$show=post$hide=mobile

$hide=home$show=mobile

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

栗南庄近幾年爆紅的隱藏版美食山度窯烤麵包雖然不在南庄老街內,名聲卻不亞於老街美食,每到假日會有許多遊客專程驅車前往,彎進深山小徑尋著柴香品嚐一早剛出爐的手工窯烤麵包; 不久前美食節目食尚玩家一撥出後又有更多人知道,但麵包只靠著老夫妻兩人自製常供不應求,建議假日去前先電話預訂口味、數量,以免向隅

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

山度窯烤麵包位在苗栗南庄蓬萊山上的八卦力部落,賽夏族語也叫嘎嘎毆岸部落緊鄰蓬萊溪護魚步道,距南庄老街車程也只要20分鐘,山路小徑偏僻卻好行,一路上都有山度窯烤麵包指標,想要迷路都難

熟門熟路的領隊說窯烤麵包的老闆一度曾想要放棄,在深山裡經營實在不容易平日訂單少也擔心、假日訂單多又應接不暇,還好靠著網路團購與預訂方式而改善,現在還成為南庄的熱點美食呢!

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

店門口有片空曠場地,供來買麵包的遊客停車,轉個身門外真打造了一座窯爐,旁邊擺放了在山裡撿拾的木頭,每天早上天還沒亮就開始燒窯,山裡氣候低溫又潮濕,光是使磚窯到達烘烤溫度就要四個小時,等到達所需溫度後得再把碳化的木材、木屑取出才能放進麵包窯燒
過程繁複費時,考驗的是老闆的耐心與功力

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

老闆娘負責製作麵包,取自山泉水攪和揉捏的老麵經過天然發酵、加料、塑型等一連串工序後也得抓緊時間給老闆放入窯裡烘烤,每天七點陸續出爐暖烘烘的手工窯烤麵包

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

這天到訪已是午餐過後,店內空蕩無太多顧客後來才知道多數遊客都是上午來訪買新鮮出爐的手工麵包,下午口味也比較不齊全,有些都已售完,凡只要看到櫥窗內的空缺就代表該品項已賣完囉!

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

除綜合水果每條200元,其餘每種口味皆為90元,每種口味麵包內容物都有標示清楚,也讓顧客選擇喜好購買

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

周邊也販售茶飲咖啡可以搭配享用,簡易的古樸式座位在這寧靜山中特別契合,每日新鮮現烤出爐的手感窯烤麵包,用最真摯的溫度溫暖每位到訪遊客的心

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

山度窯烤麵包 #1|金桔紅豆 $90

嚴選竹東金桔醬、萬丹紅豆做為內餡,原以為是有紅豆餡的麵包
吃了一口才知道 金桔醬和紅豆與麵團混和,所以吃不太出來這兩種口味的突出性
只感受出淡淡的金桔果香

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

山度窯烤麵包 #2|史多倫 $90

德國著名的傳統耶誕麵包,使用用多種果乾和堅果混和並加入蘭姆酒提味
有朋友吃了覺得太乾,但愛吃麵包如我則覺得喜歡這樣酥脆帶點硬度的外表下藏著柔軟的實心,嚼的是純粹的麵粉小麥香氣,就有如中式大餅,乾卻耐得住嚼,反而更有味道

【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度

山度的由來有兩個意涵,在客家話中的山度指的是山裡面的意思,符合窯烤麵包的地理位置,再者山度也象徵著深山裡每到冬季只剩下3度的低溫,店名也就這麼孕育而生囉!

