犁站,2,捷運六張黎站,1,捷運文德站,1,捷運北投站,1,捷運北門站,3,捷運古亭站,3,捷運台北101世貿站,36,捷運台北小巨蛋站,3,捷運台北車站,3,捷運台北橋站,2,捷運台電大樓站,5,捷運市政府站,47,捷運民權西路站,6,捷運石牌站,1,捷運行天宮站,3,捷運西門站,18,捷運西湖站,5,捷運亞東醫院站,1,捷運奇岩站,1,捷運忠孝復興站,22,捷運忠孝敦化站,31,捷運忠孝新生站,8,捷運昆陽站,2,捷運明德站,1,捷運東門站,11,捷運東湖站,5,捷運松山站,4,捷運松山機場站,1,捷運松江南京站,5,捷運板橋站,2,捷運芝山站,1,捷運信義安和站,26,捷運南京三民站,5,捷運南京復興站,11,捷運南港展覽館站,4,捷運南港站,3,捷運南港軟體園區站,4,捷運後山埤站,1,捷運科技大樓站,4,捷運紅樹林站,1,捷運唭哩岸站,1,捷運國父紀念館站,28,捷運淡水站,3,捷運善導寺站,11,捷運港墘站,6,捷運菜寮站,1,捷運象山站,6,捷運新莊站,1,捷運輔大站,1,捷運劍南路站,7,捷運龍山寺站,4,捷運雙連站,22,教學文,1,曼谷自由行,47,曼谷住宿推薦,6,曼谷美食,33,曼谷景點推薦,28,曼谷購物景點,14,曼谷SPA推薦,6,梨山,5,淡水美食,3,淡水區,5,淡水景點,2,深坑,2,清境民宿,2,清境美食,2,清境農場,14,甜品茶食,96,甜點,1,眷村菜,2,蛋餅,1,通化夜市,5,逢甲夜市,1,鹿港,6,麻辣火鍋,32,景觀餐廳,39,晴光商圈,2,港式料理,11,港墘站,1,湖南菜,1,無菜單料理,6,統一時代百貨,2,華西街夜市,1,越式料理,6,開箱試吃,3,陽明山,1,集集,2,微風松高,3,微風信義,4,微風南山,9,新加坡,4,新北市,22,新北市美食,18,新竹,14,新竹美食,6,新竹景點住宿,3,新店區,1,新莊區,2,溫泉,1,溫體牛,3,煙火景觀餐廳,1,瑞士自由行,60,瑞士伴手禮,9,瑞士住宿推薦,14,瑞士美食,26,瑞士景點,34,瑞士景點少女峰,2,瑞士景觀列車,8,瑞士經典黃金列車,2,瑞穗,9,萬里區,1,萬華區,32,置頂推薦,3,義大利住宿推薦,1,義大利紅蝦評鑑,3,義大利美食,1,義大利景點,1,義式餐廳,1,義法料理,51,義法料理、低溫烹調,3,遊記,60,嘉義,19,嘉義住宿,2,嘉義住宿景點,5,嘉義美食,15,嘉義旅遊,18,嘉義景點,3,嘉義景點住宿,5,團購,12,團購搶便宜,5,壽豐鄉,5,寧夏夜市,12,彰化,19,彰化美食,13,彰化景點,5,彰化景點住宿,9,漢堡,11,福壽山,2,網美,3,遠百,2,鳳林,1,影音匯演,1,熱炒快炒,18,調酒,30,賞櫻景點,2,機場美食,1,澳門世界遺產,15,澳門半島,35,澳門自由行,67,澳門行程推薦,1,澳門伴手禮,4,澳門住宿推薦,14,澳門美食,33,澳門景點,30,澳門飯店,15,澳門路環,4,親子餐廳,3,餐桌有酒,4,餐酒館,61,餐廳美食,330,龍潭,1,臨江街夜市,2,韓式料理,4,禮盒推薦,6,簡餐輕食,39,豐原區,3,懶人包,32,羅東,1,饒河街夜市,3,麵包店,1,A11信義新天地,2,A13遠百信義,2,A4信義新天地,2,A8信義新天地,1,A9信義新天地,5,BELLAVITA寶麗廣場,1,motel,2,Wego飯店比價,1,Wego與我旅遊,1,Wego機票比價,1,
ltr
item
妮喃小語: 【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
【微風南山美食】陳興發興記菜館。廟街扛霸子香港最強煲仔飯首度來台
https://2.bp.blogspot.com/-GTNrweYGu_o/XEFSgsN1LwI/AAAAAAACtww/GK3th48dnTMYqF8xE3FpT8iT3t5Yyn2iwCKgBGAs/s800/01.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-GTNrweYGu_o/XEFSgsN1LwI/AAAAAAACtww/GK3th48dnTMYqF8xE3FpT8iT3t5Yyn2iwCKgBGAs/s72-c/01.jpg
妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2019/01/blog-post_19.html
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/2019/01/blog-post_19.html
true
5812162814271765064
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 更多相關主題 本文閱讀 >> Reply Cancel reply Delete By *首頁 PAGES POSTS 更多相關主題 您可能也會有興趣 類別 ARCHIVE SEARCH ALL POSTS 很抱歉暫時無該分類之內容 煩請回到妮喃小語首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy 本文目錄