苗栗自由行延伸閱讀

苗栗自由行景點

:: 【懶人包2021】苗栗五個必訪美食景點。莊園古堡秘境餐廳
:: 【苗栗三義景點】勝興車站。老街新玩法!鐵道自行車賞風光
:: 【苗栗三灣景點】巴巴坑道休閒礦場。假日親子同樂的遊樂園區
:: 【苗栗三義景點】龍騰斷橋。舊山線第二熱門景點
:: 【苗栗三義景觀餐廳】漫步雲端森林廚房。深山裡的Buffet假日爆滿
:: 【苗栗南庄景點住宿】蘇維拉莊園。親子出遊新興旅遊熱點
:: 【苗栗三義景觀餐廳】山那邊.綠葉方舟GREEN ARK。山谷裡的秘境餐廳
:: 【苗栗住宿推薦】卓也小屋。苗栗三義客家藍染特色民宿

苗栗自由行美食

:: 【懶人包2021】苗栗五個必訪美食景點。莊園古堡秘境餐廳
:: 【苗栗三義】老吳鐵馬臭豆腐。周末限定!勝興車站排隊爆棚美食
:: 【苗栗三義美食】金榜麵館。不只有豬頭肉這裡牛肉客家麵也推
:: 【苗栗三義美食】賴新魁麵館。遊客全都瘋吃這碗粄條
:: 【苗栗南庄美食】桂花巷荷蓮心。世界旗艦精品咖啡
:: 【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
:: 【苗栗南庄景點住宿】蘇維拉莊園。親子出遊新興旅遊熱點
:: 【苗栗住宿推薦】卓也小屋。苗栗三義客家藍染特色民宿
:: 【苗栗三義景觀餐廳】漫步雲端森林廚房。深山裡的Buffet假日爆滿
:: 【苗栗三義景觀餐廳】山那邊.綠葉方舟GREEN ARK。山谷裡的秘境餐廳
:: 【苗栗景點推薦】天空之城。浪漫古堡景觀餐廳

山度窯烤麵包

http://www.shandu.tw/
營業時間: 週六~週二10:00~14:00,週三~週五採預約制
宅配訂購:至少需訂購4組(1組2個麵包)以上,運費130元,滿10組免運費。
電話: 0936-466-779、0981-346-813
地址: 苗栗縣南庄鄉蓬萊村八卦力16-8號

COMMENTS




您可能也會有興趣的台北美食

妮喃小語 Line 訂閱號

加入好友
姓名

*坐火車去旅行,60,*更新發表,186,*更新發表*萬,136,*更新過渡,2,*妮喃小語,1117,*苗栗景點住宿,2,九份,2,九份美食,3,八里左岸,2,八卦山,5,三重區,3,三峽區,1,三義,4,下午茶,4,土耳其料理,1,士林區,8,大台北地區景點住宿,2,大同區,33,大同鄉,6,大安區,149,大直,9,大直美食,10,大湖,1,大溪老街美食,7,大稻埕美食,12,大稻埕商圈,14,小木屋,3,小巨蛋,1,小吃精選,43,中山區,52,中正區,30,中式早點,35,中式料理,306,中東料理,1,中南美洲料理,2,中部,93,中華料理餐廳,4,中興新村美食,2,內湖區,34,公館夜市,4,公館商圈,5,午茶時刻,27,戶外婚禮,1,文德站,1,日本,30,日式料理,40,水里,3,水舞間,1,火鍋專區,59,牛肉麵,4,牛排,1,世界遺產,11,北投區,3,北埔,2,北部,551,台大,3,台中市,28,台中美食,23,台中景點住宿,9,台北市,467,台北美食,109,台北食記,382,台北萬華美食,19,台東市,12,台東美食,7,台東景點住宿,8,台東縣,9,台南,21,台南美食,14,台南景點,4,台南景點住宿,6,台菜,3,四川料理,16,外島,23,外送,2,外帶,3,市政府站,4,必比登,7,民宿,4,民雄,1,永康街,11,永康街商圈,12,氹仔,21,田尾,2,石頭火鍋,1,印度料理,3,吃到飽,1,合菜餐廳,11,合歡山住宿,2,名間,1,宅配美食,1,早午餐,29,汐止區,3,汕頭沙茶火鍋,2,池上鄉,6,百岳,1,百貨美食,17,米其林餐廳,12,老店嚴選,38,老街,10,自助Buffet,3,西式料理,86,西門町,18,西門町三霸,4,西門町美食,18,伴手禮,34,坐火車遊瑞士,58,汽車旅館,2,沖繩自由行,30,沖繩伴手禮,8,沖繩住宿推薦,12,沖繩美食,20,沖繩景點,9,沙巴自由行,36,沙巴住宿推薦,5,沙巴美食,19,沙巴景點推薦,22,沙巴SPA推薦,3,私廚,1,豆花,1,車埕林班道,2,來點團購,15,咖啡廳,11,妮喃小語,2,宜蘭,31,宜蘭住宿,3,宜蘭美食,18,宜蘭景點,10,宜蘭景點住宿,18,居家料理,1,居酒屋,4,岡山,6,岡山住宿,1,岡山美食,5,延三夜市,1,忠孝敦化站,2,披薩,2,東區,106,東部,85,松山區,39,板橋區,3,林口,1,欣葉,6,武陵農場,2,法式料理,1,泡湯,2,花蓮,40,花蓮民宿推薦,3,花蓮伴手禮,2,花蓮美食,20,花蓮景點住宿,23,金山,2,金沙鎮,1,金爸爸,3,金門自由行,23,金門伴手禮,6,金門金城美食,1,金門金湖美食,1,金門美食,16,金門景點,1,金門景點住宿交通,8,金門縣,23,金城鎮,1,金湖鎮,2,信義區,85,信義區美食,54,南庄,3,南投,46,南投市美食,2,南投住宿,3,南投美食,25,南投景點,21,南投景點住宿,23,南門市場,4,南洋料理,25,南部,52,南部美食,15,南港區,22,南港Citylink,2,南機場夜市,10,城隍廟美食,3,客家料理,3,屏東,2,屏東景點住宿,1,峇里島自由行,9,巷弄小吃,69,美式料理,46,苗栗,16,苗栗美食,12,苗栗旅遊,16,苗栗景點,9,苗栗景點住宿,7,音樂餐廳,5,食記,383,香港赤臘角機場,1,原住民料理,3,員山鄉,3,員林,3,埔里,3,宵夜,7,師大,1,桃園,20,桃園大溪,11,桃園美食,16,桃園景點住宿,3,泰式料理,30,泰式餐廳,2,泰國曼谷,45,消夜美食,6,烈嶼鄉,1,特色火鍋,57,神岡區,1,秘密小酒館,2,秘境餐廳,1,素食專區,13,草屯,2,酒吧,10,馬來西亞,34,高捷凹子底站,1,高捷後驛站,1,高捷美麗島站,1,高雄,10,高雄美食,5,乾拌麵,1,啤酒餐廳,19,婚禮企劃,11,彩繪村,1,捷運士林站,3,捷運大安站,11,捷運大直站,2,捷運大橋頭站,8,捷運中山站,7,捷運中山國小站,7,捷運中山國中站,6,捷運中正紀念堂站,4,捷運內湖站,1,捷運公館站,5,捷運六張犁站,2,捷運六張黎站,1,捷運文德站,1,捷運北投站,1,捷運北門站,3,捷運古亭站,3,捷運台北101世貿站,37,捷運台北小巨蛋站,3,捷運台北車站,4,捷運台北橋站,2,捷運台電大樓站,6,捷運市政府站,48,捷運民權西路站,6,捷運石牌站,1,捷運行天宮站,3,捷運西門站,18,捷運西湖站,5,捷運亞東醫院站,1,捷運奇岩站,1,捷運忠孝復興站,22,捷運忠孝敦化站,32,捷運忠孝新生站,8,捷運昆陽站,2,捷運明德站,1,捷運東門站,11,捷運東湖站,5,捷運松山站,4,捷運松山機場站,1,捷運松江南京站,5,捷運板橋站,2,捷運芝山站,1,捷運信義安和站,28,捷運南京三民站,6,捷運南京復興站,11,捷運南港展覽館站,8,捷運南港站,6,捷運南港軟體園區站,6,捷運後山埤站,1,捷運科技大樓站,4,捷運紅樹林站,1,捷運唭哩岸站,1,捷運國父紀念館站,29,捷運淡水站,3,捷運善導寺站,11,捷運港墘站,6,捷運菜寮站,1,捷運象山站,6,捷運新莊站,1,捷運輔大站,1,捷運劍南路站,7,捷運龍山寺站,4,捷運雙連站,24,教學文,1,曼谷自由行,47,曼谷住宿推薦,6,曼谷美食,33,曼谷景點推薦,28,曼谷購物景點,14,曼谷SPA推薦,6,梨山,5,淡水美食,3,淡水區,5,淡水景點,2,深坑,2,清境民宿,2,清境美食,2,清境農場,14,甜品茶食,98,甜點,2,眷村菜,2,蛋餅,1,通化夜市,5,逢甲夜市,1,鹿港,6,麻辣火鍋,32,景觀餐廳,39,晴光商圈,2,港式料理,11,港墘站,1,湖南菜,1,無菜單料理,6,統一時代百貨,2,華西街夜市,1,越式料理,6,開箱試吃,3,陽明山,1,集集,2,微風松高,3,微風信義,4,微風南山,10,新加坡,4,新北市,24,新北市美食,20,新竹,14,新竹美食,6,新竹景點住宿,3,新店區,1,新莊區,2,溫泉,1,溫體牛,3,煙火景觀餐廳,1,瑞士自由行,60,瑞士伴手禮,9,瑞士住宿推薦,14,瑞士美食,26,瑞士景點,34,瑞士景點少女峰,2,瑞士景觀列車,8,瑞士經典黃金列車,2,瑞穗,9,萬里區,1,萬華區,32,置頂推薦,3,義大利住宿推薦,1,義大利紅蝦評鑑,3,義大利美食,1,義大利景點,1,義式餐廳,2,義法料理,52,義法料理、低溫烹調,3,遊記,60,嘉義,20,嘉義住宿,2,嘉義住宿景點,5,嘉義美食,15,嘉義旅遊,18,嘉義景點,3,嘉義景點住宿,5,團購,12,團購搶便宜,5,壽豐鄉,5,寧夏夜市,12,彰化,19,彰化美食,13,彰化景點,5,彰化景點住宿,9,漢堡,11,福壽山,2,網美,3,遠百,2,鳳林,1,影音匯演,1,熱炒快炒,18,調酒,30,賞櫻景點,2,機場美食,1,澳門世界遺產,15,澳門半島,35,澳門自由行,67,澳門行程推薦,1,澳門伴手禮,4,澳門住宿推薦,14,澳門美食,33,澳門景點,30,澳門飯店,15,澳門路環,4,親子餐廳,3,餐桌有酒,4,餐酒館,63,餐廳美食,334,龍潭,1,臨江街夜市,2,韓式料理,4,禮盒推薦,6,簡餐輕食,39,豐原區,3,懶人包,35,羅東,1,饒河街夜市,3,麵包店,1,A11信義新天地,2,A13遠百信義,2,A4信義新天地,2,A8信義新天地,1,A9信義新天地,5,BELLAVITA寶麗廣場,1,motel,2,Wego飯店比價,1,Wego與我旅遊,1,Wego機票比價,1,
ltr
item
妮喃小語: 【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
【苗栗南庄美食】山度窯烤麵包。深山裡的手感溫度
https://1.bp.blogspot.com/-3Hpp6a7KHBY/WBieIRwwrOI/AAAAAAAA-rM/3jGgAcRFFho26NLVPPmkbZo5PHAo4oR8ACPcB/s800/03.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-3Hpp6a7KHBY/WBieIRwwrOI/AAAAAAAA-rM/3jGgAcRFFho26NLVPPmkbZo5PHAo4oR8ACPcB/s72-c/03.jpg
妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2019/09/shandu-kiln-toast.html
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/
https://www.niniyeh.com/2019/09/shandu-kiln-toast.html
true
5812162814271765064
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 更多相關主題 本文閱讀 >> Reply Cancel reply Delete By *首頁 PAGES POSTS 更多相關主題 您可能也會有興趣 類別 ARCHIVE SEARCH ALL POSTS 很抱歉暫時無該分類之內容 煩請回到妮喃小語首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy 本文目錄